今天的菜谱写得
非常用心哦
小编看了下头像
人美又会做吃的
超棒哒
一起来看看吧
用料：鸡脚20只
百香果7～8个
青柠5个
姜小块
蒜两瓣
大芫荽两根
小米椒（朝天椒）28个左右
花椒一小撮
盐适量
鱼露适量
蜂蜜适量
冰块适量
操作步骤：因为地区差异
不知道大芫荽你们那叫什么
我就把图片贴上来??
下面这货就是大芫荽
??大家开始做前记得看小贴士哦
大蒜被我拍漏了，大家不要忘记哦
（可以不加的啦??）
1??
首先把鸡脚清理一下
指甲切了
（干净卫生，一般带指甲的鸡脚我都不吃的??）
砍成两半（方便后面入味）
期间烧一锅热水
处理好的鸡脚撒上盐用手搓洗
然后用水冲洗干净
（这一步只是为了洗干净鸡脚，大家可以用自己的方法处理）
2??
水烧开以后倒入洗干净的鸡脚
煮6～8分钟
期间准备一盆冰水
鸡脚煮熟后捞入冰水中浸泡
（这一步是为了让鸡脚吃起来口感比较Q弹）
3??
鸡脚浸泡期间我们把配料切一下
把姜、蒜切片
大芫荽切段
小米辣切碎
我们比较爱吃辣
今天用了28颗小?????????想想都是很火爆的
4??
然后把百香果切开
用勺子挖出果肉放进一个干净的容器里
挤入柠檬汁
放入切好的姜、蒜、小米辣、花椒
放入1茶匙盐
适量味精
二分之一茶匙鱼露混合均匀
这个时候可以尝一下味道
根据自己口味调整下咸淡
⑤
倒入鸡脚用筷子拌匀
加上大芫荽
这个时候如果汤汁没有没过鸡脚
用一个杯子接半杯凉白开
加一个柠檬的柠檬汁和一点蜂蜜混合均匀
倒入容器
记得尝一下味道不够在加
放一点蜂蜜是为了中和下酸
最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
至少5-6个小时
一般我是隔夜，入味会更好些
可以这么打包送朋友什么的都是很不错的选择
小贴士这道菜是偏向傣味的一道
属于又酸又辣那种（不吃辣者慎入）
接下来告诉大家需要注意的几点：
1??
挑选百香果的时候尽量挑选皮皱一些的，这样口味比较好，汁水也会多些。
2??
以上所有材料的用量都不是定数，调好味以后尝一下咸淡酸甜
3??
泡鸡脚最好选用深一点的容器，瓶子罐子，密封的更好
这样泡的比较均匀，我是为了好看??
好啦，差不多就这些啦！
祝大家成功～
这道菜的酸基本来源于百香果和青柠的果酸
所以在重口味的刺激下
吃起来还会有一种小清新的感觉
希望大家喜欢????
你是不是也想
像他一样将自己的菜
发布在《詹姆士的厨房》
发布会现场。海南日报客户端记者韦茂金摄
发布会上，省扶贫办、省委农办和省农业农村厅、白沙黎族自治县等相关部门、市县政府负责人分别介绍了“十三五”期间全省脱贫攻坚、产业扶贫和有关市县脱贫攻坚情况。据介绍，“十三五”期间，在省委省政府的坚强领导下，全省上下深入学习贯彻习近平总书记关于扶贫工作的重要论述和指示批示精神，贯彻落实党中央、国务院脱贫攻坚决策部署，把打赢脱贫攻坚战作为自由贸易港建设的重要前提和底线目标，坚决兑现脱贫攻坚庄严承诺，圆满完成了各项目标任务。5个贫困县（含1个深度贫困县）
全部摘帽
五年来，全省累计投入.67亿元，建档立卡贫困人口15.21万户，64.97万人全部脱贫，个贫困村（含67个尝试贫困村）全部出列，5个贫困县（含1个深度贫困县）全部摘帽，贫困发生率从年底的8.3%下降至0。贫困群众都喝上安全水、住上安全房，贫困学生义务教育阶段做到“全上学”，贫困群众慢病和大病都能得到有效救治，“两不愁三保障”全面落实。
“十三五”期间，贫困群众人均纯收入从.3元增长到.96元以上，年均增幅23.41%。共有12.6万贫困户落实产业扶贫措施，3.08万户落实就业扶贫措施，2.75万户6.87万贫困人口纳入低保或特困进行兜底。
