表一按水果名称检索酵素（50种）
表二按调理功能检索酵素（25种）
按水果名称分类的酵素（共50种）
1
2个红心或白心火龙果（一般用红心火龙果）+1个苹果+半个柠檬；合计克。
参考配方：克火龙果+克苹果+50克柠檬
火龙果酵素功效
★防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
★排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
★美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
★预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
2
配方：大蒜＋一个柠檬＋一个苹果＝2.5斤+白砂糖克。糖尿病人白砂糖是克。
参考配方：克大蒜，苹果克、柠檬克
大蒜酵素的功效：
大蒜酵素促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效
在肝癌、肾癌、皮肤癌、食道癌、胃癌、结肠癌、膀胱癌、乳癌、子宫颈癌、血癌、肺癌、摄护腺癌等方面均获致良好的抑制癌化的效果
大蒜酵素外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白
3
配方：苦瓜g，苹果g，柠檬克，共克，白砂糖克，（糖尿病患者糖克）。
苦瓜酵素功效：清热益气，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
4
配方:苹果2个柠檬1个土豆共计2.5斤，白砂糖克，6升水。
参考配方：土豆克，苹果克，柠檬克。
功效:一、抗衰老。土豆含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度。
二、有助于减肥。不必担心吃土豆会带来脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可减少脂肪摄入，能渐渐消除身体的多余脂肪，因此常吃土豆能带来修身的好效果。
三、土豆有护肤养颜的功效。将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。另外，将熟土豆切片贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处就可以解决这个问题。
四、对调整虚弱体质、提高记忆力有益处。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
5
配方：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共2.5斤，克白砂糖
参考配方：香蕉克，苹果克，柠檬50克。
功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘
6
配方：0克南瓜+g红枣+克苹果共2.5斤+6L水+克糖
功效：有保护胃粘膜、帮助消化，有防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育的作用，防治前列腺疾病，防治心血管疾病，防治肾结石，治疗血吸虫症，有助降压，防治牙龈萎缩，防治蛔虫病，防治咽喉炎。
7
配方：2个苹果＋冬瓜=2.5斤+6升水克白砂糖。
参考配方：克苹果+克冬瓜。
功效：
（1）利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
（2）减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
（3）清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
8
配方：猕猴桃2斤、苹果1个、柠檬半个，白砂糖：克
参考配方：0克猕猴桃+克苹果+50克柠檬
功效：养颜美容美白帮助消化降低胆固醇减肥抗衰老防止便秘抗癌
9
配方:木瓜2斤，苹果一个，柠檬一个，g白砂糖，6L纯净水（如果有血糖高的白砂糖可以放g）
参考配方：0克木瓜+克苹果+克柠檬
功效：明目清热通便，消滞润肺，分解脂肪，缓和消化不良，促进蛋白质的分解。
10
配方（一）：鲜姜0克+枣片克+枸杞克+克红糖+6升水。
配方（二）：鲜姜克+红枣克+枸杞50克+克红糖+6升水。
配方（三）：鲜姜克+克红枣干+50克干玫瑰花+克苹果+50克柠檬+克红糖+6升水。
功效：祛除冬季潜伏在体内的寒气，温里暖胃，温经散寒，益脾开胃，通脉止血，消痰下气，解头疼，消发热，保健康，调宫寒，痛经，月经不调，补气血，调理月经都很好。尤实用于女性——现在是十女九寒。
