百香果(鸡蛋果)

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多伦多独家分子创意料理,高端日料自助1 [复制链接]

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YongeSt

SuiteA9A

NorthYork,M2N6Z4

米其林餐厅技术

星级绝妙体验

ICHIBANALLYOUCANEAT

一级棒融合米其林餐厅的烹饪手法与工具,结合高端私人订制的分子料理技术与设备。使用顶级奢华的食材,以独具特色的摆盘,鬼才般的创意,打造出多道精致料理。

在一级棒,你既能体验日式料理的原汁原味,亚洲料理的丰富多彩,也能体验西式料理的形色美观,口味鲜美。

一级棒即将推出震撼新品

为食客带来味蕾上源源不断的新惊喜

左右滑动品味新品→→→

阿凡达卷

青苹果法国鹅肝

阿拉斯加蟹脚黑松露类脂豆腐

黑芝麻布丁

罗望汁脆条

舒芙蕾海鲜金汤

蜂蜜芥末芝士焗玉米番薯

火炙阿凡达卷

香叶阿凡达炒饭

海胆酱焗三文鱼蛋塔

高端分子技术料理

用舌尖感知世界

ICHIBANALLYOUCANEAT

分子料理被人们称为未来食物。一级棒的大厨利用各种专业工具,采用高端私人订制的分子料理技术,使用大量米其林餐厅的烹饪方式及工具。

通过物理或化学的变化,把上乘新鲜食材的味道、口感、质地、样貌,完全打散再重新“组合”成一道新菜。

鱼子酱流心鹌鹑蛋

鱼子酱向来是顶级尊贵的象征,一级棒使用上等鲟龙鱼子酱,搭配口感细腻棉花的流心鹌鹑蛋,给大家带来舌尖上的奢华体验。

带着浓郁海洋气息的鱼子酱,与清新顺滑的牛油果、咸香酥脆的饼干一起入口,层次丰富的口感绝妙无比,回味无穷。

爆珠袈裟鹅肝

一级棒独创的爆珠袈裟鹅肝,制作工艺极为复杂讲究,使用高端分子料理技术,将鹅肝的口感变得极为顺滑,入口即化。

搭配新鲜草莓制成的果皮,和一咬就爆浆的芒果爆竹,中和了鹅肝的油腻,只留下唇齿间久久萦绕的香醇和酸甜。

低温水波蛋

一级棒应用低温技术(符合美国卫生标准的温度),让鸡蛋仔杀菌的恒温下,煮至刚好熟。

口感滑嫩的蛋白,加上柔软至极的蛋黄配酸辣汁,让人吃了流连忘返。

海胆酱焗扇贝

新鲜海胆与蛋黄酱调配而成的酱汁,口感浓稠爽滑细腻,味道带着大海的鲜美和蛋黄的香甜。

与一整颗新鲜扇贝焗烤后,上桌便能闻到浓郁的海胆芝士酱香,入口醇香绵密。

低温三文鱼气泡沙拉

一级棒的低温三文鱼应用了虹吸瓶技术,将酸甜微辣的浓稠酱汁,变成了轻盈可口的口感。再结合发泡技术,将柚子汁打成轻盈蓬松的泡沫,起到平衡口感、中和口味的作用。

菜品的品相十足完美,极致鲜嫩的三文鱼,结合清爽酱汁和绵密泡沫一起入口,堪称前所未有的销魂味觉体验。

梅子真空鸭胸

肌理紧实的上等鸭胸,经过12小时腌制后,香味全都渗透进了鸭肉的每一丝纤维。

抽取真空后,使用低温烹饪锁住营养成分和水分。上桌前再使用智能厨具准确地香烤出温度和口感最佳的鸭胸肉。

半风干羊架

一级棒将腌制过的羊架放入风干机中短时间风干,加上用智能烤箱加工,令羊架呈现出一种与众不同的质感。

羊肉上桌香气四溢,独特的处理方式将外酥里嫩的口感表现得淋漓尽致。

精品日料

传统与创意并存

ICHIBANALLYOUCANEAT

在一级棒体验日本料理,仿佛前一秒还在多伦多,后一秒就来到犹如秘境的京都。

奢华日料无限任吃,数不清的顶级新鲜刺身,每天新鲜进货,新鲜备货,为你带来最及时的大海鲜甜。

几十种现代创意寿司、手卷,每一种都颜值爆表,口味爆表,单是摆盘和色彩的搭配就让人惊喜不已!

火炙寿司

一级棒在传统日本寿司上推陈出新,打造出的炙烤寿司系列,更是普通日料自助里难以品尝到的美味。

厚切的鱼肉,配上一级棒秘制的海胆蛋黄酱,用明火炙烤后,酱料的油脂在高温的作用下,全都渗透进了鱼肉的纤维里,带着微焦烟熏味的鱼肉,让人欲罢不能。

亚洲融合料理

从一级棒到全亚洲

ICHIBANALLYOUCANEAT

除了高端分子料理和现代日料外,一级棒还有数不清的亚洲融合创意料理。一站式体验亚洲各地的美味料理,仿佛来了一场环亚洲旅行。

黑松露炒虾

风味独特的高档黑松露汁,与新鲜的老虎虾以及芝士汁碰撞出独特的浓厚醇香美味。

美极羊角豆

鲜嫩多汁的羊角豆,在美极酱油和金黄炸蒜的加持下,变得回味无穷。

铁板蒜香美极牛粒

肉质紧实的方切牛肉粒,经铁板炒制后,散发出喷香诱人的蒜香和酱香。

黑松露芝士海鲜乌冬

爽滑Q弹的乌冬,与黑松露的香气完美融合,在海鲜的加持下,鲜味更上一层楼。

中西合璧

前沿创意甜品

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一级棒的甜品柜台,琳琅满目地陈列着各式精致创意甜品,每一款的都使用独特技术使之达到最完美的口味。

不仅有冰淇淋、刨冰机,还可以自行添加果酱、爆珠等趣味Topping,每一个人都可以打造出专属于TA的甜品,小朋友更是玩得不亦乐乎!

百香果酒酿慕斯是应用分子技术中心的凝胶技术,将果皮味的胶皮做得更加爽脆,滑嫩。

使用优质蛋黄配合凝胶技术制成的芝士慕斯,温度更是完美控制在4℃,入口甜而不腻。

一级棒店内舒适敞亮,颜色清静明亮,走进来就很舒服畅快,坐下来就能感到暖心。

喝着小酒,吃着自己钟爱的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,人生百味,尽在一级棒。

免费停车

EmpressWalk停车场P2

可享受免费停车2.5小时

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