百香果又称鸡蛋果，因其果肉可散发出十几种水果的浓郁香味。在国外，百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。百香果果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
食用方法：
直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些蜂蜜，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
泡水：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀
注意事项：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质
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