11
配方：一个苹果，一个柠檬，剩下的樱桃，共2.5斤，白砂糖克，纯净水6升。
参考配方：樱桃克+苹果克+克柠檬
功效：补血养颜，祛风排湿，对风湿性关节炎有很好的效果。
特别提醒:樱桃核有毒性，樱桃去核入桶，只要果肉。
12
配方：二斤四两番茄+半个柠檬+15克绿茶+克蜂蜜（或白砂糖）+6升水
参考配方：1克西红柿+50克柠檬+15克绿茶
功效:美容瘦身养颜，抗癌防癌。
发酵过程中出现的白膜是菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，不要担心。
13
配方：桑葚+苹果一个+柠檬??半个，共2.5斤，白砂糖1.5斤，水6L。
参考配方：0克桑葚+克苹果+50克柠檬
功效：利水消肿，防治糖尿病，护胰，增强胰腺代谢、保护胰腺功能。
在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。饮用：糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用，水肿者每天早晨空腹服。适宜人群：Ⅱ型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
桑椹酵素能量最为强大，也最为温和，适合各种体质的人服用。
桑椹酵素含有丰富的褪黑素，能淡化或去除皮肤上的斑点，所含红色素略胜何首乌，有乌发之效。
长期服食这种酵素，一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常循环到末梢神经，冬天手脚、耳朵等末梢部位容易冰冷的人，饮用桑椹酵素更佳。
14
配方一：百香果6个，香蕉1个，苹果2个，小柠檬一个，共2.5斤，白砂糖克，蜂蜜4勺，水6升
参考配方：克百香果+克香蕉+克苹果+50克柠檬
配方二：柠檬1个+百香果5个+苹果=2.5斤。克白砂糖，6升水
参考配方：克百香果+克苹果+克柠檬
功效：生津利咽，润肠通便，排毒养颜
适宜：老幼人群、气虚、湿热体质者
禁忌：气郁、阳虚、瘀血体质者
15
配方一：
雪梨二斤四两+一两百合（百合不能多放，放多了苦，要提前泡一泡再放桶里）＋克冰糖＋糖尿病患者用克糖
参考配方：1克雪梨+50克百合
配方二：
1:雪梨+半个柠檬=2.5斤，克冰糖，6升水
2:半个柠檬+苹果+红梨4个=2.5斤，克冰糖，6升水
参考配方：1克雪梨+50克柠檬或者克红梨+50克柠檬+克苹果
功效：生津润肺，清热解毒，止咳化痰等，冰糖红梨酵素对调理呼吸道系统非常好！秋季最好的调理上呼吸道佳品调理：鼻粘膜，口腔粘膜，胃粘膜，肺粘膜及上呼吸道粘膜。红梨的效果比雪梨的还要好：凉血止血，清肝泻火，用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。
梨的功效与作用：
1、梨味甘微酸，性凉入肺，胃经，具有生津止渴，益脾止泻，和胃降逆，清心润肺的功效
2、梨中含有丰富的..族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压
3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用
百合性味甘、微苦而平，百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的功效。
16
配方：红薯叶克，苹果克，柠檬一个克，白砂糖克，血糖高的放克，六升纯净水，酵妈妈酵素桶一个。
功效：
1、排毒
2、能提高免疫力，预防感冒
3、预防贫血
4、预防高血压
5、改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮
6、抗癌：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变
7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
8、促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌
9、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力
17
配方：芒果+苹果1个+柠檬半个二斤半，糖克，水6升
参考配方：克芒果（去皮去核）+克苹果（去把去核）+50克柠檬
功效：
1、止吐
2、抗癌
3、美化肌肤
4、防治高血压、动脉硬化
5、防治便秘
6、杀菌
◆抗菌消炎◆防癌抗癌◆祛痰止咳◆降低胆固醇
芒果的副作用：
