百香果(鸡蛋果)

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夏天吃点可口的百香果它可不止一副面孔, [复制链接]

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夏天天气炎热吃啥都没有胃口

来点酸酸甜甜的百香果吧!

不过你别嫌百香果酸

它可是名副其实的“果汁之王”

果汁含量高达40%!

而且每一滴果汁都含有上百种芳香物质

汇聚了热带、亚热带水果的香气于一身

所以叫“百香”果一点都不过分

而且富含丰富的维C和膳食纤维

有助于平衡膳食、改善睡眠质量等用途

也被称为“水果药王”!

生吃的话自然能品尝到百香果的天然果香

不过耐不住酸味的朋友可能对它就敬而远之了

其实百香果除了生吃

还有其它有意思的吃法哦

今天我们就来试试百香果不一样的吃法~

百香果汁

既然被称为“果汁之王”

不做果汁怎么行呢

而且大大小小的奶茶饮品店也都有做百香果系列的饮品

小吃君推荐的这款比较简单

蜂蜜+百香果+水(冰)就可以了

不过记得喝前要“摇一摇”哟

这样沉淀下去的果肉才能更好的喝到

而且有了蜂蜜的中和

酸酸甜甜的味道更容易接受

而且喝上一杯果汁瞬间觉得整个人都清爽了~

百香果沙拉

用百香果拌沙拉吃清新的酸甜味饭前吃开胃

饭后吃解腻

好吃!

百香咕噜虾球

百香果做熟食也别有一番风味哟

制作百香咕噜虾球,需要准备的食材有:明虾、青红椒、百香果和洋葱。▽

1.处理虾仁

在虾仁背上划上一刀,让两边的肉翻出来,这时虾线也会露出来,直接去除就可以了。▽

虾仁全部开边后,加一点盐和料酒,揉搓2分钟,这样不仅能给虾仁去腥,还能让它的口感更加Q弹。▽

将虾仁洗净,用纱布或是厨房纸包住,沥干水分。▽

再加入少许食盐和蛋液,搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟,虾仁就处理好了。▽

2.调酱料

我们需要的调料有:醋、糖、盐、番茄沙司和淀粉。▽

在碗里加入4勺糖、1勺醋、3勺番茄沙司和少许淀粉,搅拌均匀。▽

然后将百香果切成两半,挖出果肉,加入适量水打成汁。▽

用滤网滤出渣,百香果汁就做好了。▽

在酱汁里加2勺百香果汁,酱汁的酸味自然变得更加浓香醇厚了。▽

3.烹饪

热锅热油,热油的同时给虾仁均匀的裹上生粉。注意裹生粉时要轻轻把它压紧实,避免生粉沁到油里面,把油搞浑浊。▽

第一炸是为了给虾仁定型,等虾仁全部卷起来变成虾球时,先捞出来。▽

等油重新烧热后,再把炸好的虾球放进去复炸一次,这样虾球表面会更加酥脆,口感更好。▽

复炸好后,捞出虾球备用。重新热锅热油,把咕噜汁倒进去煮开。▽

酱汁煮开后,把虾仁倒进去,再加入青红椒和洋葱,翻炒均匀马上出锅,酸甜开胃的咕噜虾球就做好了。▽

超简单自制咕噜虾球的方法,你记住了吗?赶快做来和家人一起分享吧!

来源:超级点子王

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