世界之大无奇不有,这句话也适用于水果上——世界上有那么多水果,这些少见又特别的水果,你吃过几个呢?
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莲雾
「甜味淡淡的,有一种微妙的苹果香」
莲雾原产于马来西亚、印度等地区,现在中国南方热带亚热带地区也有很多的栽培。它的长相不知道该怎么用文字描绘,比较常见的是红色或粉红色的,还有青绿色的品种,表皮很滑,甚至有点反光的质地,咬上一口,口感爽脆,据说马来西亚人会把它蘸着话梅粉一起吃。它不仅爽口,还有清热利尿的效果,对咳嗽、哮喘也有一定缓解作用。
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蛇皮果
「蛇皮的外观真是太特么令人纠结……」
蛇皮果,又被叫做沙叻,是盛产于东南亚地区的著名水果。它的生长环境非常需要“燥热潮湿”的地带,气温越高,湿气越大的地区,它长得越high。蛇皮果的口感其实跟长相还蛮违和的,吃起来非常清爽,果肉中有大量不可食用的种子,不过值得注意的是,蛇皮果的果皮比较锋利,剥皮的时候一定要小心,小心被“蛇”咬伤。
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嘉宝果
「密集恐惧症注意了,这看着怪吓人,不过很好吃」
成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟时甘甜无比,口味特殊。果实生长在树干及主枝上,在台湾春、秋两季一年约可结果两次,原产地巴西可高达五次之多。新鲜水果除了可以生吃外,也可以做成果冻、蜜饯、果酱和风味极佳的嘉宝果酒。
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菠萝莓
「长得好可爱,你舍得吃吗?」
“菠萝莓”原产于南美洲,是一种野生莓果。7年前,一名荷兰农民将其带到英国进行种植、改良贩卖。“菠萝莓”需要在玻璃温室中培育,当果实由绿变白,表面的小粒子呈现深红色时,就意味着已经成熟,可以食用。在英国多家超市都可以买到,一盒售价2.99英镑。
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树番茄
「这个没吃过,不知道好不好吃」
原产南美洲,我国云南南部及西藏南部有栽培,更是台湾嘉义瑞里山区常见的水果。一年四季皆可食,吃起来味道有点像百香果和西红柿的综合,香味淡雅,果肉比起一般西红柿艳红,肉质结实有味,种子颗粒香甜,当成熟时外皮光滑红润,很吸引人。
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红毛丹
「味道真的很像荔枝……」
红毛丹,又是一款长得“炸毛”的水果,同样源自于东南亚地区,目前在中国海南地区有较大面积的产地。从外观上来看,红毛丹像一个红色的毛茸茸火球,跟夏天的炎热还挺般配的,剥去外皮之后,看起来就跟荔枝差不多了,果肉呈现黄白色,汁水非常多,咬起来爽脆,清甜爽口。
其实红毛丹的吃法和荔枝很像,这两样水果的味道都有相似之处,在我看来,有一种方式吃这两种水果会变得更加有趣。把剥好的果肉放入杯具中,然后加入冷藏的苏打水和雪碧,制作出一杯软饮;亦或是加入苏打水跟威士忌,变成一杯独特水果风味的鸡尾酒,这些都使得吃水果的过程变得风趣了很多。
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刺角瓜
「长相清奇,但味道有点像黄瓜……」
刺角瓜,又被称作火参果,外观长得非常令人纠结,凹凸不平长得有突起,肉质细腻且很多籽,并且呈现一种胶质的口感,吃起来比较清甜,味道素雅。它倒不是生长在高温的环境中,反倒生长在干燥的沙漠里,吃的时候,切开果实,把果肉挖出来,加入蜂蜜搅拌口感甚佳。
将百香果和刺角瓜混合,就可以出来一种颇具风味的食用方法。我们都知道,百香果比较酸,因此可以给百香果切开一个豁口,然后把里面的浆汁倒入杯中,大概三四个百香果就能装满一小杯,此时倒入蜂蜜,搅拌均匀,味道奇佳。刺角瓜也是这样,把里面的的果肉挖出来加入蜂蜜,味道颇具风情。
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榴莲
「喜欢的人非常喜欢,讨厌的人无比讨厌」