要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
18
配方：柠檬2.5斤，白砂糖克，水6升
功效：有的人说喝了柠檬酵素感冒咳嗽好了
：大寒
：甘，酸
：肝，胃
：化痰，止咳，生津，健脾
：暑热口干烦渴，消化不良，维C缺乏，肾结石，高血压，心肌病
如果是上火咳嗽，喝了柠檬酵素，一定有效果了
禁忌：胃寒不宜多喝柠檬酵素
19
配方一：油桃2斤+一个苹果=2.5斤，白砂糖克
参考配方：0克油桃+克苹果
功效：美容养颜、减肥瘦身、补益气血、补气健肾、止咳化痰、降血压
配方二：黄桃加一个苹果，半个柠檬共2.5斤，1.5斤白砂糖
参考配方：克黄桃+克苹果+50克柠檬
功效：益气补血，养阴生津，可用于大病之后的气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；美肤；缺铁性贫血病人的理想辅助食物；适合水肿病人食用；润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
20
配方：山药克十大枣克十枸杞10克十苹果1个=克，白砂糖克，6升纯净水
参考配方：山药克+大枣克+枸杞10克+克苹果
功效：脾虚症，肺虚症，肾虚症，消渴气阴两虚症，提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。
这是一款补肾，补气血，特别适合胃部虚弱人群的酵素。
21
1：
主料：半个柠檬+苹果+橙子=2.5斤。
参考配方：50克柠檬+克苹果+克橙子+克白糖
2：
主料：橘子去皮+一个苹果+半个柠檬=2.5斤
参考配方：50克柠檬+克苹果+0克橘子+克白糖
功效：橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效
3
主料：鲜橙三个、苹果一个、柠檬一个、洛神花二十朵、
参考配方：克柠檬+克苹果+鲜橙克+克白糖
橙子含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益；还能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长。
洛神花降压去火，保肝护肝，防癌抗癌，补血活血，美容祛斑。
22
配方：山楂2斤+大枣4两+苹果共净重二斤半+6升纯净水+冰糖克
参考配方：山楂0克+大枣克+50克苹果
功效：
（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用。
（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用。
（3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用
23
配方：甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水
参考配方：克苹果+50克柠檬+0克甜菜根+克白糖
功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根”。
24
配方：枇杷+一个苹果+一个小柠檬共2.5斤，白砂糖克，6升水
参考配方：克苹果+50克柠檬+克枇杷
功效：
1.促进消化枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用
2.润肺止咳枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽
3.预防感冒枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒
4.防止呕吐枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆
5.减肥枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品
25
配方：甘蔗g、金橘g、白糖g、纯净水6L
功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺通便解结作用。
26
配方：一个苹果+半个柠檬+无花果=2.5斤+6升水+克白砂糖
参考配方：克苹果+50克柠檬+0克无花果
功效：无花果的治疗范围从疮毒，痔瘘到催乳，涵盖极广。
但是功效比较明显独特的主要集中在以下3方面：
一、治疗便秘，缓解痔瘘
二、防癌，抗癌。尤其是乳腺癌
