这样美食
曾是很多人少时的美味记忆
如今
它又因为一档综艺节目中
赵薇的推荐
再一次火爆了起来
还一度卖至脱销！
没错
就是它——午餐肉！
节目中
赵薇推荐将它煎食
让周冬雨小盆友吃得停不下来
那么
煎着吃是它的最佳食用方式吗？
▼
韩大厨给出了肯定的回答：是的！
因为煎的时候
肉与锅子直接接触
又会分泌出自身的油分
外香脆里软糯
特别好吃！
不过
光煎着吃太单调了
今天韩大厨出马
教你两招
简单实用又美味
一中一西
让你吃出午餐肉最香最棒的味道
（反正小编已经把整一盘吃光光啦啦啦~~~）
午餐肉最佳吃法一
→芝麻香蕉午餐肉←
推荐理由：煎得外香酥里软糯的午餐肉里，还夹着香蕉的夹心！香蕉片经过煎制，自然融化成绵糯爆浆的感觉，午餐肉上还裹了蛋液，撒了喷香的芝麻，最后百香果的淋入绝对点睛，丰富了口感还非常解腻，既能当菜又能做点心的一道快手好美味！
配料：香蕉黑芝麻鸡蛋百香果生粉
做法：
1、将午餐肉切成薄片，香蕉也切成斜刀片，厚度是午餐肉片的1.5倍；
2、给香蕉粘上薄薄一层生粉，夹入两片午餐肉中，做成盒；
3、热油，少油，油温四五成时，给午餐肉盒裹上蛋液，下锅煎；
4、一面蛋液结壳时，翻面，撒上黑芝麻，煎至两面都微微有些脆皮的感觉；
5、花不了2分钟，出锅！切开百香果，淋上果肉果汁，完美！
关键叨一叨：
香蕉选稍熟一些的，融化效果更好，香味也更足。
午餐肉的最佳煎制油温是四五成，裹蛋液煎更香。
芝麻撒入的时机很重要，是在煎至一面蛋液结壳的时候撒入，在煎的过程中，芝麻会自动粘附在午餐肉上。
百香果也可以不加直接吃，不过加了以后，吃上一大盘都不觉得腻哦！百香果有“果汁之王”的美誉，更是VC之王，营养极其丰富。
除了芝麻香蕉午餐肉盒
韩大厨还带来了这道
午餐肉甜豆炒糯米
是不是像青豆糯米饭和火腿炒甜豆的结合体？
煎好切成丁的午餐肉
和鲜嫩的甜豆
蒸熟的糯米一起
炒出好美味！
今天，韩大厨除了升级热搜美味
还要还原老传统老经典的一道——中面
是不是名字都没听过？
但其实，它就是我们杭州老底子的素面啦！
用现在能买到的原料
不复杂的烹饪
韩大厨教你做出老底子的好味道！
老底子的传统素面——中面
原料：薄片的宽潮面兰花干黑木耳干黄花菜素肠麻油
做法：
1、切配：兰花干切丝，黑木耳、黄花菜泡发；
2、炒料：用菜油炒，先下兰花干，炒香后加黄花菜，最后下黑木耳，少许加酱油调味，加水略煮，收汁后盛出料；
3、烧汤：锅子不要洗！直接在锅里加入一碗面汤的水，略加酱油和盐调色调味，倒于碗中；
4、煮面：放入面条，煮开后加凉水，再煮开后再加一次凉水，煮开即可；
5、点睛：将面条沥干捞于那碗面汤中，再依次放上炒好的料，最后淋上一点麻油即可。
想了解节目中还有什么精彩故事和诱人美食？今晚8:00《生活大参考》，咱们准时约！
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