百香果(鸡蛋果)

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游客到广西南宁必尝的几种美食 [复制链接]

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南宁,位于祖国南疆,有一个好听的称号“中国绿城”,它四季长青,满城皆树,尤其冬季气候暖如春,依然花开曼城,成为国人冬季度假的另一好去处。

随着城市建设规划愈加完善,南宁赢得越来越多美誉,也获得了许多官方权威的荣誉,比如,中国——东盟博览会举办地、“天下民歌眷恋的地方”等。

半城绿树半城楼,何处不逢老友粉,英雄牙倒酸嘢摊。也只有到了南宁,你才会真切感受到这个城市的可爱之处。而今天我们要介绍的是,一般游客初到这里一定都会品尝的几种美食。

第一选择:品当地最爱,各种粉吃起来

时隔多年,再到南宁,上次是什么感觉早已忘光,这次仅有两天时间,则对南宁有了新的几个印象:一是马路边上的电动车的队伍真的太庞大,每次一绿灯,就看见一堆电动车朝着同一方向蜂拥而至,密密麻麻的。

不过要值得一提的是,南宁街上的电动车数量虽然庞大,却井然有序,没有那种闯灯、横穿马路等各种不文明现象。而且当行人与电动车相遇,电动车主都会主动停下来,让行人先过。

再论及南宁留下的另一深刻印象,就要提及今天的美食主题,那就是这个城市实在太爱“粉”了,各种螺蛳粉、老友粉、桂林米粉。

比如,西环螺蛳粉在南宁是老店,18年经历风风雨雨,依然还门庭若市。

再比如,醉香螺直接用煮螺的汤汁做汤底,让你每吃一口粉都伴随着浓郁的螺香,且螺汁里本来就熬有酸笋,所以在这里吃到的酸笋都是非常入味~

还有柳州廖哥螺蛳粉粉的螺味很浓,口感超级好,鸭脚也很香,配菜是空心菜,而且给得特多很有味道,超好吃。

总之,对于从小吃粉长大的广西人来说,早晚都要粉一下才对。

在来之前,我们也早已决定,一定要品足当地的螺狮粉。经过各种比较也不知道是否足够正宗,我们尝了五角星螺狮粉,三品王螺蛳粉。

如果要问吃完的最大感受,55,那就是真的很好吃,55,还有真的很辣,微辣就已经够味了,再有就是价格也很实惠。下次来还要吃个够。

第二选择:想方设法,尝到“蚝美人”

在南宁有个蚝圈,这个圈名气最大的可能非蚝美人莫属,独特的店面装修风格,各种吃“蚝”的宣言,深受年轻人喜欢。

好的蚝特别影响口感,而据悉这里生蚝都是当天从湛江运过来的,早上发货,下午4点到店,当场开当场烤。

对于食客,蚝美人也是下足工夫,生蚝有各种吃法。其中,招牌蒜蓉烤蚝,蒜蓉酱是老板家祖传的配方秘制的,烤蚝用的花生油是用大厨亲自挑选回来的花生自己榨的,非常受欢迎。

第三选择:进瑶王府,喝足打油茶

提到广西,绕不开当地民族特色。而提到民族美食,就要想到瑶王府,瑶王府在南宁有几家分店。

打油茶是广西桂北很多地方的传统美食,在灌阳、恭城、融水、三江等县的老百姓都喜欢打油茶。而香喷喷的瑶族打油茶,正是瑶王府的一大亮点。

据悉,油茶是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣,不过这味道有点独特,有人喜欢,有人却闻不得、喝不得。

作为民族特色美食店,瑶王府当然要独具一格,所有的菜品选料精细,食材天然,大多数食材都来自于无污染的大瑶山,不添加鸡精、味素。

特别一提,这里的凤爪很赞,入口即化,齿颊留香,一般餐厅应该无人能及!

还有就是巴马脆皮香猪皮薄肉嫩和糍粑,以及手工自磨豆腐酿都很不错。

第四选择:甘家界柠檬鸭

甘家界牌柠檬鸭创于年,创立近40年来,甘家人以自己独有的炒制秘方,自成一绝,成为广西名菜的代表。

柠檬鸭这道别具一格的农家特色菜先用本地传统放养的土鸭,引用高峰自然清泉,配料以生姜、酸辣椒、蒜米为主,木材作燃料焖炒,出锅前再加入自己腌制的柠檬。出锅的柠檬鸭飘溢着柠檬香、酸、辣味,令人食欲大开,过口难忘。

据悉,特别腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。而南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮这些独特的配料,是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

如今,甘家界牌柠檬鸭的美誉口口相传、名扬八桂大地、四面八方的顾客不辞路途遥远、纷纷慕名而来、蜂拥而至。

第五选择:百鱼庄

南宁人爱吃鱼,你要有心,邕江边能找到你喜欢的鱼餐馆,比如,像江河百鱼庄这样比较有名的店。

进门就看见很气派的鱼缸,也是镇店之宝——神奇的黑鲩鱼王,据悉,这是一种幸运之鱼,也是聪明之鱼,坚强之鱼,长寿之鱼。专家推测鱼王在河里已经约有20年,在百鱼庄13年,已经拥有30多岁超高龄。

走进里面,只见餐厅内部布置很有特色,包间也以情人河、相思河、凤亭河、黄沙河等命名。菜品以鱼为主,热门菜有鱼生,金钱草鱼汤,霜椒鱼片,烧汁焗河鱼,煎焗鳝鱼,香酥百花鱼,特色蒸桂鱼,啫黄鳝等。

尤其是这里的鱼生也特别出名,满满一盆切的很薄很小一片,晶莹剔透,搭配的料很多种,姜丝、葱丝、洋葱,都能很好的去除点腥味,鲜嫩可口。

在这里我们还特别点了当地的啤酒和百香果饮料。

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