葡萄干大家应该非常的熟悉了，是原材料用葡萄干燥脱水后形成的休闲的小吃食品。然而葡萄干营养价值和葡萄差不多的。葡萄干含有丰富的维生素、矿物质和铁、钙、锌等微量元素，能够帮助身体的新陈代谢，改善身体的造血功能，经常食用葡萄干还能补气血，增强免疫力的作用。下面就一起来看看葡萄干的功效与作用以及相关禁忌有哪些吧！
1，补气血
葡萄干中富含大量的铁和钙营养元素。对儿童、妇女和贫血患者都是很好的营养滋补效果。对养血、温肾、贫血等有很好的功效，具有补气血的作用。
2，排毒抗衰老
葡萄干里含有的酒石酸和膳食纤维有助于肠道消化和帮助吸收肠壁的毒素，具有解毒的作用。另外，葡萄干还含黄酮类化合物，具有抗氧化的功效，能够清除我们体内的自由基，防止皮肤的衰老。
3，缓解疲劳
葡萄干中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素等营养元素对缓解过度疲劳和神经衰弱有较好的功效。
4，促进消化
葡萄干还具有促进消化的功效。葡萄干中所含的果酸和酒石酸能增加消化液的分泌，帮助肠道蠕动，促进身体消化。
5，其他功效
葡萄干还具有降低胆固醇，缓解神经衰弱，护肠胃，提高机体免疫力等功效与作用。
葡萄干的食用禁忌
1，血糖高的人群不宜食用葡萄干；
2，肥胖人士不建议食用；
3，不宜与高钾类的食物一块食用；
4，葡萄干不宜过量食用；
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