三、丰胸催乳，促进乳腺的良性生长。孕妇食用无花果，促使乳汁分泌，在中国大部分地区基本都是常规做法。但是用来丰胸的方法就只有小部分人知道了——据说，需要在月经期间服用无花果。无花果是极其古老的药食两用植物。在圣经的创世纪中就开始提到。无花果从中东传入中国后，中医更是频繁将其入药，产生了大量以鲜无花果为核心的方剂。乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近年来，中国还在不断增长。常年不断食用无花果，对于女性是非常必要的
27
配方：红枣克＋桂圆干克＋克苹果＋克白砂糖＋6升水
功效：抗衰老，暖身祛寒
28
配方：菠萝1.8斤，槐花0.7斤，白沙糖1.5斤，净化水6升，酵妈妈酵素桶一个
参考配方：菠萝克+槐花克+白沙糖克
菠萝含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种有机酸、烟酸、菠萝蛋白酶、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
禁忌人群:脾胃虚寒者慎服。
29
配方:甜瓜二斤+一个苹果+半个柠檬+一斤半葡萄糖+6L纯净水
参考配方：甜瓜0克+苹果克+50克柠檬+克葡萄糖
功效：调节脂肪代谢，解毒，增强肠道，消除疲劳作用的酵素
30
玫瑰花干2两+红枣1斤+百合10克+枸杞10克+苹果2个+冰糖克
参考配方：克苹果+克玫瑰花干+克红枣+10克百合+10克枸杞
功效：理气解郁，化湿和中，活血散瘀。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻；妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛；补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。
31
配方：仙人掌+一个苹果+一个柠檬=g，白砂糖g，6升直饮水。
参考配方：克苹果+克柠檬+克仙人掌+克白砂糖
仙人掌去刺洗干净
仙人掌酵素的功效：对调理胃病、高血压、糖尿病、乳腺炎、痔疮、手癣等病有良好的作用，主要是清热解毒
32
配方：沙棘+苹果共g，白砂糖g，6升直饮水。
参考配方：克沙棘+克苹果+克白砂糖
「沙棘」已被国家例为第二国宝。一粒沙棘，种活性物，其中种能直接进入人体细胞，修复受损的细胞，疏通阻障的细胞，营养细胞，沙棘，能清肾清血，还有降血脂，降血压，降血糖，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤，抗癌，美容养颜，清理子宫垃圾毒素等等作用
33
配方1：蓝蝴蝶味寒5克或10克（干花泡开），柠檬半个，火龙果1.4斤，苹果1斤
参考配方：蓝蝴蝶10克+柠檬50克+火龙果克+苹果克
配方2:干蓝蝴蝶20颗一两，苹果两斤2两，一个柠檬，总共两斤半，一斤半白砂糖，6升纯净水
参考配方：甘蓝蝴蝶50克+1克苹果+克柠檬+克白砂糖
蓝蝴蝶也称蝶豆花，具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。蓝蝴蝶治肝炎，止痛消肿，积食，便秘，胃痛
34
配方：一个苹果+一个柠檬+紫甘蓝=2.4斤
参考配方：克苹果+克柠檬+克紫甘蓝
清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
十二指肠溃疡、复发性溃疡、胃溃疡、老年人糖尿病、小儿叶酸缺乏病、降血压降脂等
难入睡或易惊醒免疫损害缺乏深睡眠免疫力下降咽喉疼痛
35
配方：半个柠檬+苹果+秋葵1斤=2.5斤，6升水，克白砂糖
参考配方：50克柠檬+克苹果+克秋葵+克白砂糖
秋葵的作用：助消化，护肠胃，降血脂，耐缺氧，抗疲劳，保护肝脏，排毒，防治便秘，防肠癌，补钙，强肾，减肥瘦身，防止糖尿病
36
配方：半个柠檬+一个苹果+石榴=2.5斤（石榴皮不要）6升水，克白砂糖
参考配方：50克柠檬+克苹果+0克石榴+克白砂糖
石榴雪梨酵素：石榴籽克，捏碎，雪梨克，白砂糖克，矿泉水6升。
参考配方：克石榴籽+克雪梨+克白砂糖
石榴雪梨功效：补充肌肤流失的水分，有助消化，软化血管，降血脂，血糖，延缓衰老，止咳化痰，解酒保肝。
37
配方：柚子肉g，柚子皮g，莲藕g，生姜几片，白糖g，纯净水6L。
参考配方：克柚子+克柚子皮+克莲藕+克生姜+克白砂糖
功效：清热润肺、健脾、暖胃。
酵素制作方法：
1、柚子肉剥好切小块备用。柚子皮取下后切掉里面厚厚的白膜，只留下外皮的部分，先用少量盐搓洗下外皮，再用清水冲洗干净，然后切细丝备用
2、莲藕洗净之后去皮切小块，切生姜5片，和上面切好的柚子皮一起放入锅中，加适量水大火烧开之后，改小火煮5分钟关火晾凉备用
3、准备好的柚子肉和晾凉的食材和煮食材的水一起倒入桶中，纯净水加到酵素桶6L的刻度处，搅拌均匀；封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌一次。
