百香果(鸡蛋果)

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最近迷上吃它,低脂低卡又无油,加几物一 [复制链接]

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水果不同于肉类,但和肉类一样,是人们日常生活中必不可少的一种食物,它一般都清淡多汁,口感或酸或甜,所以也是人们日常调节饮食、口味的必备品,除此外水果中含有大量肉类食材中不具备的营养成分,像维生素和矿物质。其中尤以维生素C居多。大部分水果中都含有一定量的维生素C,一定要排个序的话,百香果绝对是位居前列的。

百香果是一种营养价值很高的水果,尤其是维生素C含量,比橙子和苹果都高,一个百香果维生素C的含量堪比8个橙子,所以平时常吃的话,对身体和皮肤都有好处。除此外百香果中还含有丰富的尼可酸,这种物质可以在一定程度上帮助人们舒缓压力,安神助眠,所以睡眠不好的朋友也可以多吃百香果哦。

百香果营养价值高,很多人不知道怎么吃,除了泡水喝外,还可以做一些糕点类的甜品,下面给大家分享一种吃法,最近迷上吃它,低脂低卡又无油,加几物一拌一蒸,酸甜软糯,好吃。没错就是加上糯米粉和牛奶等,做成酸酸甜甜又糯叽叽的麻薯。这样做的麻薯不仅口感好,而且低脂低卡又无油,健康又美味。没吃过的朋友一定要试下哦。

食材:百香果汁,糯米粉,白糖,纯牛奶

步骤:

第一步:准备2-3个百香果,用勺子将里面的果肉挖出来,放到一只碗中,这里顺便提一下,百香果的果皮是可以吃的,可以削掉外面一层,揭掉里面一层膜,切片晒成果脯干,特别好吃。感兴趣的可以翻看我前段时间发布的一篇文章,有详细制作教程。

第二步:然后另外取一只盆,往里面加克糯米粉,和克的纯牛奶,再加30克的白砂糖,一起给他们搅拌均匀。

第三步:充分将面糊搅拌成无颗粒状,为了口感好一些,大家可以将搅拌好的面糊再给它过滤一下,然后加入百香果汁,充分给它们搅拌均匀。取一只蒸碗,底部刷上一些油,将搅拌好的百香果面糊倒进去,再盖上保鲜膜,扎上小孔,放到蒸锅中蒸熟。蒸大概30分钟就可以了。

第四步:找一个长方形容器,里面铺上一层油纸或者保鲜膜,将蒸熟后的百香果麻薯倒进去,自然放凉,或者放冰箱中。

第五步:这个空闲时间,我们炒一些糯米粉,取适量糯米粉放入无水无油的锅中,翻炒至熟就可以了,然后我们把放凉后的百香果麻薯取出来,案板上撒上适量我们炒熟后的糯米粉,将麻薯放到上面,切成自己喜欢的形状就可以开吃了,酸酸甜甜糯糯的,口感特别好。

小贴士:

不喜欢吃百香果子的,挖出来后大家可以过滤一下,将子过滤出去即可。做好的百香果麻薯,冷藏的时候保鲜膜也不要揭掉,不然会发硬。另外百香果皮可也是个好东西,如果大家做得多的话,可以试一下用皮做果脯,味道超级好吃。

以上就是今天和大家分享的酸酸甜甜糯糯,又营养的百香果麻薯的做法,这样做的麻薯不仅甜糯还拉丝,口感绝对不会令你失望,喜欢的朋友快来试做吧。平时不吃橙子也要多吃它,维C量是橙子的8倍,加几物蒸一蒸最好吃。

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