来自广西、广东、贵州、云南等地的百香果种植户向李忆纲“取经”
在广西南宁市宾阳县洋桥镇一处种植基地，过百箱刚采摘下来的百香果，按不同成熟度和大小，分类分级整齐地码放在一起。打包棚之外，是占地亩绿油油的百香果园。50余位来自广西、广东、贵州、云南等地的百香果种植户围着果箱，拿起果仔细翻看、拍照。一位种植户告诉记者，他种百香果已经有两年，但种出来的品相，还比不上这里挑出来的次果。
基地的主人叫李忆纲，是一名有4年百香果种植经验的技术能手。在圈内人看来，他的基地管理公认严谨和规范，出品的百香果个大匀称、质量过硬。而他对于慕名前来学习的种植户，也毫无保留地将自己“看家”技术倾囊相授。
▲广西百香果快讯配图
李忆纲告诉记者，要种好百香果，初期选苗和种植地点是成败关键。基地以“台农一号”为主，苗是以抗病性较好的黄果做砧木、用无病毒“台农一号”嫩枝做接穗的嫁接苗。“国内百香果种植普遍用扦插苗，但种出来的果问题较多，比如花果、畸形果等。”李忆纲说。
“百香果属多年生藤本植物，但即是嫁接苗，也难以避免虫子叮咬带来的病毒，只是病发时间比扦插苗有所延缓。”李忆纲表示，如果做精品果，果树最好一年一换。若果园为中性土，土壤蓬松，有机质含量高，配合到位的护理技术，果树也可两年一换。
百香果较为适宜生长的温度在20℃-30℃，倘若7-9月夏秋季花果期气温超过30℃，花粉活性降低，授粉成功率将大幅下降，因此百香果种植地点宜选在排水条件较好但夏秋季温度适宜地方。“按区域来讲，广西桂林的气候比玉林更适合百香果种植。选背阴的北面比选太阳直射的南面要好，温差大的区域，百香果会更甜些。”
每年的7-9月份高温期结果率不佳，产量不高，那能否让百香果提前结果，以此提高全年产量?“可以在2月底种大苗，控制在4月底开花，7月份便能采收第一季果。这比种小苗要早2-3个月采果。”李忆纲说，在11月时，取20-30厘米高的小苗放到温棚里育3个月，待长成50-60厘米的大苗后，便可移栽定植。
李忆纲发现，白云石粉这种碳酸钙与碳酸镁的天然复盐完全可以满足百香果对钙镁的需求。“白云石粉一般在下苗前当基肥施用。首先将要下苗的果地泥土深翻30厘米以上，翻晒一个星期，然后将-斤的白云石粉均匀撒至地面全白,再用旋耕机边犁边搅拌，把白云石粉翻压到地下。”李忆纲介绍。
对于有机肥，他选用沤熟的羊粪，沟施位置选在离主茎40-50厘米处，这样可以让更远处的根能吸收到足够养分，让藤蔓长得健壮。旋耕机从沟旁走过，掀起来的泥土便与羊粪混合，既改土又肥地。他表示，百香果的根会随着藤蔓在地下行走。因此种植百香果的地，土壤一定要松软透气。
对于刚种下的苗，李忆纲不建议马上用化肥，而是先保持土壤湿润数天，让树苗适应新环境，长出新根后，再少量施平衡复合肥，避免根部对化肥产生应激反应而回缩。藤蔓伸长后，追肥撒施在两行果树中间，“因为根也伸到那里。”
“磷生根，钾促果。”李忆纲表示，花、果、树三者对养分的吸收相互牵制。氮肥过多，树势太壮旺，花芽必然少，需要施用高磷高钾肥，抑制枝条生长，催生花芽，毕竟产果才是目的。使用磷酸二氢钾兑水倍当叶面肥喷施，可帮助百香果由营养生长向生殖生长转变。
▲广西百香果快讯配图
百香果是藤本植物，少不了要搭架。怎样的棚架适合百香果商业化种植，李忆纲费了不少心思。在他的基地，能见到当下最为常见篱笆式和平顶式棚架，也有他从台湾引进的45°角斜拉平顶式棚架。
李忆纲介绍，篱笆式棚架成本低，采光性好，适用于各种地形。其缺点是不抗风，在建造时不宜连续太长，以免遇上强风连片倒伏后扶不起来；平顶式棚架造价相对高些，但抗风性能好些，适用于沿海台风地带。
“斜拉平顶式棚架外围的柱子保持与地面45°夹角，柱子受力位置在柱顶，受力方向与斜角一致，地牛深埋。钢索所受拉力越大,柱子越牢固。”李忆纲说，不管是怎样的棚架，都要通风、透光、好管理。通风之处百菌不容易滋生；透光之处才能发挥光合作用,果实才能获取更多更好的养分；容易管理才能提高工作效率和生产效益。
李忆纲新扩种的百香果，用了斜拉平顶式棚架，同时结合他发明的“窗帘式”种植模式：每株行距3.3米，株距1.65米，每亩种株，较常见的为50-70株/亩。顶部网格则前后0.85米，左右1.1米，目的是控制百香果的藤蔓只向左右两侧攀爬，留出中间“天井”位采光通风，也便于日常修剪及采摘工作。
“斜拉平顶式棚架适合在平地或缓坡地使用，每个棚最大占地6-8亩为宜。若要密植，株距可以缩小到0.82米，每亩种株。今年生产目标是每株产果50斤，亩产控制在斤。”李忆纲表示，百香果规模化商业化种植时间不长，各地积累经验有限，不同地区要根据当地实际气候情况多做试验。“相对产量来说,百香果病害的防治仍是首要的。”
▲广西百香果快讯配图
本文来自：南方农村报记者龙镇，部分配图除外
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