年沃柑被引入广西试种，迅猛发展。目前广西种植面积和产量均位居国内前列
迅猛发展的沃柑产业为社会带来甜蜜和财富的同时，由于缺乏合理规划和引导，各地沃柑种植出现较大分化，部分地方甚至呈现“冰火两重天”状况
低酸高糖、脆嫩多汁的广西沃柑。本文照片均为记者曹祎铭摄
年初，看到身边有人种植沃柑赚了钱，杨树敬也联合几个朋友承包了多亩土地在广西浦北县种起了沃柑。
年11月，杨树敬种植的第一批沃柑陆续挂果，3.5元/斤的收购价让他觉得未来可期，“虽然沃柑的收购价格不如前几年的每斤10元左右，但利润还是有的。我们计划继续扩大种植规模。”
年沃柑被引入广西试种，迅猛发展。有关部门统计数据显示，目前广西沃柑种植面积已超百万亩，产量超百万吨，种植面积和产量均位居国内前列。
新华每日电讯记者在调查中发现，迅猛发展的沃柑产业为社会带来甜蜜和财富的同时，由于缺乏合理规划和引导，各地沃柑种植出现较大分化，部分地方甚至呈现“冰火两重天”状况。
广西南宁市武鸣区一家沃柑种植基地内的果树（3月1日摄）。
迅速走红的水果“新宠”
广西壮族自治区水果总站站长梁声记告诉新华每日电讯记者，沃柑原是国外培育出来的杂交品种。2年，有关科研单位引进这一品种，但种植效果不太理想。
梁声记介绍，因沃柑具有树势强健、外观漂亮、成熟期晚、采收期长的优势，同时能够弥补我国晚熟柑橘比例少的空间，沃柑种植在广西仅仅数年内就迅速推开。因短时间迅速发展和深受市场追宠，沃柑成为水果界的一匹“黑马”。
南宁市海吉星水果批发市场是当地规模较大的水果批发市场之一。常年在此做水果批发生意的韦志和告诉新华每日电讯记者，沃柑最初走红得益于其低酸高糖、脆嫩多汁的口感与亮丽、易剥的果皮，逐渐在水果年货市场中占据一席之地。
好品质带来好价格。年前后，当引入广西试种的沃柑结出第一批果实的时候，沃柑收购价格普遍高于12元/斤。在管理得当的情况下，沃柑丰产期亩产可突破万斤。“头一批种沃柑的人几乎都发财了。”杨树敬说。
在广西，沃柑走俏除自身品质优异外，近年当地香蕉等农作物产业结构调整也为沃柑发展腾出了空间。同时，沃柑也成为不少地方产业扶贫的新选项。“凭借良好的自然条件和有效的组织引导，武鸣区沃柑种植一路领先。”南宁市武鸣区委副书记吴秀红说。
武鸣区农业农村局局长黄四妹表示，自年引进沃柑到年，武鸣沃柑种植面积由多亩增至39万亩，已成为全国沃柑种植面积最大的县区，年—年产季沃柑产值预计达90亿元。
工人们在广西南宁市武鸣区一家水果生产企业内分拣沃柑（3月1日摄）。
扎堆掘金沃柑产业
武鸣区气候适宜沃柑种植，但管理、技术等方面的差异给广大沃柑种植户带来了不一样的结果。
“尽管今年由于持续低温和降水，我们种植的沃柑上色受到影响，然而整体上依然保持了较好的水准。”武鸣区沃柑产业联合会会长、鸣鸣果园负责人纪素峰说，受益于近年来自动滴灌、生草栽培以及有机肥改良土壤等技术的运用，他们种植的沃柑品质一直很稳定，市场反馈良好，尤其在我国北方市场很受欢迎。
纪素峰说，果品分级已被越来越多的消费者所接受。他们通过机械和人工分选，根据果径大小、外观等分级的沃柑被送往不同渠道销售。
优质的果品和定级销售模式为鸣鸣果园带来了更多收入。年，这家果园种植的沃柑在商超渠道销售价格保持在10元/斤的高价，通过批发市场销售的价格也维持在5元—7元/斤。他们还与阿里巴巴等电商平台合作打造品牌，线上销售比例持续上升。
然而，同在武鸣的另一家农业专业合作社，沃柑种植则出现了一定波动。“今年雨水和低温对我们果品影响还是比较大，年12月至今，沃柑销售价格降到1.5元—4.5元/斤。”这家合作社理事长说，由于合作社中各个农户管护水平存在差异，果品参差不齐，价格差异较大。
在桂北，沃柑种植也同样遇到“冰火两重天”。
“晚熟柑橘在桂北最大的障碍是果实越冬问题，虽然近年推广覆膜留树保鲜技术，情况有所改善，但桂北发展晚熟柑橘，风险仍然很大。尽管如此，当地的沃柑产业发展速度仍然十分迅猛。”广西水果总站技术科科长李德安说。
李德安表示，沃柑的原产地是以色列，那里温度高、热量足、干旱。实践证明，在有效积温较高的地方，沃柑的可溶性固体物含量高达22%—26%；而在有效积温较低的地方，沃柑的可溶性固体物含量占比一般只有14%—16%，且果实偏小，果肉的酸度增加。
全州县蕊鑫果蔬种植专业合作社负责人秦宏能说，他们通过冬季覆膜和防风林种植等方式，基本克服了桂北的低温和大风等不利因素。而昼夜温差大、气温低等因素反而造就了桂北沃柑肉脆、耐储、甜度高等品质。
