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冰箱作为厨电的一员，却并非真正意义上的厨电，因为它摆在客厅、玄关乃至卧室都可以。冰箱并非像气灶烟机一样和改造相关，它只要买回来，留个插座插上就能用。
（图片来源于网络，侵删）
由于冰箱简单易懂大家也熟悉，本篇主要讲怎么挑，怎么装以及怎么用及其他（保养除霜设定温度之类）。
先来划个重点：
1.选冰箱主看3个地方：容量、风直冷和循环方式。
2.容量建议是-L/人（成年人），家庭使用L起步。
3.首选风冷，无霜不结冰。多循环是个加分项，冷冻冷藏不串味。
4.顶后左右都要留出mm散热，冰箱建议单走一条回路。
5.刚移动过的冰箱不要立即通电，静置2小时再通电。
怎么挑？
大体就看三个：容量、风直冷和循环
复杂制冷隔热技术相信大家也不大感兴趣，咱们直接上挑选干货。选冰箱其实就看三个：容量、风直冷和循环方式，最多再加一些功能之类。
1.容量
根据大家日常所需的东西，冰箱容量的建议是-L/人。两人住就-L（双门以上），三人就-L……
也有按门进行分类的，单门、双门、对开门、十字门……门主要和功能区有关，这个待会再详说。
▲什么样的门影响并不大，不过也许有朋友对双开门大冰箱有些执念吧。
2.直冷、风冷和风直冷
这三种是让冰箱内部变冷的方式，先说结论：非大厨的家庭日常使用，建议选风冷。
直冷：厚厚的冰
直冷，如名称所示，制冷的部件（蒸发器）直接与冰箱的冷冻冷藏室接触，使内部变冷。一般在冰箱背面，也有的在两侧。
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▲蒸发器
因为蒸发器和冰箱内部直接接触，所以有蒸发器的地方容易结冰——空气湿度大的南方更是。一打开冰箱一层厚厚的冰的，一般是直冷。
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▲小时候常常从这样的冰柜里拿冰棍。
那些吐槽冰箱没用几天冷藏就变冷冻，水果被冻坏的，不一定是冰箱质量不好。可能是你买了直冷，还把食物太贴近蒸发器（放太里面）了。
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直冷并非一无是处。由于生产链更成熟，它的价格更低，保湿超棒而且容积越小越省电（同容积对比其他制冷方式）。
风冷：有点干也有点吵，但好解决
风冷，如名所示，可以简单理解为冷空气制冷。蒸发器不直接接触冰箱内室，通过风扇把空气送到蒸发器腔，变冷后再送回内室。以空气循环的方式制冷。
所以其最大的优点就是：不结冰。
风冷相当于给冰箱里的东西吹空调，相对较为干燥，没有湿度控制的话，苹果不包保鲜膜放几天表皮就皱了。可以买保湿性能好的，或者放在锁鲜的抽屉里。
因为多了个风扇，所以工艺不太好的风冷冰箱运作时可能会有点吵。可以买中高端的风冷冰箱，或者变频的，运作时声音并不会影响日常生活。
风直冷（混冷）：性价比不高
直冷保鲜好，风冷不结霜，那不能把两个结合吗？风直冷冰箱就是这么做的，冷藏用直冷，冷冻用风冷。但由于结构复杂，造价较高，基本6千起步。而且两套系统会压缩容积，在冰箱中性价比并不高。
3.循环：多循环不串味
担心冰箱串味，可以选择有多循环标识的。单循环就是一个蒸发器供冷藏和冷冻，容易面包带着生肉味。
多循环就是多个风道独立供冷。冷藏室冷冻室分开，所以不会串味——只是不会串味，不代表没有异味。
冷藏室各种剩菜不带保鲜膜直接放，什么冰箱都救不了异味。
多说一句：判断是否是单双循环，还要问商家用了几个蒸发器。就算是多风道，一个蒸发器理论上也是单循环冰箱。
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4.功能：除了冷藏冷冻，还可以考虑这些
冰箱还有些其他的功能，大致说一说：
1.神秘中间层：三层冰箱的中间那层有很多种可能性——冷冻室、软冻室（0~-10℃）、冰温室（5~-3℃）或宽幅变温室（10~-18℃）。
