上次推送了适合入夏品尝的台湾哈密瓜盅,把不少蜜粉给馋到了。更有人说小编我安利这些是放毒,只放图不出教程都是耍流氓。小编我委屈啊~
既然这样的话,本着站在为你们健康着想的制高点,今天就来告诉你们怎么做适合酷夏在家自制的冰霜冷饮。快夸我!
1、冰镇酸梅汤
原料:乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草。
做法:
step1:全部材料除冰糖,浸泡半小时以上。
step2:大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
step3:过滤,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。
提醒:如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天。
2、蜂蜜柠檬茶
原料:柠檬,蜂蜜。
做法:
step1:新鲜柠檬用盐搓洗,并切去柠檬两头。
step2:柠檬切成薄片,以一层柠檬一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶中。
step3:拧紧瓶盖,放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。
提醒:早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好。
3、红糖冬瓜茶
原料:冬瓜、桂圆干、红糖。
做法:
step1:冬瓜外皮洗干净,切成小块,冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。
step2:用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水。加入桂圆干,一起煮。
step3:大火煮开,转小火煮,煮到冬瓜变咖啡色透明状(大约1小时左右)。
放凉,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。
提醒:每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,加水稀释即可。
4、青桔百香果茶
原料:青桔、百香果、雪碧。
做法:
step1:百香果洗干净,对半切开,将百香果挖出(一杯一个百香果)
step2:青柠用盐搓洗干净,切小块(一杯可以放半个-1个青柠)倒入雪碧,搅拌即可。
提醒:使用冰镇过的雪碧口感更佳。
5、西瓜柠檬汁原料:6杯无籽西瓜肉(冷藏)、4杯冰的饮用水、多半杯的鲜柠檬汁、少量的冰块、砂糖、薄荷。
做法:
step1:将西瓜肉放入搅拌机搅打至细腻,然后用滤网过滤。
step2:将饮用水、柠檬汁、砂糖搅拌至混合,倒入过滤好的西瓜果泥,搅拌混合,最后加入少量薄荷就完成了,绝对是清凉解暑。
6、草莓柠檬蜂蜜茶
原料:草莓,柠檬,蜂蜜
做法:
step1:纵向切开柠檬,切成薄片,将柠檬籽去除。
step2:去掉蒂并清洗草莓,控干后,将草莓切成跟柠檬片一样薄片,数量同等。
step3:柠檬片和草莓片放在一起,加入与草莓等量的的糖,拌匀。
step4:装入控干的果酱瓶子,摇晃掉中间的气泡,加入蜂蜜拌匀,用糖封口,拧好盖子,冷藏。
step5:冷藏三小时,用水、雪碧或七喜冲饮。
接下来的对于爱吃冰的同志们才真是大发啊!
1、芒果椰子冰
原料:砂糖水、牛奶、椰子粉 芒果(熟透)砂糖、兰姆酒(一匙)、装盘前将容器放进冷冻库冷藏15分钟以上。
做法:
step1:制作椰子冰。在锅中放入砂糖和水开中火加热,煮沸后倒入牛奶,煮至沸腾前关火。加入椰子粉,仔细搅拌溶解。
step2:将作法1倒入较大的容器中,降温后放入冷冻库。中途用叉子一边搅拌一边结冻,做成剉冰状。
step3:制作芒果酱。芒果去皮,顺着籽上下分切成3片,再切成一口大小。果皮或芒果籽周围的剩余果肉也要用汤匙仔细地刮除干净。
step4:在搅拌盆中放入刮下来的芒果肉、砂糖和兰姆酒搅拌均匀。待砂糖溶解后,再加入切成一口大小的芒果肉迅速拌匀。放入冰箱冷藏。
step5:将椰子冰装进容器中,淋上芒果酱即可。这次用的是大颗的爱文芒果,换成金煌芒果也很好吃。
2、西瓜冰棒
原料:西瓜、炼乳(1~2大匙)
做法:
step1:西瓜切成适当大小,再用磨泥器磨成果泥。以筛网过滤去除西瓜籽,榨取ml的果汁。
step2:在作法1中加入炼乳搅拌均匀。
step3:倒入容器中,放入冷冻库约40分钟。
step4:约凝固至8分硬时,在中间插入冰淇淋汤匙。再放回冷冻库中,充分冷冻凝固。
3、哈密瓜豆奶冰淇淋
原料:砂糖、薄荷、原味豆奶、哈密瓜(熟透)、鲜奶油。
做法:
step1:在锅中倒入A开中火加热。煮到砂糖溶解沸腾前关火。捞除薄荷并放凉。
step2:哈密瓜用汤匙挖出籽,以筛网滤出果汁。果肉也用汤匙挖出。果汁加果肉,共计取出~g。
step3:在果汁机中放入作法1和作法2的果汁加果肉及鲜奶油搅拌。
step4:将作法3倒入稍大的搅拌盆中,包上保鲜膜放入冷冻库。凝固至8分硬后用打蛋器仔细搅拌,再放入冷冻库,充分冷冻凝固。
提醒:这款冰淇淋无法用牛奶代替豆奶,因为哈密瓜的成分会和牛奶产生化学反应,产生苦味。
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