6月8日，为期一个月的一哥山顶农庄第五届荔枝节拉开序幕，这里有茂密的荔枝树林，有50多年树林的荔枝树。别有一番风趣。更重要的是：荔枝节期间免费吃荔枝！
在荔枝节中，如何寻找到有益身心健康的美食？一哥餐饮有限公司董事长李冠一先生颇费心思，他与岭南厨神舅父新驱车前往肇庆鼎湖，寻找到无渣粉葛、百香果花等：做出一道道美食呈现给食客。
百香果原产地是南美洲大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区，广东肇庆鼎湖栽培了大量的百香果。
百香果果花可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
日本人更有趣，竟称百香果花为“时钟草”。他们认为那花瓣像针盘，雌蕊和雄蕊像指针，整朵花看起来像个袖珍可爱的小时钟。当人们幻想着果汁那香甜微酸的风味，真是未食先醉了。
李冠一将南美白香果花，作为食材融入了正式的粤菜里：有白灼、有清蒸、有滚汤等，美不胜收！食客们吃了之后，都爱返寻味。
桃二村位于广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇西面，背靠大山，距沙浦圩镇5公里。全村分布有17条自然村，分为11个村民小组，总户数户，总人口多人，耕地面积多亩。当地农民种植粉葛有着百年历史。
粉葛是豆科葛属植物。
粉葛以根入药，中药名为葛根，主要含有黄酮类及皂苷等成分；能够增加脑及冠状血管血流量，有益心肌代谢，抗心肌缺血，抗高血压，抗心律失常，降血脂，益智，解痉，解热，降血糖的作用。味甘辛，凉。解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，口渴，消渴，泻泄，热痢，高血压颈项强痛，麻疹不透。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。
粉葛浑身是宝，葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果。
粉葛的菜式举不胜举：七彩粉葛宴、荷塘炒粉葛……
一哥山顶农庄坐落在同沙生态公园旁；同沙生态公园宁静的水面，还有白鹭的欢唱，清晨或是黄昏，湖面的鸟儿划过天空，在一哥山顶农庄，一边享用美食；一边欣赏湖面的风景。让一家老少去聆听、去感受，大自然的美妙景色。
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