百香果(鸡蛋果)

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鲜8年货节专场好吃又无添加的食物,全家都 [复制链接]

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说到食物,虽然暖同学算得上是一枚吃货,但还真是不怎么轻易会推荐给大家。一是众口难调,二是入嘴的东西真是要谨慎谨慎再谨慎。

在平时生活中,挑选能放心吃的食物并不是件容易的事儿,尤其是想要兼顾“安全”和“好吃”这两大要素,那就更是难上加难。

好在这两年里,我倒是发现了个不错的小而美的食物品牌。它家创立5年有余,卖的东西不多,主打就那几样平时咱在家都能用上吃上的产品。

团队里几位盯产品的负责人都是从事食品行业二十多年的专业人士,习惯了严谨较真,为了品质考虑,出新品的速度非常非常慢。

现在一般品牌发展都是使劲往前冲,找投资把摊子铺大,快速生产快速销售快速验证快速迭代,可他们却特别能沉住气。每款产品都慢工细作,不用任何添加剂,力求还原食物本来的味道。

可能也正是因为这样的踏实,他们这几年积累了不少“铁粉”,难得推出的新品总是一出就抢购一空,都认为在它家可以闭眼买东西。

我自己也是,但凡看到它家出了什么我们家人会喜欢吃的东西,都要入来尝尝。真别说,我还基本没在它家踩过雷,很多产品都买过好几次。

品牌走向自然也跟创始人的风格有直接关联。这家品牌的创始人是从北大MBA毕业的“酒姐”,在刚工作的十几年中她一直投身在食品行业里,直到后来有了孩子,想让自己儿子吃上安心食物,才选择了辞职创业,想开发出来能让自己孩子和家人爱吃、放心吃的产品。而这样的出发点,就决定了她对食品这件事自然是要追求“极致”的。

想要做到“极致”的事,背后其实都是“用心”。

这次把这个小众品牌“鲜8”也推荐给你们试试。“好原料、无添加、有营养、好吃、安全”算是它家的标签,价格粗看可能有点小贵,但以我自己的实际体会以及之前在微博分享给大家后得到的反馈来看,在“无添加”还能兼顾“美味”的前提下,为孩子和家人花的这点钱,是真心值得的。

先推荐几个在我们家特别受欢迎的产品吧,其它的大家也可以入店自己看看选选,赶上年货节的活动再加上小暖申请的优惠券,很合适的。

01芝麻糊

把这款潼潼的最爱放在第一位吧。

芝麻糊算是鲜8家的当家产品之一了。对于咱们普罗大众来说,芝麻糊也是国民食物,可能没几个是没喝过芝麻糊的,接受度普遍很高。

但市面上许多的芝麻糊其实都有不少的添加剂成分,什么增稠剂抗结剂防腐剂之类的,不管是给孩子还是自己吃都没那么放心。

而鲜8这款黑芝麻糊,是精益求精的酒姐花了两年时间打磨出来的,黑芝麻含量高达27%,是很多同类产品的近3倍(国标要求10%),实在算是舍得用料。

同时还没有任何香精、色素、防腐剂、添加剂等,只有优质五谷杂粮和适量白砂糖。

它家的芝麻糊分有蔗糖和无蔗糖两款,有蔗糖的蛋白质为16.9克/克,钙含量达毫克/克,算是高钙高蛋白食品了。

原料中除了黑芝麻外,还有黑米、黑豆、燕麦麸、红枣等健康食材。这些食材同样精挑细选,比如红枣干就是来自新疆若羌的一级灰枣干。

冲泡的时候记得用80℃左右温开水冲泡,不是冷水也不是开水,因为水温太高容易起疙瘩调不开,而水温太低则激发不出芝麻香气。冲泡时水量也不必太多,能没过糊糊即可。

黑芝麻糊这款产品倒是挺适合现在快节奏的生活方式的,不管是谁都可以在一两分钟内快速地冲好一碗香浓营养的黑芝麻糊。

潼潼基本都是自己去冲泡了,想吃的时候就随手冲一杯。我们家老人也很喜欢喝(他们对芝麻糊的热爱的确很浓烈),算是送礼佳品。

芝麻糊除了冲泡还可以直接吃,比如放到原味酸奶里,或用于面点、烘焙等等,这就看大家自己创意了。

02蜂蜜柠檬百香果

这仨词放一起,听着就挺想去尝尝味道的。

我和潼潼都还挺爱这款,果香蜜甜,芬芳馥郁,酸甜开胃。我们平时都不怎么喝饮料,但像这样无添加的食材放在一起,偶尔喝一喝也就没有太大的负担了。

潼潼每次喜欢放一大勺再去加温水,然后一边喝酸酸甜甜的冲饮,一边吃着她最爱的柠檬果肉(她从小就是个不怕酸的孩子,最喜柠檬这种水果)和咬上去咯吱作响的百香果籽。

就算是不爱喝水的人,遇到这个也会不由自主喝下许多。

这款蜂蜜柠檬百香果的产品配料表上只有洋槐蜜、柠檬、百香果这三样,不含任何添加剂,甚至不加一滴水,也不添加白砂糖或冰糖。

配方是经过上百次改良才确定下来的,用的是60%洋槐蜜:40%水果。市售同类产品也会用蜂蜜,但蜂蜜的含量一般较低,普遍会大量添加冰糖、白砂糖或果葡糖浆熬制。

而鲜8选了来自秦岭的出口级洋槐蜜,蜂场在深山高原区,远离污染,是自然成熟的好蜜,蜂蜜浓度指标也在一级以上。柠檬来自四川安岳,色泽金黄、个大饱满,富含丰富柠檬酸;而百香果来自广西,是中国首个“百香果之乡”所在地,这里的百香果天然自熟,饱满多汁。

