原创专栏/第期
如此让人脑瓜疼的世纪难题
终于在这个地方被终结了
它不愧是桂林人的
忘忧谷
1
厉害了！这里竟藏着瀑布!溶洞!
海子的面朝大海，春暖花开，
是一种人生境界的追求
而作为一枚吃货，我的追求无非就是像这样
面朝瀑布，流觞曲水聚餐饭，过个年会
这座山庄隐蔽在桂林市近郊，很容易找
近看，只是一座倚靠着山景的农庄
没想到走进餐厅，面朝山景
全透明落地玻璃门外，瀑布从天而落
跌宕曲折，潺潺水声，游鱼戏水
你以为你走进了一个景区
慌乱中带着惊奇，赶紧发个票圈缓一缓
白天和黑夜，又是一番不同的风景
瀑布景致出自参与两江四湖的一名设计师
水流错落横流，寓意发横财之美意
怪不得很多香港远道而来的客人
都指明要来这里吃饭
沿着餐厅右侧的百香果长廊一直往里走
竟然还藏着一个天然喀斯特岩洞
取名盘龙洞
因为洞内有一条蟠龙卧居洞中
大家可以亲自进去一探究竟噢
走进去时可以看得到山洞口的藏酒
倒挂着的钟乳石形状各异和拔地而起的石笋
在灯光的映射下分外妖娆
让人感叹大自然的鬼斧神工
何必去景区，来这里吃个饭
就能免费饱览徐霞客所说的岩溶地貌
据老板说，洞里的地下水还养着斑鱼！！
这大抵就是这里的斑鱼宴美名远扬的秘密了
2
讲真的！一座很世外桃源的小院
靠山而居，院子里有池塘
这是多少人向往的田园生活呀
毕竟都市节奏常常快得让人喘不过气来
就想躲到幽静的，能让时间慢下来的处所
看着成群结伴的鸭子游泳，下滑梯
喂一喂鸡大哥鸡大嫂吃包谷
可能的话，还想钓一钓池塘里的鱼
多么闲趣自在的农家体验呀
山庄餐厅右侧是一条十来米的百香果长廊
尽显幽静同时
你仰头望还能看到绿色的百香果子！
3
团建、聚餐、年会的不二选择
这家避世山庄早已在圈子内成为网红了
广西唯一岩洞·瀑布山庄餐厅
桂林最人气农庄
网红山庄
团建、聚餐、年会、烧烤、生日趴
很多人动不动就要来这里包场子
所以，记得赶紧上报老板，订年会场子呀
首推这里的杀猪宴噢
价钱划算、菜式还比别家多
性价比巨高！！
杀猪宴
18道菜加工费元/桌
猪头骨筒骨火锅干锅猪头皮芋头扣肉
粉蒸肉糖醋排骨红烧猪脚酸炒大肠
烫菜：猪肝粉肠南干肉猪肚
腰花梅头肉豆腐圆子
萝卜片淮山水豆腐菜花
可以自己带猪，也可以让老板帮订购
都是按市场价走的
加工费元一桌，菜式多到要眼花了
18道菜组合的美味
要的就是这样的热闹
猪头骨筒骨火锅
用猪头骨和猪筒骨煲的这一锅汤
量多到感觉砂锅都装不下，快溢出来了
肉的鲜香也掩盖不住直往外冒
这一锅大菜，分量足
无论一桌几个人，都能吃到
在这寒冷的冬天来一碗热乎乎的骨头汤
整个人都满血复活了
聚餐氛围也跟着热乎起来了
吃完骨头还可以烫菜吃
农家手作的猪肉馅豆腐酿必GET√
干锅猪头皮
除了汤锅，还有干锅
五花肉炒猪头皮！
浓油赤酱看着就很诱人
越炒越香，很是入味
猪头皮也是特别爽脆，不失为一道下酒菜
芋头扣肉
这一道费时费力的手工菜
在别家杀猪宴基本不会出现
足以见得忘忧谷山庄的特别用心
香酥粉糯的荔浦芋头
肥瘦均匀的五层肉
上桌冒着热气，
桂林人过年过节的气氛都被带出来了
粉蒸肉
这一道也是别家少见的菜式
挑选肥瘦适中的五花肉
切成薄片，裹上蒸粉
香味就出来了
入口酥而不mei，油汁肉香缠绵舌尖
红烧猪脚
超大一碟大猪蹄子
美容达人看到怕是会两眼放光吧
焖至软烂适中，口味香辣不腻
下酒下饭超正点
一边闲聊一边啃猪蹄子，也不怕冷场哈
糖醋排骨
中华美食的博大精深在一桌杀猪宴中体现得淋漓尽致呀
糖醋排骨那酸甜可口的味道
