百香果(鸡蛋果)

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健康养生水果大全四 [复制链接]

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无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首,素有“水果皇后”和“生命之果”之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍,桃子的8倍。葡萄的20倍,梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等,而且还有一定数量的维生素E;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质,由此,可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外,无花果中还含有30多种脂类物质,且大部为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树,其含硒量是食用菌的倍,是大蒜的倍。硒被营养学专家誉为“生命的奇效”元素,有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂,可降低有毒物质的危害,对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原,维生素C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

罗汉果属于止咳、化痰、平喘药,其主要的功效是清肺利咽、化痰止咳、润肠通便,性味甘凉,归肺与大肠经。用于治疗大便闭结时,可以和蜂蜜同时泡水喝。临床用于清肺利咽时,可以单独泡茶饮。治疗咳喘时可以配合百合、川贝、桑白皮等,也可以用于治疗急性胃炎、扁桃体炎。采取食疗的方法,罗汉果打破,猪肉切片,加水适量煮熟,稍加食盐调味服食,能够治久咳、肺虚有热。用罗汉果、山楂片适量,洗净压碎,与山楂在锅中煎煮,加适量蜂蜜可以起到减肥健身的作用,水煎服或开水泡服常用量为10-30g。

百香果,学名西番莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。营养丰富。百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。百香果种籽含油量达25%左右,可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。

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