不同品牌、系列的温度不一定完全符合，但划分大致是这样。软冻室用来冻近期内食用的肉，拿出来就可以切，不会很硬。冰温室一般是零度保鲜。宽幅变温则随你调节。
2.变频：大家都知道变频的更省电，在冰箱上，变频还有降噪的作用。不过电费不贵的话，变频也不是必然选项，只能是加分项。
3.其他：还有一些细化的功能，例如制冰盒、高保湿区、低保湿区之类的，注意看使用说明就行了。
▲高低保湿区
▲制冰盒
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怎么装？
冰箱运回来后不要立刻通电！
1.位置：先确定好你要放哪
冰箱的位置和燃气热水器一样，需要先确定，才方便留插座。根据厨房拿-洗-切-炒-上菜的动线，一般的选择是放在厨房入口处。
▲像这样，可以定制橱柜，完美嵌入。但需要注意油烟以及厨房空间温度的问题。
开放式厨房也是一个道理：
▲灰色相对比较容易搭配，橱柜选择莫兰迪蓝，整体看上去非常和谐。
▲双门大冰箱放在开放式厨房的边界处，还有一定的隔断作用。
厨房放不下，冰箱还能放在其他地方，客厅、玄关、甚至阳台（当然是封阳台），只要你想放，留个插座都可以。
▲放客厅。
▲放玄关
▲放阳台——电器最好都别放在阳光直射的室外，除非室外专用。
2.数据：留点空间好散热
做嵌入式冰箱，上方背部及两则最好留出mm，方便散热。顶部打柜子的话，可以放不常用的东西，不打柜子的话也不能放重物。
冰箱不可以和其他电器共用插座，水电改造时，冰箱最好单走一条回路——短期离家需要关闭电闸时可以单独留冰箱闸。
插座一般离地mm，具体根据冰箱调整。
单走回路是因为冰箱最好不要长期断电，断电时间最长不要超过3个月。断电时间长了，铝制或铁制蒸发器容易被腐蚀，铜的就好一些，但还是不要长时间断电。
3.到货：移动之后不要立刻通电
无论是搬家还是新买，冰箱移动过后最好不要立即通电，静置两小时，等冷冻油完全复位再通电。冬天的话静置4小时。
怎么用？
有时候不是冰箱不行，是你不行
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本来讲怎么挑空调，讲着讲着就来到了生活小妙招……鉴于很多朋友都不知道，我还是说说吧！
1.存放：不是所有的水果都要放进冰箱！
香蕉、释迦、菠萝、琵琶、芒果、木瓜、杨桃、牛油果、百香果，等……大部分热带水果等熟了再放冰箱，或者熟了直接吃掉，早放味道不好还熟不了。
但是！草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹，等……买回来立刻放冰箱！
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蜂蜜结晶并不一定是因为你买到了假蜂蜜，可能只是因为你放进了冷藏层。
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▲看着就很浪费
巧克力适合10-25度室温存放，馒头想多存几天包好放冷冻室不是冷藏，茶叶想保留香气也是包好放冷冻室……
当然东西都新鲜吃最好。
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2.你可能想知道的一些温度
水果大致合适的储藏温度如下表：
至于其他除霜除异味的小技巧就不说啦，大家应该都很熟~
最后总结一下：
1.看三个指标挑冰箱，家庭常用-L风冷多循环冰箱；
2.嵌入式的好看，但顶后左右都要留出mm散热；
3.不要什么都往冰箱里塞，查清楚要不要放冰箱再说。
品如说：为啥我没说到冰箱品牌？因为国产和进口吵成一片，各说各的好。值得参考的有海尔、卡萨帝（海尔高端）、美的、容声、华凌、美菱、西门子、松下……
这个大家自己挑啦~
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