百香果(鸡蛋果)

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TUhjnbcbe - 2021/5/29 20:04:00
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“年味不浓”这句话已经被提了一年又一年。电视广告努力营造出“回家过年”的温馨感;大小商场也尽力装饰着“新年新气象”的节日感,但是当人们把“过年”当成一种习惯,能在习惯中寻找味道的,就只有“生活”本身了。

办年货,就是生活的一场体验,在买买买之中收获“年味”。春节前,我们就早早出动了。拿着块钱,分别前往“广州年货一条街”一德路、“水果副食品商圈”增槎路,还有聚集了“广味年货”和“迎春花卉”的荔湾区。全方位、多路线地搜集经典、有趣、性价比高的各式年货。

你想要的年味,请注意查收。

以下是各组的活动报道

位于广州市越秀区的一德路,是华南最有名的年货、玩具、精品集散地,被称为“广州年货一条街”。每逢大小节日,沿着一德路走,两旁的商家们都会摆出琳琅满目的应节商品。只有你想不到的,没有他们不卖的。

这次说要办年货,作为吃货的激动小心情就按捺不住了!有什么事比借冒险为名“吃吃吃”还要开心呢?(摊手)

不过当我们来到一德路的时候才发现,所谓的年货,不仅仅是吃的。只见路上到处张贴着红红火火的福字、对联、灯笼,映红整条街,远远望去,就像掉入一片红色的海洋。

话不多说,先上图。

中国结、红灯笼、春联、窗花、大红福字,眼前掠过的各种新年装饰物,让人感觉年味越来越浓了。即便当时寒风带细雨,但是当我们置身于这片红色海洋中,很容易地就被喜气感染了。

虽然离春节还有十几天,但是一德路上行人如织,大家都想先来一尝年味。

这些利是封(红包)就是我们的首要目标啦。相比于以前红包的单调形象,如今的红包已经有花多缭乱的设计了。除了“福”、“大吉大利”这些传统字眼以外,还增添了更多“鸡年”的元素。一眼看过去,简直就是金灿灿地发着光啊!

发红包和收红包,就是一个传递喜气的过程。而收红包作为过年时最开心的环节,红包的颜值高一些,人们的心情也会更好。年货一条街上,我们不断发现了颜值很高的“利是封”,办年货的心情也随之高涨了。

买完利是封,这些鸡玩偶就出现了。新的一年是鸡年,应该买一些应节的物品了。思来想去,还是鸡玩偶比较实用!既能增添新春的喜气,又可以在过年期间丢给来家拜年的熊孩子们……

沿着一德路往下走,就是驰名的海味批发一条街啦。过年期间,商户基本都休息了,菜市场也很难买到好菜。所以人们都会习惯去囤一些“山珍海味”,以便做一桌好吃的年夜饭给家人,共叙天伦。

可能是春节将至,海味市场的价格都高得吓人。看着有限的办年货经费,我们决定只买两种具有代表性的海味。

第一样当然是干蚝啦!在粤语里面,蚝干叫做蚝豉,是广东人年夜饭的必备食物之一。因为蚝豉的粤语谐音是“好事”、“好市”,和发菜(发菜)一起焖,取“发财好市”之意。好吃又有意头,自然备受欢迎。

我们买了半斤个头比较小、价格比较便宜的干蚝,就算做不了“发财好市”,也可以拿来煲粥,一定超级好吃。

除了干蚝,性价比最高的干货应该就是各种菇了。海味批发市场里,最常见的就是猴头菇和花菇,而我们自然选择更经济实惠的花菇了。花菇也是广东人过年必定会吃的食物,它的外形有点像旧时候的钱币,也就寓意着新的一年,财运亨通发大财啦。

买到这里,我们的经费已经花得差不多了。这时候,两枚吃货决定转战“马上能吃的零食”。

不用说,瓜子是家家户户的贺年必备食物。“嗑瓜子”已经成为了一项“新年全民运动”,放假在家的人们一边葛优躺,一边嗑瓜子。这番悠闲,想想也挺美的。我们自然不会错过这种最具中国气息的贺年食品啦。

最后是A组的单品多图总结:

▲超级可爱的利是封。“掂过碌蔗”是粤语祝福语,意为“万事如意”。

▲菠萝纸灯、鸡玩偶还有福字。小黑屋新年挂饰就有了啦!

