烤羊肉串腌羊肉时,这种调味料别加,学会了 [复制链接]

夏天毫不夸张的说，可算是一天三顿小烧烤了，晚上很多人都会去夜市，烧烤店来上一杯冰凉的啤酒，再配上几串小烧烤，那滋味，瞬间觉得这个夏天圆满了。

但有的人不爱去人多的地方，晚上出去也不是很安全。想吃烤羊肉串，自己在家就可以烤。

但是烤羊肉串也是有很多讲究的，腌羊肉就是关键一步，腌的时候食盐这种调味料千万别加，否则烤出来的羊肉串就没有本来的味道了。

孜然羊肉串

食材：羊腿肉克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量、鸡蛋、胡椒粉

做法：

1.羊腿肉克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

2.把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用

3.把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入4勺生抽，少量白胡椒粉，加入一个蛋清抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时

4.肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上

5.上下火度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。

6.烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料

7.再次放到烤箱烤5分钟即可

如果没有烤箱也可以用烤架，还有电饼铛，总之还是很方便的。

男人吃烧烤配酒最合适，那女人喝什么合适？

烧烤的时候最好不要喝碳酸饮料，很容易饱，太影响战斗力了。可以喝像是元气森林这种饮料，比较解腻。也可以来一杯自制的百香果柠檬茶。

百香果柠檬茶

食材：百香果、黄柠檬、青柠檬、冰糖

做法：

1.清洗柠檬，用食盐搓洗干净，备用

2.清洗好的柠檬用厨房纸拭干水，或自然晾干。切薄片，去籽，放入玻璃碗中，玻璃碗也需保证无水。

3.用勺子将百香果果肉连同籽挖出倒进玻璃碗中备用，玻璃碗必须保证无水

4.准备好干净无水的密封罐，底部先铺一层柠檬片

5.柠檬上再铺一层冰糖（也可以放蜂蜜）再铺一层百香果

6.一层柠檬、一层黄冰糖、一层百香果，直到密封瓶铺满为止

7.铺满之后静置一会儿，用勺子稍微压实

8.盖上瓶盖密封好，放冰箱冷藏2-3天左右即可。喝的时候用干燥无水的勺子舀出来哦，否则进了水容易变质

这期文章就到这里啦，学会的朋友趁这个夏天赶紧造起来吧。