制作百香果果脯??
前几天无意翻到了一个叫_宏儿—的博主讲说可以把百香果去壳以后切丝做果干。刚好今天买的新鲜百香果到了就决定一试。平时都扔掉了，感觉丢了全世界
（我是照这那位博主做的，因为她的图真的看的我好想吃一吃！）
进入正题：
首先我把21颗空的百香果壳（g）洗净削皮然后全部切丝了。
白糖按照1g百香果大概0.6g糖的比例放。
清水一碗，然后把这三样食材一起倒入锅中翻炒。
首先大火烧开（不停翻炒），然后烧开后就要转为中火（不停翻炒），等到收汁后就转为小火（一直翻炒！一直翻炒！），翻炒到它变干，这期间如果你的不粘锅底结了很多焦糖你就需要把它们乘到干碗内洗锅。洗好后锅控干再重新炒。
新炒的时候不需要加任何东西。只需要把乘出来的百香果丝再倒回锅中即可。大概我炒了一个小时的时候快放弃了，因为炒不出原博的样子。（因为原博的图上有类似糖霜的白色粉末，但她却坚称她没加糖霜是炒出来的。）突然发现我的刮勺有白霜。又坚持翻炒。后面用筷子比较方便。就改用筷子。就这样翻炒、洗锅、翻炒、洗锅，一个小时又过去了。终于成功啦！原来原博没骗人，真的是不加任何糖霜就能炒出来！前提是你要有耐心！
前前后后花了差不多两小时！酸酸甜甜好美味呀～
晾凉之后装进盒子就可以放冰箱啦，但是要尽快吃完。
ps：一定要洗锅，是避免焦了的糖附着到果肉上产生苦味！炒到变干开始分离不粘成一坨的时候改用筷子！效率就会明显提高
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