让人光提起名字就会流口水
切得比较小块，一口一个不失优雅呀
ps：这里也有丰盛的杀牛宴！
菜式也很多，满足一个场子的热闹
杀牛宴
19道菜加工费元/桌
牛头汤锅干锅牛排红烧牛腩土椒炒牛腱
黄豆焖牛尾黄焖牛脚酸汤牛肠
烫菜：牛肉牛百叶牛领头牛脑
牛胆牛血牛黄喉牛心
萝卜片淮山水豆腐花菜
4
地道农家风味，周末度假标配
自家池塘里的鸭子，吃包谷的走地鸡
这些淳朴的农家美味在这里也能一一品尝
地胆头炖土鸡
这是一道广东潮汕本土最具特色的菜品之一
都说“药补不如食补”
加上秋冬季干燥，火气大
特别需要这样一道滋润的鸡汤
熬煮数小时的鸡汤，一开盖就飘着香气
促使人端着碗在旁等候
黑色的地胆头没有映衬鸡汤的金黄
但却有一股独特的香浓
清热解毒预防感冒的功效
让橙子忍不住三碗下肚，
感觉整个人都神清气爽了
自己养的走地鸡鸡味浓郁鲜美
皮爽肉滑！
地胆头它是广东常见的一种草本植物，头味苦辛，性寒，具有清热解暑、滋阴补肾、祛湿解毒、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用，常吃不会感冒，对扁桃体炎、咽喉炎等病症更是疗效显著。简直就是神草。忌：体虚者忌之，寒症勿用地胆头，孕妇慎用地胆头。——吃货小课堂
吃完还可以开火烫菜
板栗焖绿头鸭
池塘里的绿头鸭养足了一年以上
焖煮至软烂入味需要2个小时
是一道不预定很难吃到的菜
但是鸭肉的味道真是特别香浓
是一道回头客点单率超级高的大菜！
孜然肉饼
虾片、薯片傻傻分不清楚
竟然是肉饼！
不得不佩服大厨的想象力和创造力
口感真的是比薯片虾片都要香酥
吃到正中间又带着浓浓的肉香和些许嚼劲
很与众不同的口感
白辣椒炒腊大肠
特地从湖南采购回来的白辣椒
香气和辣度均可以评五颗星
外皮非常香脆，韧劲十足，越嚼越香
就是一道分分钟的饭扫光
农家锅巴烩牛肉
香脆无比的锅巴浇上番茄牛肉
再用筷子戳破
咔嚓咔嚓脆响的声音特别诱人
血粑豆腐
这是一道湖南特色菜
农家熏制的猪血粑粑
充满时间和手作的美味艺术
5
烤全羊、斑鱼宴
院子门口搭着的棚子
经常会飘出让人挪不动腿的烤羊香
用的最传统的炭烤
烤的时候还需要有师傅从头到尾盯着
翻面、切肉、撒粉、翻转
每个步骤下来到烤熟整整需要2小时
都是师傅一个人把控着时间和火候
人工虽繁必不敢省，
所以这里的烤全羊不算便宜
但是却物有所值
很多人就来这里聚餐预约烤全羊
还有养在盘龙洞里的斑鱼做成的
美味盛宴
鱼生、汤锅等各种吃法应有尽有
福利时间
①
凭本文获得18个支持
即可享受
杀猪宴/杀牛宴加工费
满5桌送一桌
（每桌宴席免费送茶位费、纸巾）
活动时间：
12月28日至年2月3日
②
把本文告诉盆友
即可享受
忘忧谷金典套餐
元/桌原价元
套餐菜品如下：
地胆头炖土鸡板栗焖绿头鸭
农家锅巴绘牛肉孜然肉饼血粑豆腐
白辣椒炒腊大肠农家小炒肉土椒金钱蛋
烫菜：豆腐圆子油炸腐竹萝卜菜花
（套餐价格含茶位费、纸巾）
活动时间：
12月28日至年2月3日
③
把本文告诉盆友，并获得8个支持
即可
88元享受价值元
地胆头炖土鸡套餐
地胆头炖土鸡+淮山+白萝卜
活动时间：
12月28日至年2月28日
注：请提前预约，仅限中餐。大年30到初五除外。
（活动详情，请咨询商家）
关于这家店
餐厅分两层楼，楼下是大厅
楼上是包厢，还有个平台可供烧烤聚趴噢
店名：忘忧谷
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