舌尖上的教育，阳光美食行动
为了加强学生对食物营养、安全的认识，了解食文化的传承，怀着一份感恩之心体验自己动手制作食物的欢乐，嘉汇阳光初中开设了特色课---食育课。
在食育的课堂教学中，我们的老师大展身手利用各种新颖的教学手段让学生们懂得了何为健康合理的饮食，了解了八大菜系，会自制健康的夏季饮品，能通过看营养成分表来选取健康食品，会根据蛋白质含量选择牛奶，能亲手做葱油拌面，包月饼……学生们在食育课上不仅收获了专业的知识，还有愉悦和健康。
营养师--赵老师
营养是健康之本，营养对于正处于青春期的中学生尤为重要。嘉汇集团营养师赵老师用《中学生饮食健康》带领全体同学走进了“食育”第一课。课中，赵老师告诉孩子们一日三餐、合理营养、平衡膳食的重要性。随后，赵老师让孩子们根据自己的体重和身高去测试营养状况是否标准。这个环节将本节课推向高潮，同学们跃跃欲试、纷纷讨论着自己的营养状况。最后赵老师又展示了我们学校的一周的食谱，学生惊叹美食的同时又因选择来这所学习而感到幸运。
王利老师
面对琳琅满目的饮品，每个人都有自己偏好的口味。王利老师利用《如何选择夏季饮品》这一课阐述了夏天喝什么饮料最好以及如何根据配料去辨别饮料的含糖量。在课中，她利用几个视频展示了糖对牙齿的腐蚀以及代糖的危害。最后又用添加剂等材料解密饮料的制作，以及用新鲜的柠檬、百香果等制作果茶让学生品尝。
梁雪老师
营养成分表随处可见，它到底应该怎么看，上面的百分比是什么意思，表格中的营养成分有什么意义呢？梁雪老师在食育课上通过对一些面包和饼干的营养成分表的讲解和分析，同孩子们一起探索辨识要怎么正确利用营养成分中的数据来认识食物，挑选合适、健康的食物做为早餐或间食。并通过大数据的分析认识到健康饮食的重要性。
许欣老师
许欣老师的食育课主讲牛奶的营养与选择。从学科结合的角度，将英语与食育相结合，开课从如何在英国选择牛奶开篇，带学生了解全脂牛奶乳糖等英文词汇。其次带领学生学习如何判断牛奶的蛋白质含量以及每日营养所需，最后让学生了解如何制作一杯健康的奶茶，充分展现了食育与学科相结合的构想。
姜艳老师
中国餐饮文化历史悠长，菜肴在烹饪中也有许多的流派。为了让学生们更全面的了解中华传统文化，更深入的解读饮食文化，姜艳老师的食育课主题是《中国饮食文化之八大菜系》。向同学们介绍了不同流派菜系的特点和风格。同学们的学习兴趣极高，并学以致用，在食堂的午餐中饶有趣味的辨识了各菜品。
张雪松老师
中华美食从远古一路走来，吃到众人嘴里的是越来越精致多样的食物，留在人们心里的却是一股浓浓的人情味。张雪松老师的食育课带领学生一起去识别面粉的营养成分表，并展示了油泼面、刀削面以及炸酱面等的做法，并布置“你就是小厨神”的作业，让学生周末给家人做一次葱油拌面。学生们积极分享制作拌面的过程以及和家人品尝的幸福场景。通过制作食物的过程，锻炼独立动手的能力，提高生活技能，又增进了亲子关系。
在家做葱油拌面
美
味
醒神咖啡
美
味
醒神咖啡
在学校做月饼
中华的美食是一种无法让人一眼勘透的精妙艺术。食育课让学生们获得营养“食”的知识，具备科学“食”的动手能力，养成健康“食”的习惯。这就是舌尖上的教育，阳光美食行动进行中。
大连嘉汇阳光初中
文案：王利于海霞
图片：王利
排版：韩玉
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