不惜成本用好料,算是鲜8一贯的作风。

低温熬制48小时以上,最终成品浓稠透亮,果香十足,水果和蜂蜜的营养都得以更好留存,同时又能达到长期储存的要求。

不过要提醒一下,蜂蜜制品不适合一岁以下的婴儿食用。

03鹰嘴豆

再来说个我喜欢的吧,鹰嘴豆。

这算是食品类的“新晋网红”了。近几年,美食圈、辣妈圈、SuperModel圈……只要能跟时髦沾上边的人,都在轮番晒它。

鹰嘴豆的食用历史从年前的中东就开始了。从成人角度说,鹰嘴豆蛋白质和膳食纤维多,两小杯鹰嘴豆就可以满足一个人一天的膳食纤维需求,还有较多的叶酸、铁、磷、镁和锌、维生素B1、维生素B6。饱腹感强,又是低血糖指数的食物,特别适合减肥时期食用。

天天喊着减肥的我总是随手拿一包投喂自己,反正卡路里低毫无负担。

对大一点的孩子来说,鹰嘴豆也算是是很好的健康“零食”,潼潼课外班间隙会用它来先填填肚子,还会跟其他同学分享。在她看来是零食,在我看来是低脂、高膳食纤维食物的优质食物。

小宝宝如果要吃的话,可以打成泥来当辅食,它的过敏风险相对小,又有种独特的坚果味道,小baby应该会更容易接受。我们常说要给娃吃营养密度高的东西,鹰嘴豆就是典型了。

鲜8这款鹰嘴豆保持了原材料质量高且不含任何添加剂的风格,酒姐对比了很多国产豆和进口豆,最后选了口感更好但成本更贵的新疆木垒出口级鹰嘴豆,都是直径8毫米以上的大号优质生豆。

用煮熟工艺来加工,保留了鹰嘴豆的营养价值,绵软香糯,清爽适口,比炒制的更健康。做成即食的形式又很方便,撕开袋子直接开吃,我写稿看书追剧也习惯手边放一袋。当然,你要拌沙拉、打成泥、做成菜、磨成豆浆也没问题。

我自己比较喜欢的是原味款,配料只是鹰嘴豆+饮用水,吃起来放心。如果家里有小朋友想全家一起吃的话,就更推荐原味了。煮的程度正好,口感细腻绵软又不至于软烂,带点嚼劲。

04芝麻酱

最后安利下酒姐家最经典的芝麻酱,这也是它家出品的第一件产品。

芝麻酱真是一种神奇的调味品。咱日常生活中的凉面、凉皮、凉拌菜、火锅、热干面……不计其数的主食小吃都少不了它。

冬天吃火锅,夏天凉拌菜,随手拌个面,芝麻酱的确是可以贯穿一年四季。

对于像潼潼爸爸这样的北方人来说,麻酱白糖馒头更是记忆里的无上美味。麻酱花卷、麻酱烧饼、麻酱糖饼……光是提起就能馋半天。

芝麻酱不光是新鲜美味,还富含营养。

鲜8纯芝麻酱的钙含量经检测为mg/g,算是高钙食物,此外还含有丰富的蛋白质,适合全家老小。

酒姐当初就是想给儿子找一罐像她儿时吃的味道还安全放心的芝麻酱无果,这才心一横辞去了大型调味品企业副总一职来做鲜8的。

她本身是发酵工程专业科班出身,做这行完全有基础,于是从芝麻酱的原材料开始、到每个制作工艺的过程,都做了最严格的定义。

跟市面上其它许多家卖的芝麻花生混合酱不同,鲜8家的芝麻酱是用%的优质国产芝麻加工,不掺花生,不含盐,也不含食品添加剂。

现在市面上许多芝麻酱都用的非洲进口芝麻,因为价格比国产芝麻低不少,但做成的芝麻酱口感会发苦,香气也不足。而用国产优质芝麻做原料的纯芝麻酱,无论口感还是营养都要更一筹。

为了还原酒姐自己小时候吃到的芝麻酱的味道,在加工工艺方面,鲜8的芝麻酱始终坚持选用炉火炒制的办法。用传统石磨磨制,低温低速研磨,这样芝麻中的主要芳香物质和功能性营养成分都不会有任何损失,除了更营养健康外,口感也更纯正,越磨越香。

打开一罐鲜8的芝麻酱,倒出时就能瞬间感觉香气四溢,就是站在菜市场磨五谷杂粮的小店门口当场磨芝麻的那种味道。闻着香,吃起来更香,不管做什么,只要有了它,味道都能上一层楼。

芝麻酱的酱体流动性也非常好,开盖就可倒出,酱体顺滑不易断,用它拌菜拌面或者做个什么,直接拿来用就可以,得心应手。

如果你也爱芝麻酱,就来试试吧,会有惊喜的。

年货节+专属优惠券

其实鲜8家的好东西还有不少。

像是甜玉米、小磨香油/黑芝麻油、石磨挂面之类的,都在我们家挺受欢迎的,大家可以按照自己的喜好去店里看看。

临近过年,给自己家买点儿或者拿来送人都是不错的选择,健康食物大家都会喜欢。

天猫的年货节活动在今天开启了,这次鲜8自己店铺的活动是满99-5元,满-10元,满-15元,实付送鹰嘴豆体验装2袋,实付送麻辣鹰嘴豆1袋。

而小暖给你们争取来的独家福利优惠券是满-20元、满-40元,是不是又合适了不少?

在独家福利的基础上,咱们还可以参加年货节全场-30的跨店满减,上面说的实付能参加的两种满赠咱们也都可以享受。

-20元优惠券淘口令

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