设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈
原创文章，未经许可，请勿转载色彩缤纷的马卡龙总是甜点橱窗里最亮眼的星??～但是大部分马卡龙都是用食用色素调色，用大量糖粉才能制作成功呢……这次由点点妈给大家带来的宝宝版彩色马卡龙，不仅有着来自天然食材的艳丽色彩，更是仅仅用4种材料就能完成制作～赶紧试试给家里宝宝一个小惊喜吧～宝宝版彩色马卡龙10月龄以上可尝试●食材●百香果汁：20克蛋黄：1个低筋面粉：20克蛋清：1个（可准备些山药泥做夹心）●步骤●1、百香果汁和蛋黄混合均匀，蛋清放速冻冻10分钟增加蛋白的稳定性；2、过筛低筋面粉，翻拌均匀；3、冷冻好的蛋清加几滴柠檬汁，并打发到干性发泡（提起打蛋器是直立的尖角）4、取1/3的蛋白翻拌到蛋黄糊里，混合均匀以后倒回蛋白的碗中；5、翻拌均匀之后放入裱花袋挤成小圆饼的形状度烤箱烤25分钟（可根据自家的烤箱调节）6、山药蒸熟用勺子压泥，夹在两块小圆饼的中间作为夹心，就更像马卡龙咯！●小贴士●1、果汁可以替换成红心火龙果变成红色的马卡龙，牛油果则是绿色的马卡龙2、山药过敏的宝宝可以换成酸奶（但是需要提前过滤掉乳清）或者不过敏的果泥当做内馅两个合起来～才能成为马卡龙～如果你有好的食谱一定要来投稿哦！（后台回复即可）奶酪苹果面包菠菜圣诞树面包火龙果蝴蝶结荷花酥小红花馒头
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