百香果(鸡蛋果)

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厦门美食让我大开眼界人生第一次吃土笋冻 [复制链接]

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这期吃播上线了!吃了好多之前没吃过的食物,令人…不知道怎么形容,直接看视频吧!节前最后一天上班,特意剪了个假期悠享版,请进:

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接下来是完整的吃喝、住宿体验文字纯享版:

厦门,我去得并不是时候。

台风欲来,风很大,街上没有行人,商店也早早关门了。到酒店办好入住,已经是半夜两点,我饥肠辘辘,找不到吃的。

走到酒店后巷,只看到一张不能算店铺的小摊还支着,卖点零食、烟和泡面。

一位老爷爷独自坐在路边守着小电视,我买东西时并未搭理我,等我付完钱后,他突然轻声说了句「谢谢你了啊」。瞬间有点不知所措,明明该说谢谢的人是我啊。

这样的温柔,我在厦门遇见了很多。

餐厅吃饭,好几桌客人只有一个服务员张罗,遇到几桌人同时喊她,她一点也没有流露出烦躁的神色,耐心地应答着「不好意思喔,你等我一下吼」。

平时我过马路小心翼翼惯了,到厦门很意外的是,大部分车看到行人会主动减速让行(据说不让会罚款)。拦下出租车,没有拒载,不管去哪儿司机都点点头柔和地说「好的,去的」。

虽然也遇到过一些爱搭不理的人,但整个城市是柔软的,人与人之间好像没什么戒备心。

五天时间,厦门给我留下的印象就是这样。

我吃的地方,大部分是游客去的,算不上地道,但对当地食物的风格应该也算领略了一二,可以说是大开眼界。

(突然话锋一转,调到搞笑频道)

直接来看看我吃了哪些东西吧!

1.月华沙茶面

我之前只吃过沙茶酱,没吃过沙茶面!不准笑我!

豪华套餐我给90分!料非常足,有裹了肉的鱼丸、豆腐、猪大肠、罗汉肉。我是不爱吃鱼丸的人,但这个鱼丸完全征服我了,什么叫香弹多汁,啧啧。

味道怎么讲,就是沙茶酱+花生酱+高汤,汤头很浓,有一丢丢辣味。微博上的兄弟推荐我大社的沙茶面,下次争取尝一尝!

2.吉治百货下午茶

嗯……与其说是吃东西的地方,更像一个拍照打卡的景点哈。

糕点75分,有红豆馅饼、海苔馅饼、凤梨酥什么的,甜度很合适,但也没有好吃到非要来吃一下的地步。

饮料70分,偏甜,不喜欢,咖啡还不错。

3.豪香里脊肉串

我发誓再也不上排队的当了!

看着香,吃起来一般

中山路附近的一条小巷子里,排队巨长,好奇之下我也跟着排了15分钟…

我还特地问了一个正在吃肉的小男孩,值不值得排队,他跟我说值得,气得我想回头殴打他…开玩笑哈,肉串一大片很嫩,闻起来香,但吃起来除了咸味,就没有别的味道了…

打60分是觉得不值得排队吃。

4.福伯烧仙草

我不知道我咋想的,没点招牌烧仙草,点了个百香果口味的。不过也还可以,酸酸甜甜很清爽,像四川的冰粉。75分。

5.如意少爷

完全是路过,被名字吸引了,有两款饮料分别叫「前女友的眼泪」和「前男友的帽子」?

我的表情为什么这么坚毅…

本来以为是噱头不会好喝,结果竟然还可以??70分。

前女友的眼泪是蓝色的,甜中微酸,代表分手后的喜悦,前男友的帽子绿成了墨绿色,什么含义大家都懂,看破不说破!口味清新不太甜,比前女友好喝。

6.醉壹号海鲜大排档

又是没吃过的东西!

沙茶龙虾83分,沙茶酱煮龙虾?有一丁点辣味,里面的面条好吃,很入味。

煎蟹85分,把螃蟹竖劈成两半,底朝下放在铺满了姜片和洋葱的油锅里煎,做法很简单,但能把海鲜的本味尝个明明白白!要是四川人估计还会撒很多蒜和干辣椒进去,味道估计也不错,建议厦门朋友试试。

厦门的餐厅也有吃饭前用开水烫碗的好习惯,塑封的餐具很脏大家都知道吧,但北方的餐馆都不爱给人开水涮涮,不如南方讲究。

7.莲欢海蛎煎

海蛎煎,跟台湾的蚵仔煎差不多。虽然我介绍得很自信但是不好意思,这也是我第一次吃。

海蛎就是牡蛎,跟红薯粉和水搅在一起,再和蛋一起煎,最后蘸蒜蓉辣酱吃。口感像胶状物,软软的,小吴不太喜欢,我觉得还不错。80分。

我发现我跟闽南美食之间最大的障碍是酱料,我们川渝人喜欢咸辣口味的,闽南朋友喜欢甜辣、甜咸口味的。

8.思屿闽菜

姜母鸭90分,大众点评上全厦门排名第一的姜母鸭。为什么一定要用母鸭来做这道菜呢?我思考了很久。鸭肉被油煎得很香,调味简单,比较清淡,肉质不柴且丝毫没有膻味。

鲍鱼酱油水70分,就是酱油炒鲍鱼,分量倒是蛮实在的。

最意外的是厦门炒面线,85分,没有我在新加坡吃的面线那么湿,把鸡蛋、瘦肉、香菇、高丽菜等各种配料炒得喷香。

9.黄则和花生汤

花生味浓,用料货真价实,也很好喝,就是过于甜了。70分。

10.天河西门土笋冻

我不负责任地给出唯一一个分!土笋冻这个东西厉害了,名字给我取得这么白莲花,掩盖了其真实面目!走进店里坐下来才了解真相的我当场吓哭了…

百科页面上是这样介绍的:主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta),身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。

大家想看看原料长啥样吗……进行了两分钟的思想斗争后,我决定做个好人,不放图了,感兴趣的自行搜索,保证难忘。

我必须诚实地说,如果你不细嚼慢咽的话,口感像果冻,蘸了麻酱、蒜蓉酱、芥末酱后,咸鲜味还蛮好吃的。

11.局口拌面

就在莲欢海蛎煎旁边。一家任性的店,下午四点才开门,营业到半夜两点。可能下班回去后还要写

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