下一步，全省上下将深入学习党的十九届五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，按照省委省政府最新部署，接续巩固拓展脱贫攻坚成果，严格落实“四个不摘”要求，保持各项帮扶政策总体稳定；加强防止返贫致贫监测和帮扶机制执行，探索相对贫困人口的识别标准、认定方法和监测帮扶举措，确保不发生规模性返贫和新增贫困；扎实推进脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接，坚决守住脱贫攻坚成果，为加快推进海南自由贸易港建设作出新的更大贡献。
年9月，陵水黎族自治县隆广镇新光村脱贫户黄法雄在村里的黄牛养殖基地上班。（海南日报记者武威摄）
海南农业政策性保险险种
达18个
记者从发布会上获悉，“十三五”期间，海南积极以产业发展为引领推动脱贫攻坚，农业保险保障力度进一步加大，截至年，全省农业政策性保险险种达18个。
省扶贫办副主任符立东介绍，“十三五”期间，全省共有12.6万户贫困户落实产业扶贫措施，62家省级扶贫龙头企业带动贫困户4万多户15万余人；致富带头人领办（创办）项目个，受益贫困户10.92万人。
省委农办副主任、省农业农村厅副厅长杨建平介绍，五年来，各市县发挥各自资源禀赋优势，加快发展特色扶贫产业，每个市县都有特色鲜明的“6+3”产业。全省特色扶贫产业规模种植类达92.21万亩、畜禽养殖类达万头（只），相比年分别提高了67.7%、.9%。许多扶贫产业茁壮成长，涌现出黄秋葵、百香果、文昌鸡等一批享誉省内外的特色扶贫产品。
五年来，海南不断加大政策农业保险向贫困人口倾斜力度。杨建平说，截至年，全省农业政策性保险险种达18个，相比年增加了20%。其中，天然橡胶价格（收入）保险，年全省建档立卡贫困胶农参保4.67万户次，参保面积约50万亩，实现了应保尽保；年新增防贫综合保险，实现全省农村万人参保（建档立卡贫困户和贫困边缘人群全覆盖），进一步巩固了脱贫攻坚成果。
此外，海南产业扶贫利益联结机制、科技服务机制也得到有效提升。截至年12月，获得产业帮扶的贫困户中有93.25%获得带贫主体的帮扶。全省组建了“农老师”服务团、贫困村科技特派员、挂职科技副乡镇长等多维度科技服务队伍，深入扶贫产业一线开展农业农村实用技术推广与服务。
海南将探索相对贫困人口
识别标准和帮扶举措
脱贫攻坚任务全面完成后，如何守住脱贫攻坚成果，推进同乡村振兴有效衔接？记者从发布会上获悉，下一步，海南将保持各项帮扶政策总体稳定，探索建立相对贫困人口识别标准、认定方法和监测帮扶举措，确保不发生规模性返贫和新增贫困。省扶贫办副主任符立东表示，脱贫攻坚取得决定性胜利后，海南将严格落实“四个不摘”要求，保持各项帮扶政策总体稳定。在新的政策没有出台前，原有政策继续执行，并紧跟做好调整优化、延用拓展、修订完善等工作。建好用好大数据监测平台，实现对全体农村居民短板弱项、突发状况的常态有效监测。开展脱贫对象的分类管理，实现将有限的财力、人力集中起来开展精准施策、适度帮扶。同时，海南将继续支持脱贫地区发展壮大乡村特色产业。通过现代设施装备建设和科技服务、人才培养等措施，强化脱贫地区产业发展支撑。完善全产业链支持措施和深化消费帮扶，增强脱贫地区产业抗风险能力。加强扶贫资产、项目库、光伏扶贫运维、公益性岗位、小额信贷管理，将脱贫攻坚项目库转变为巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴项目库，继续保持和开发公益性岗位。在务工就业稳岗方面，符立东说，海南将继续完善跟踪统计服务机制，及时准确掌握贫困人口务工需求。精准开展技能培训，探索开展“按需申报”的岗前定单定向培训、“颁发证书“的资质性培训。精准实现用工对接，推动稳定就业。同时，海南还将持续组织好线上线下消费扶贫活动，持续加强消费扶贫专柜专馆专区建设。在扶志扶智方面，将办好乡村振兴电视夜校，同时，把“六治”拓展到全体农户，创新乡村治理方式。来源丨海南日报
编辑丨周俞彤校审丨吴立军
▼
相关阅读
（点击阅读全文）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