CoCo的百香果双响炮
奈雪的霸气金钻百香
一点点的百香绿和百香三重奏
还有百香果养乐多、柚见百香果
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酸甜多汁多籽的百香果
成为近几年崛起的高营养水果
°网络图
百香果——果汁之王
百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上，其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁之王的美称。
百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、吧啦吧啦等各种功效，反正知道它是对人体有益的就好啦。
百香果要不要雪克？
这个问题一直都有用户来咨询，我们可以从鲜果和冷冻原浆两类来讲。
不雪克的百香果风味比较圆润饱满，对甜度的要求不高，品种较好的百香果不要雪克，因为本身香气就很丰富，甜度也高，雪克反而会破坏它自身的饱满感。
如果雪克香气则会加重，口感也会变得强烈，所需求的甜度配比也会要求的较高，一般冷冻原浆类的香气较弱，雪克可以增加其香气，然后用糖和其他配料来调整平衡度~
百香果双响炮
第一次喝CoCo的百香果双响炮是被其名字吸引到，双响炮是什么？居然可以吃？拿到手里才知道是因为有珍珠和椰果两种小料，百香果籽的汁液在口腔中迸发，从此一发不可收拾。
°珍珠一勺
°椰果一勺
百香果双响炮的做法很简单，并不需要太过繁杂的步骤，特色原料之一“百香果”门店根据实际情况可选择使用鲜果或是冷冻原浆，当然果酱也是可以的啦，用料不同甜度也要有所调整的，实践会告诉我们真理。
百香果是酸度极高的水果，除了用糖来平衡酸甜外，我们添加ml直饮水来减缓它的酸度；花香高香的毛尖茉莉打头，前段果香伴随着花香，鲜爽的茶感体现在舌苔上。
百香果双响炮：ml
原料：珍珠一勺、椰果一勺、百香果果酱30g、新鲜百香果60g、直饮水ml、毛尖茉莉冷茶汤ml、冰块g、砂糖糖浆46g
做法：提前在出品杯中加入小料；在雪克杯中加入果糖46g、百香果果酱30g、新鲜百香果60g、直饮水ml、毛尖茉莉冷茶汤ml、冰块g轻摇或搅拌均匀倒入出品杯即可~
END
各位小主请翻牌儿
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