有没有发现，有时候我们的身体就是需要一点甜？可能是一顿辣火锅吃的太猛，可能是大姨妈快来的那几天激素变动，或者可能是虽然很努力了但是仍然被领导批评后心情沮丧，每当这些时候我就会找一点甜甜来安慰自己~~
当我有这种需求时脑海里第一个想到的就是吃个泡芙，其实因为价格有点小贵所以平时并不是经常吃，但是每次吃完都会有一点小小的幸福感弥漫在脑畔。
它不浓不淡刚刚好的味道，加上足量的奶油馅料，拳头那么大的一颗泡芙可以陪我一边在商场里慢慢逛一边慢慢品尝嘴里那些没有融化掉的甜蜜，然后就这样一个人吃着逛着所有的不开心都被这小确幸给盖住了~~
我还记得他们家刚开的时候我拉着朋友就要去吃的样子，其实并不是多熟识这个牌子，但是不知道怎么的就是被商场里的广告吸引。七拐八绕的最后在三楼的一个拐角里才找到他们家，当看到一个个圆滚滚的泡芙在玻璃柜后面，好奇心突然旺盛到恨不得一次尝遍所有的味道。现在四五年都过去了，万达广场里的商户换了不知道多少波，但是这家小小的泡芙竟然慢慢的悄悄的从那个小旮旯里挪到了现在最中心的位置，每次路过都能闻到那股熟悉的味道。
永不过气的经典原味香草
大多数的时候我都是点他们家原味香草，现烤出来的酥皮曲奇外壳很酥，咔吱咔吱的声音从牙齿传到耳朵，曲奇外皮还不时的会从外壳上掉落。
这次终于知道了泡芙的做法，没想到泡芙最初的模样就是这样一个个纽扣一样的小面坯，然后在上面盖上厚厚的曲奇。老板还透露了他的小秘诀，为了让泡芙的外壳更脆他增加了泡芙坯子里黄油和蛋黄配比，这样味道也更好。
烤箱温度一上来，泡芙就像气球一样慢慢的胀大，曲奇也被撑的裂开，刚好包裹住整个泡芙还在外面形成了均匀的纹理。如果在这时候你恰好路过，就会闻到那种甜甜的奶油香味。其实并不是每一颗泡芙都可以这么完美，如果哪个面团发酵不到位，就鼓不起来了，那样咱们就可以买到特价的泡芙吃。虽然样子丑了点，但是味道一模一样。
这是给泡芙加馅料的机器，用之前还要用专门的食用酒精消毒。如果夏天细菌在这种高营养的环境下更容易繁殖，所以几乎是每次使用之前都会消毒。
后面的小厨房不太大，但是很干净整齐。裱花袋、烤盘因为每天频繁使用所以已经都很旧了，但是摸起来没有半点油腻的感觉，随便拿出来什么东西都是干干净净一尘不染。
添加馅料这件小事他们做的非常细致，每一个泡芙里的馅料要求都是要达到标准克重。每次填充完也会放在小称上称一称，重量不够必须要补。可能正是因为所有的操作细节都被保留着，所以吃了这么多年它的品质一点却一点都没有变。
柔滑细腻的香草夹心在填充进泡芙之前都会被小心翼翼的冷藏起来，放在外面十来分钟就要赶紧放回冷柜里，所以每次吃到的泡芙心都是凉凉的带着一点冰爽~~
香草夹心并不像其他冰激凌那样甜腻，而且和酸奶的比这款夹心口感更顺滑，味道很柔和。每次吃的时候嘴巴里是微微的甜，最棒的偶尔看见的小黑点这证明了里面真的有添加香草小颗粒。
除了香草我还喜欢抹茶，苦涩中带着微甜还有微微茶香，如果不是想吃甜只是馋泡芙我就会选择这款慢慢品尝。
牛油果+百香果，美味营养在一起
感觉很少出新品的西树今年竟然也追起了热点，一口气出了好多种新品，其中牛油果+百香果这种搭配稳准狠的勾起了吃货们的馋虫。好像觉得秋天到了正好来吃一点营养更丰富的的东西给自己增加能量。
它的做法比别的更复杂一些，首先要把泡芙横向切开放入香草卡仕达酱打底，再加入配置好的牛油果酱，最后撒上满满一层百香果酱。应该是知道牛油果没什么味道很多人觉得不太好吃，所以用这百香果来提味再恰到好处不过了。
泡芙还没到嘴边就能闻到浓浓的百香果的味道，而且老板说吃这款泡芙的重点是不要走太远，如果上层的百香果吃完了还可以让他们再添加一些百香果的果酱，这样就不会腻了。果酱还能给续，这还是头一次听说，默默在心里给老板比心~~~
其实什么时候走上吃货这条不归路的我已经不太记得，但是那些陪我度过各种不同心情的美食我却永远不会忘。就好像我一不开心就想吃泡芙，一吃泡芙我就开心~~~来来来，小伙伴们要不要吃个泡芙？
评客探店·西树泡芙
万达：万达广场三层影院入口处。
茂业：茂业天地购物中心五层电影院旁。
正翔国际华联：华联购物中心五层影院入口对面。
本期评客福利：
①9月21日-9月30日每日下午三点前泡芙买三送一（赠品为奶油酥皮泡芙）开业以来最优惠，最近可以多吃泡芙咯~~
②评客粉丝到店扫码购买新品还能减两元（包括牛油果的呦）
本期彩蛋
除了泡芙他们家的熔岩蛋糕和摩提味道也很不错，而且评客的小伙伴们最近购买也有折扣呢，趁着打折吃起来吧~~
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