北京治疗皮肤病医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210727/9238213.html百香果，本来是原产于加勒比海群岛的一种植物。刚到中国的时候价位还是很高的，这几年，估计我国本地的果树开始大量挂果，出产的多了，价格就开始跳水了。现在一个百香果的价格和一个苹果价格差不多了。
百香果中富含维生素C，能够改善皮肤、美化容颜。所含的胡萝卜素和有效酶成分，还能养颜抗衰老。看到这里我也惊了，原来这么好的一样水果，我竟然只把它当作一种口感好的饮料，有些轻视百香果了。
因为百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等多种水果的香味，所以才起这样一个名副其实的名字吧。
百香果所含的丰富的香酚成分还有安神作用，也就是说百香果可以防失眠哦。这样我们就有借口在睡觉前，喝掉一杯香香的，美美的百香果了。
百香果鲜果的口感只有一个字可以形容，酸，非常的酸。
虽然它那么好，但是这么酸，甜食控的我怎么能咽下去呢？所以，最基本的百香果饮用的方法就是百香果+蜂蜜或者冰糖。
一杯克的水，一个百香果肉，很多蜂蜜或者冰糖，再加上几片薄荷，就是一杯清香爽口的美味了。
百香果太酸了，所以生津止渴，还可以缓解咽干和干咳的症状。注意，是缓解哦，不是治疗。
百香果肉黏黏的，可以刺激肠道，改善便秘的症状。顺便排毒。
但是，不管百香果多好，多有营养，也不建议每天都喝，一周喝两次应该没问题的。
新鲜的百香果喝起来味道有些生硬，所以，我就做了手酿百香果酒。
成品酒没有了鲜果的生涩的味道，由于原酒用的是糯米做的甜酒，度数很低，发酵后的百香果香气浓烈，所以每次只用少量百香果酒兑水喝就行。因为发酵过，所以口感更佳，香味更醇厚。
百香果酒还可以做果冻，冰淇淋，白凉粉，龟苓膏，可以兑在鸡尾酒里，雪碧，花果茶里最好。白酒也行，不过适合女士哦。
下面我就介绍一下百香果酒是怎么做的。
推荐玻璃密封罐哦，它们用来做各种手酿水果酒真的是太好了，水果的颜色和酒的颜色就那么露在外面，看着各种五颜六色的瓶瓶罐罐我就高兴。
原料有百香果，冰糖，玻璃密封罐。
玻璃瓶先洗干净，晾干，不能有水气。百香果大概3-5斤洗干净，晾干。冰糖适量，一般我用克，主要是百香果太酸了，不多放糖心累。
都晾干后，就可以先把冰糖放到玻璃瓶中，然后就得打开每一个百香果了，打开后，把百香果的果肉果汁都倒进玻璃瓶。这是一个大工程，因为百香果肉实在是太少了。
因为百香果水分大，固体少，所以百香果肉放半瓶就行了。喜欢味道浓的可以放三分之二瓶的果肉。都放好后倒入甜酒，同样是距离瓶口五厘米留出来空白，这是怕发酵的时候有气体，不留空隙会冒出来的。这样就好了，盖上盖子，就可以放到阴凉干燥的地方等待了。
一般手酿水果酒都是六个月左右发酵完成。发酵的目的就是让水果本身的香味完全散发出来，去掉生鲜水果的那一点酸苦涩。
好了，做好后我们等待就好了。如果现在做好，中秋节就能喝了。亲戚朋友聚在一起，不能喝酒的就可以尝尝你做的这款香气袭人的百香果酒了哦。
加油吧。
如果一次性吃太多的百香果可是会容易上火哦，适量就好。
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