38
配方：番石榴+一个苹果+一个柠檬=1.25公斤+水六升+白砂糖克
参考配方：克番石榴+克苹果+克柠檬+克白砂糖
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果。食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。蕃石榴的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。
39
1、配方：食用芦荟一斤，苹果一斤半，半个柠檬，水6升，白沙糖一斤半。
参考配方：克苹果+克芦荟+50克柠檬+克白砂糖
2、配方：食用芦荟2斤+1个苹果+克白砂糖+6升纯净水或者矿泉水
参考配方：0克芦荟+克苹果+克白砂糖
备注:芦荟不用去皮，洗干净，做法和其他的一样
功效：排毒，消炎，淡化黑斑，润肤，促进肌肤代谢
禁忌：芦荟性凉，体寒人不宜食用芦荟
40
配方：红心萝卜（萝卜洗净切薄片）+一个雪梨（去皮去核儿切片）2.5斤+白砂糖1斤―1.5斤+6升纯净水
参考配方：1克红心萝卜+克雪梨+克白砂糖
功效：润肺消肿养胃健胃止渴理气发汗
41
配比：西柚+苹果+一个柠檬共2.5斤，白砂糖克，6升纯净水。
参考配方：克西柚+克苹果+克柠檬+克白砂糖
西釉能降低血糖，对心血管病，肥胖症，心脏病及肾脏病患者有帮助。
西柚含有叶酸、特别适合孕期的人群食用。对慢性咳嗽，痰多气喘有很好的疗效。
42
配方：麦苗1.5斤（切碎），苹果2个（切片），柠檬1个（切片），净化水6升（桶内还原6个小时），白砂糖1.5斤（三高患者1斤）。
参考配方：克麦苗+克苹果+克柠檬+克白砂糖
功效：麦苗里，含有十几种氨基酸和酶，而且各成分比例平衡。这些氨基酸和酶，能重建人体细胞，活化受损细胞。喝麦苗汁后绿色血液进入人体，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力，而且，身体里的药物残留和毒素，也能被“划拉”干净，达到清血、清肝的功效，叶绿素修复细胞的同时，麦苗汁还能改善人体酸碱度。大伙都知道，癌细胞，只能存活在缺氧的酸环境下，麦苗汁，是碱性极强的食物，经过它的中和作用，人体的酸碱开始平衡，癌细胞失去了酸环境，自然就无法生存。这几年，欧美一些发达国家，都流行用麦苗保健养生有了它们，人体的皮肤、肌肉、血管等，都能保持最佳状态。所以，这麦苗发酵效果更佳，简直就是长生不老药。
43
配方：两斤树莓+半斤苹果+一斤半白砂糖，六升水
参考配方：0克树莓+克苹果+白砂糖
功效：保护心脑血管，预防癌症，特别适合结肠癌人群的酵素
44春季
配方：白蒿＋大枣+苹果+柠檬总2.5斤+克白砂糖+6升水
参考配方：克茵陈+克苹果+50克大枣+50克柠檬+克白砂糖
功效：养肝，护肝，排肝毒，三月白蒿为佳品，可入药用
春季正是养肝护肝的时候，现在茵陈（白蒿）正是这个季节有，阳春三月为入药佳品，所以做点茵陈（白蒿）酵素养肝肝好眼睛好。
45
配比：一个苹果+半个柠檬+蒲公英共2.5斤，六升水（纯净水、净化水、矿物质水）克（糖尿病人克）白砂糖、冰糖或者蜂蜜。
参考配方：克苹果+50克柠檬+0克蒲公英+白砂糖
功效：现代药理研究证实，蒲公英有抗菌、抗病毒作用，并能促进肝细胞再生，防止肝细胞变性，改善肝功能。
46
配方：一个苹果+半个柠檬+苦菜共2.5斤（苦菜焯一下去除草酸），六升水（纯净水、净化水、矿物质水）克（糖尿病人克）白砂糖、冰糖或者蜂蜜
参考配方：克苹果+50克柠檬+0克苦菜+克白砂糖
功效：现代药理研究证实，苦菜有抗菌、抗病毒作用，并能促进肝细胞再生，防止肝细胞变性，改善肝功能。因此，苦菜治疗乙肝有一定的科学依据。临床也曾多次有过用苦菜治愈乙肝的报道。
47
配方：洋葱2斤+1个苹果+半个柠檬，克（血糖高人群克）白砂糖，6升纯净水或矿泉水。
参考配方：0克洋葱+克苹果+50克柠檬+克白砂糖
先将二斤洋葱切成丝，放置10分钟氧化后辣气减少再入桶。
功效：
洋葱能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
酵素出桶后，洋葱酵果可做一道美味的凉菜，可以试试哟！
特别提示:此配方只适用酵妈妈酵素桶。
48
配方：松针一斤，山楂，一个苹果共一斤，半个柠椽，三两刺五加籽，共计2.5斤，克白糖，6升水。刺五加籽粉碎效果更好。
参考配方：克松针+克山楂+克苹果+50克柠檬+克刺五加+克白砂糖
功效作用：
松针，在中国大多数地方都有分布，为松科植物华山松、黄山松、马尾松、黑松、油松、云南松、红松等的针叶。松针具有祛风燥湿、杀虫止痒、活血安神、降血脂、抗病毒、延缓衰老的功效，可用于治疗风湿痿痹、历节风痛、脚气、浮肿、湿疮、疥癣、风疹瘙痒、跌打损伤、高血压症、神经衰弱、失眠等症，还可用于预防乙脑、流感、钩虫病。