在果园里忙着指挥工人搬运装车的广州客商说，桂北沃柑即使进入3月仍能保持脆甜的口感，极受广东市场欢迎，价格超过10元/斤。品质较好的沃柑供不应求，附近果园都被收购一空。
与蕊鑫果蔬种植专业合作社热闹的采摘场景不同，相隔不远的一个果园里却是门前冷落，沃柑被随意丢弃在地。这家果园种植户说，年他从砂糖橘种植转向沃柑，种植了多亩，年底第一次挂果就出现了大量果树早衰现象。同时由于冬季山区风大，沃柑表皮被果枝上的尖刺划伤严重，品相较差，销售价格仅2元/斤，勉强收回肥料钱，前期投入的多万元回本遥遥无期。
而在当地另一个村，沃柑种植更是“寒意十足”。记者发现，由于缺乏种植、管理技术，当地农户种植沃柑从几亩到几十亩不等，种植杂乱，许多土地排水沟都未挖掘，沃柑树苗泡在水里生长迟缓。年种植的沃柑树苗仍未挂果，植株不到正常情况的一半。
一些悬挂外地牌照的货车前来广西南宁市武鸣区运输沃柑（3月1日摄）。
产业隐患亟需破解
眼下，广西沃柑正逐渐下市并进入新一轮的生长期。
一些业内人士也在思考广西沃柑“疯狂”扩张背后存在的产业隐患，并探寻破解之道。
李德安表示，目前广西沃柑发展主要面临盲目快速发展、品种衰退、病害威胁、专业人才匮乏、品牌不强、物流较弱等困难。“沃柑和其他杂交柑品种一样，也不可避免出现品种衰退现象，叶片由大逐年变小，果实也由大逐年变小，品质随之变差。”
目前，广西种植沃柑的果农数量在大量增加，然而管理技术薄弱已成制约沃柑产业发展的短板之一。“不少果农不具备科学的管理技术，亩产在五六千斤的果农居多。”纪素峰说，“现在沃柑价格尚比较高，有利润空间，一旦沃柑的价格回归理性，沃柑亩产低、品质差的果农就会受到更大影响。”
纪素峰告诉新华每日电讯记者，近年来，个别果农及采购商为与沙糖橘、金桔等品种争夺市场，抢占先机，提早将沃柑上市，导致果品着色差、糖度低、风味不足、口感不好，市场反应较差。“同时还对后期适时上市、品质上乘的沃柑销售造成不利影响。而沃柑在品质最佳时期上市，可增加果商的复采购率。”纪素峰说。
新华每日电讯记者在走访中了解到，当前制约广西沃柑健康发展的一个关键瓶颈是缺乏专业人才。一些沃柑种植合作社负责人建议，政府应引导专业人才向县域下沉，加快培养和引进种植、品控、渠道、电商等领域人才，做强广西沃柑全产业链条。
纪素峰表示，尽管广西沃柑发展迅猛，有的地方一哄而上，出现品质低、价格低的情况，但面对全国大市场，品质高、价格好的沃柑仍有很大发展空间。目前武鸣的优质沃柑仅仅一二线城市消费者有所了解，三四线城市涉及较少。
业内人士认为，随着产量增多和市场竞争加剧，广西沃柑亟需制定标准、提高品质、加强品控、提升品牌、促进流通，想方设法拓宽销售渠道。
广西壮族自治区农业农村厅厅长刘俊表示，沃柑产业的发展要实现高质量发展，必须大力引导种植标准化、加强渠道营销、加大品牌推广、加快质量追溯体系建设等，通过培育一批规模大、影响大、效益好的沃柑龙头企业和区域产品品牌，带动整个沃柑产业做大做强。
广西起凤橘洲生态农业有限公司总经理梁勇认为，应增强对果农的技术扶持，统一种植标准，加强基地的品控管理，提升沃柑品质，这是打响沃柑品牌的基础和前提。
眼下，广西已涌现出一批品质高的果园，成为沃柑种植的标兵，发挥着引领、示范作用。鸣鸣果园沃柑种植面积达多亩，是广西面积较大的富硒沃柑标准化种植基地与无病毒育苗基地。纪素峰说，果园很早便引进智能水肥一体设备，在手机上就可以观察到果园的风速、温度、湿度等气象信息，轻点屏幕，就能开启阀门滴灌，节约水肥，在节约种植成本的同时，也实现了科学种植。
杨树敬所在的浦北县宏瑞种养专业合作社在年设立之初便着手布局自己的销售网点，“目前我们在主要的消费市场广东布局了8家连锁店，同时还引进电商人才建立、完善网络销售渠道。”杨树敬说，“我们合作社产出的沃柑不愁销路，下一步准备进军大中型超市。”
业内人士预测，广西沃柑在经历“疯狂”发展之后，将在年前后达到规模、产量的峰值。“我们已经开始着手做准备，在对沃柑品种升级换代的同时，适当减少种植规模。目前合作社内还种有百香果、砂糖橘，以此丰富经营内容，降低单一种植在未来可能存在的风险。”杨树敬说。
来源
新华每日电讯
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