▲花菇和干蚝,有“好意头”的新年干货。

▲奶油葵瓜子和开心果,新年来了,嘴巴也停不下来了。

位于广州市白云区的增槎路商圈,是华南地区有名的水果副食品批发市场。在商圈里的江南果菜批发市场、东旺副食品、新疆水果交易中心,人们都能买到全球各地的进口水果,而且性价比非常高。春节之前,来这里采购水果副食最划算了。

我们B组的目的地是东旺批发市场。这个地方并非位于热闹的市中心,偏僻得容易被忽略。但在这里,你能用最实惠的价格买到上等食材!

东旺批发市场中,到处挂着各种风干的腊味。骤眼看上去,它们的卖相纵然不太好看。怎么才能为这些年货提升颜值呢?这可难不倒我们上得厅堂下得厨房的木全,“没事儿,我把这些做成煲仔饭,颜值可就高了!”

(此处插播一则木全厨房——黯然销魂煲仔饭)

将洗净的白米放置煲中,倒进适量的清水、油,放上盖子,大约文火煮30分钟。当米饭达七成熟的时候,放入调料、腊肠、腊肉、鸡肉,继续盖好,等待约20分钟。

这期间,调至慢火,约煮20分钟,密闭空间使腊肉中的蜡香味尽量地渗入每粒饭粒,肉汁精华与之完美结合,老实说,煲仔饭中的米饭,嚼劲刚好不黏口,的确是人间美味。

▲小萨:厉害了,木全

好了,擦干口水,继续回到“买买买年货”的目标上。下一站,干货。我们决定买一些香菇,存储时间长,自然也成为年货必备,不论是自用还是送人,都是最经济实惠的选择。(毕竟我们组,就是走经济实用路线!)

那么难题来了,这家店里有六七种香菇供选择,哪种才是最上乘呢?

木全大厨再次上线,“香菇,若不作为送礼的话,可以选体积较小的,肉较厚,顶部纹理清晰,鼻子凑近闻一闻,淡淡却浓郁的香味,这就是好香菇。”

第二类,买干果!干果可是过年聊天唠嗑看电视必备良品,可以缓解饥饿打发时间不说,也是在和远方亲戚无话可说时拯救尴尬的良药。眼尖的我们发现了一类种类丰盛的干果店,松子,夏威夷果,葡萄干等等应有尽有。

“买点桂圆吧,广东特产呢。”爱甜食的酷儿把桂圆视为新年果盘必备。开心果、松子,自然也成了我们的采购目标。

桂圆和开心果都不压秤,买了不少也没多重,省钱!

第三类,糖果!糖果不止是过年小朋友们的最爱,也是我们自己在被熊孩子折磨后的安抚剂。我们去了一家糖果店,挑挑选选发现了很有回忆感的两样糖果武器:大白兔奶糖和汉堡糖!!

木全说北方孩子的童年只吃过大白兔,“我小时候比较爱汉堡糖。”酷儿说。这果然是无处不在的南北差异,处于中部地区的孩子表示两种都吃过(蛀牙是有原因的)。最后选择了三人都爱的牛轧糖,好了!糖果搞定!

最后一类,水果!正好,东旺对面就是水果批发市场。

不过三个人走了很远的路,引入眼帘的全是柚子,柚子,还是柚子。中秋节过了很久了啊,这大过年的,大家还是爱吃柚子吗?

绝望的我们决定再去隔壁看看。此刻我们终于发现了一家不卖柚子的水果店,可惜老板们都不零售,只能批发。好心的老板后来终于说:“百香果可以单卖。”

木全说:“百香果可以做果汁啊,很好喝。”八颗百香果就此入袋。新年新气象,做一杯百香果汁,酸甜爽口,精神爽利。

此时B组小分队只剩40多块了,最后还成功用35元买到一大箱新鲜的奇异果!

活动开始前,大家还说“元应该很好花,毕竟大家应该都很擅长花钱。”但是活动真正开始时,我们才发现元真是非常经用。我们一共买了11样年货,这个年可以过得很丰盛啦。

▲最后是B组采购的全家福!