在日常生活中,榴莲也算比较常见,起码很多人都知道榴莲长得很奇怪,味道也很奇怪,但是对于榴莲的评价却是很明显的两极分化,因为它的气味非常“浓烈”,有人非常喜欢它,有人对它则避而远之。榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚,东南亚一带种植较多,而它在泰国则最负有盛名,有“水果之王”的美称。
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瓜拉纳
「有点像荔枝,有点像龙眼」
瓜拉纳(Guaraná)学名叫做PaullinaCupana。属无患子科,是巴西最知名的、且很早就有史册记载的雨林药用植物之一,不过长相是今天盘点的水果里,最为费解的,因为Maues-Sateres土著称其为“神秘的眼睛”。
这来源于瓜拉纳果实在雨林中的外观:果实从灌木的巨大红色枝条上垂下,像是一串串红色的葡萄。红色的豆壳裂开后,露出种子的白色内衣,顶端带有一点棕褐色的凸起部分。当你在雨林中行走时,就像上百万双眼睛在俯瞰。但瓜拉那是天然植物的果子,需种植4-5年才开花结果,7-9年盛产,一年采收一次,其营养价值非常高,生活在马卫斯的土人食用5%的瓜拉那可以几天不吃任何东西依然有体力勤劳工作,就像吃了高营养成份食物,在欧美瓜拉那被用做昂贵的滋养补品。
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甜西番果
「酸酸甜甜就是我~」
著名百香果家族里最好吃的。和其他种类相比不那么酸,更有味道。剥开吃的过程也很享受。产自南美洲的北部。
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鹅莓
「像不像小时候玩的玻璃球」
味道和口感介于葡萄和猕猴桃之间,外表毛茸茸的。
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番荔枝
「一半像苹果,一半像芒果」
熟透的番荔枝可是个稀罕物。它十分柔软,你在研究怎么剥皮的时候就有可能弄碎它。它的味道随着你接近中心的种子而不断变化。很难描述它尝起来像什么。它是美洲的热带水果。
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蛋黄果
「不骗你,它真的不是牛油果」
秘鲁当地的水果,相当好吃!虽然里面比较像牛油果,但是黄色的果肉吃完后就让人忍不住。果肉的质地反常地又干又脆,但是味道像是枫糖,红糖,烤地瓜。
当地最流行的吃法是当作冰淇凌吃!晒干的蛋黄果粉末被用来做冰淇凌,以使融入它的甜味和颗粒感。在秘鲁,蛋黄果味冰淇凌的受欢迎程度要比香草口味和巧克力口味还要高。我还喝过蛋黄果味的皮思科酸鸡尾酒,在秘鲁和美国都非常有名的饮料。
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林投
「真的没有见过~」
海边及溪边常见的植物,常成大片群落,能耐湿、耐盐及风沙,因此,是海边常见的防风植物。果实基部可以吃,木材柔软有弹性可当临时建材。林投的根可以治疗伤寒、眼热及甲状腺种。嫩芽可治狂热,并可以治疗痈疔。
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草莓番石榴
「补充维生素C与蛋白质」
草莓番石榴树型优美,可作盆栽或庭院观赏植物。草莓番石榴同时还是重要的食用和药用植物。它的果实营养丰富,含有蛋白质、谷氨酸、脂肪、尤以维生素C含量最多,是摄取维C最好的来源。
草莓番石榴同时具有防老化的作用,其铁、磷、钙的含量极多(尤其是种籽部份),铁的含量为热带果实中最多的一种。除此之外,还具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
草莓番石榴可以生吃果肉松软多汁,味如草莓。或制成果酱和果子冻。草莓番石榴较耐寒,可作番石榴砧木。
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苏里南苦樱桃
「补充维生素C与蛋白质」
原产巴西。中国南部有少量栽培。果肉多汁,稍带酸味,可食,并可制质良的软糖;又可栽植于盆中,结实时红果累累,极为美观。
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