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本期《危机大调查》编导：宋雪
一场“感冒”，
让河南安阳的张先生进了ICU，
因为一颗水果，
温州一名孕妇5个月胎儿不幸胎死腹中，
因为吃了冷藏食品，
杭州一名孕妇，怀孕29周生下死胎。
而罪魁祸首居然就藏在我们的冰箱里，
这绝非危言耸听，现在花上几分钟，
也许能避免很多悲剧的发生。
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小小细菌竟如此“要命”！
01一场“感冒”男子进了ICU年9月，家住河南省安阳市的张先生因医院检查，医院，就直接住进了ICU。张先生的妻子非常疑惑，她说：“老公今年46岁，是一名货车司机，平时身体强壮，怎么会因为一场感冒住进ICU呢？”经医生诊断，张先生患上的竟是严重的脑炎！而原因是一种家中常见的细菌——李斯特菌！
02
孕妇感染李斯特菌造成胎死腹中年7月底，温州一名20多岁的孕妇，因吃了感染“单核细胞增生李斯特菌”的水果，导致5个月左右的胎儿胎死腹中！
03
吃了冷藏食品怀孕29周生下死胎
年9月，杭州一名孕妇因为吃了冷藏食品，感染了“单核细胞增生李斯特菌”，怀孕29周生下死胎。
致命细菌就藏在冰箱里
医院营养医师孙经说，李斯特菌耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生存，在环境中普遍存在，侵袭能力非常强！
更可怕的是：它在低温环境下也能繁殖，尤其是在0-10℃或0-4℃之间，而且还能在无氧条件下生存，即便在-20℃的环境里也能存活一年之久，所以它经常出现在冰箱中！有“冰箱杀手”之称。
这些食物易感染李斯特菌
孙医生说，大多数情况下，李斯特菌都是从嘴里吃进去的，它能透过肠壁进入血液，危及生命。那么，哪些食物最容易感染李斯特菌呢？
1熟肉制品
像酱牛肉、酱鸭、鸭脖等，吃不完放冰箱，下次吃时又不加热，很容易被感染李斯特菌。
2即食食品、蔬菜瓜果
水果清洗不干净可能沾染李斯特菌，比如甜瓜，就是国外李斯特菌爆发的一个重要来源。
3开封后的乳制品、调味酱
开封后的食物即便在保质期内，时间久了也会增加沾染李斯特菌风险，包括牛奶、奶酪、调味酱等。
以上这些食物如果直接放在冰箱，特别容易滋生、繁殖李斯特菌，一旦遇上身体抵抗力差的人，比如孕妇、小孩、老人，轻则引起腹痛、腹泻，重则可诱发致命风险！
温馨提醒：不要食用过夜的熟肉制品，尽量一次吃完，新鲜蔬果要清洗干净尽快食用，开封后的食物也一定要尽快食用。
5招避免感染李斯特菌
1定期清洁冰箱，并给冰箱减负2储存食物要生熟分开3烹饪食物要确保烧熟煮透不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食。
4冰箱剩菜需度高温充分加热5不生食水产品这些东西不要放进冰箱
《危机大调查》从超市买来两份常见的蔬菜水果，一份放室温下储藏，一份放入冰箱内，看看3天后会有什么变化！
3天之后，室温下的草莓和葡萄都已经开始腐烂、甚至发霉，而冰箱内的相对新鲜，可见草莓和葡萄适合冰箱存放。冰箱里的黄瓜部分出现了水浸状的冷害症状，而室温下的黄瓜依旧完好，可见黄瓜并不适合放在冰箱！同样，冰箱里的西红柿也出现冻害症状，室温下的相对完好。
据专家表示：不同的果蔬最佳储存温度并不同，比如香蕉、芒果，百香果等热带水果及青椒、黄瓜、西红柿，不宜放冰箱，建议储存在10—15度环境中，可在室温下储存；大部分温带蔬菜水果，比如苹果、梨、桃李杏，葡萄、樱桃等，表皮细胞组织结构比较致密，抵御低温的能力较强，低温冷藏可以延长变质的时间，建议在0到5度环境储存，可以放在冰箱的冷藏室。
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