哪里才能买到传统、经典、好吃的年货?历久弥新的老酒家、老饼家随时能带来惊喜。位于广州市荔湾区的上下九步行街、十里甫路就聚集着各式年货门店,传统老味道,仍旧能吸引大批来此凑热闹的人们。

这个工作日的下午,加上飘着雨的阴冷天气,上下九步行街依然人流如织。来此寻找特色年货的我们,刚行动不久就被小巷子里飘来的香味吸引过去了。

原来是驰名珠三角的“顺德陈添记”。这家老店经历了数十年的风雨,如今已经成为了广州西关的一个美食文化地标,吸引了无数食客远道而来。“酒香不怕巷子深”,简单的特色鲮鱼皮、豉油王猪肠粉,就能吃出最实在的岭南味道。

临近过年,老板和伙计都说“做到年三十”,一边做生意一边办年货,最后一家子人围成一桌吃团年饭。这样的年味是温馨的、真挚的,也是属于广州这座城的人情味。传统节日和传统老店仿如一对情人,情比金坚,历久弥新。

往十里甫路走,就能看见广州著名的老酒家和饼家了。陶陶居和莲香楼,都是开业于光绪年间的百年老字号。这里蕴藏着最具特色的年味——传统蛋散、脆角、年糕、煎堆,还有广东人爱吃的牛耳仔、笑口枣、杏仁饼,这些都是最能唤起人们对年节回忆的食品。

酥角和煎堆,都是广东人最经典的贺年食品,从前寻常人家在过年前都会制作。煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,表皮滚满芝麻,下油锅炸至金黄色即成,味道松脆甘香。“煎堆碌碌,金银满屋”,这个金黄的芝麻球有着很深的民俗寓意。

Acher说:“小时候逢年廿七,几户亲戚朋友都会齐聚一堂,小朋友搓面粉,捏油角;大人放盘下油锅,拿着一个大筲箕,使油角煎堆在热油中翻滚。香味四溢,乐也融融。”如今很多人说春节“年味不浓”,实际上是丢失了这些民俗与情怀——当捏油角的人长大,炸油角的人老去,生活越来越方便,对这些简单的情感反倒是不太珍视了。

老酒家内人头涌涌,前来挑选年货的人络绎不绝。如今的年货食品,既有包装精美的礼盒装,也有经济实惠的简装。我们买了广州特色的鸡仔饼和腊肠之后,决定冒着细雨前往下一站:芳村和花地湾的花卉市场。

新春佳节,又怎能少了代表喜庆的年花呢?余秋雨曾在《五城记》中饶有兴致地写过广州的除夕:“走进每家的客厅,全是大株鲜花。各种色彩都有,名目繁多,记不胜记。我最喜欢的是一株株栽在大盆里的金桔树,深绿的叶,金黄的果,全都亮闪闪的。一位女作家顺手摘下两枚,一枚递给我,一枚丢进嘴里。她丈夫笑着说‘不到新年,准被她吃光!’而新年就在明天。”

要赶在花市前挑选称心又便宜的年花,一定要来品种繁多,价格低廉的花卉市场。月季、海棠、杜鹃、红掌固然是姹紫嫣红,猪笼草、百合、剑兰、富贵竹更是绿意悠然。伴着飘零细雨,摊位老板们都纷纷搬出存货,想在年前抢占先机;不少人和我们一样,也提前来此挑选新年“最早”的年花。除了花以外,还有金黄夺目的年桔,也衬托出欢乐祥和的年味。

花多眼乱。我们最终挑选了长寿花和水仙花,让小黑屋在春节期间花开富贵,增添盎然生机。

办年货,旨在“亲身感受年味”

打扫房子,家人团聚,闲话家常

一举一动皆体验

有些情感,不是“方便”所能取代的

新春将至,抓住年味

大家也走出去,一起办年货吧

这是城市冒险团的第10次活动

「岁末办年货」

我们密谋的这场“买买买”

希望能让大家从另一角度来认识节日

发扬传统,不只是挂在嘴边的口号

冒险,就是发掘生活的新一面

城市冒险团是什么?

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城市画报CITYZINE自制栏目

鼓励都市人从规矩日常中跳脱出来

用冒险精神和更多维度来认识城市

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过鸡年,当然要喝鸡年??红酒,地道干红,来自法国,性价比极高。无论在哪里过年,都应该喝一口好酒,为来年庆贺。

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??最后,别忘了加

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