1.祛风燥湿
松针性温，味苦，苦燥温通，入脾经，有祛风燥湿的功效，可用于治疗风湿痿痹、历节风痛、跌打损伤、浮肿等症。
2.杀虫止痒
《生草药性备要》中记载松针：“杀兹，干水，止痒，埋口(合疮口)，洗疳疮，治兹疥。”可见松针还具有杀虫止痒的功效，可用于治疗湿疮、疥癣、脚气、风疹瘙痒等症。
3.活血安神
松针性温，温则能通，入心经，能活血、安神，可用于治疗失眠、神经衰弱、高血压、跌打损伤等病症。现代药理学正是研究表明，松针中含有的红松叶挥发油具有镇静的功效。
4.降血脂
松针水提液对于高血脂症有显著降血脂作用，能够明显降低总胆固醇，相对升高高密度脂蛋白胆固醇。
刺五加，分布于中国、朝鲜、俄罗斯等地区。含有丰富的维他命以及矿物质，如葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素等。具有增强免疫、美容养颜的功效；主治风寒湿痹、筋骨痿软、小儿行迟、脚气、阴下湿痒等疾病。
49
配比：芦笋+1苹果+1个小柠檬，共净重2.5斤，6升直饮水，1.5斤白砂糖，酵妈妈酵素桶。
参考配方：克芦笋+克苹果+50克柠檬+克白砂糖
功效：抗癌防癌，利尿消肿，缓解结石
50
配方：人参果2斤＋苹果一个＋小柠檬一个共2.5斤，水6升，糖克
参考配方：0克人参果+克苹果+50克柠檬+克白砂糖
功效：
人参果富含维生素C、蛋白质、氨基酸以及矿物质，具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
按调理功能分类的酵素（共25种）
1
配方：枸杞克，蓝莓克，杭白菊10克，胡萝卜克，苹果克，柠檬克，糖克，6升水，
功效：
枸杞——滋补肝肾、益精明目。
蓝莓——降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。
杭白菊——散风清热、清肝明目、解毒消炎。
胡萝卜——濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。
2
一、香蕉酵素配方：香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=克(净重)；白沙糖克；纯净水或大桶水6升。
参考配方：0克香蕉+克苹果+50克柠檬+克白砂糖
二、金桔甘蔗酵素配方：金桔克(切厚片)+甘蔗克(去皮切薄片)=克(净重)；白沙糖克；纯净水或大桶水6升。
3
目前三高问题日趋严重化了，介绍一款针对心脑血管健康的酵素给大家。
原料配比：克木耳+克苹果+克胡萝卜+克黄瓜
主要原料功能：
黑木耳——活血止血，预防血栓，抗癌，排毒
胡萝卜——濡养眼睛，预防心血管疾病，调节血糖，利尿杀菌
黄瓜——抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神
苹果——促进大脑发育，帮助消化，预防癌症，被誉为“果中皇后”
4
配方：薏米g（干），茯苓g(干），菠萝g，苹果克，柠檬50克，白砂糖g，水6升（薏米茯苓要煮透加入）。
脾胃不合容易发胖，这款酵素有祛湿健脾利尿功效。
5
配方：两个苹果+菠菜一共二斤半，菠菜用热水烫下，-克白砂糖，六升水
参考配方：克苹果+克菠菜+克白砂糖
6
配方：火龙果一个，黄瓜两根，剩下的加泡好的木耳，一共二斤半，白沙糖克，6升水。
参考配方：克火龙果+克黄瓜+克木耳+克白砂糖
功效：
黄瓜的功效——清热解毒，降血糖，健脑安神，减肥强体，抗肿瘤，抗衰老
木耳的功效——补血作用，排出毒素，瘦身减肥，防治心血管疾病，排出结，抗癌作用
火龙果的功效——养颜美容，排毒瘦身，预防贫血和血管硬化，可预防便秘，促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，增加食欲。
这个配方对清理血液垃圾非常好用！
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7
1、酵妈妈桶＋两个梨＋半块藕＋克金银花＋50克百合（共计克），克白砂糖（糖尿病患者用克白砂糖）＋6升纯净水或矿泉水
2、酵妈妈桶+雪梨+二两百合+半个罗汉果+克冰糖
3、酵妈妈桶+枇杷两斤+2个苹果+2两百合+克冰糖
参考配方：
克梨子+克藕+克金银花+50克百合+克白砂糖
克雪梨+克百合+克罗汉果+克冰糖
8
预防感冒，可以做猕猴桃酵素。
配方：猕猴桃+一个苹果=两斤半+克白砂糖+6升水
参考配方：0克猕猴桃+克苹果+克白砂糖
快速退烧酵素，可以做荸荠酵素。
配方：荸荠+一个苹果等于两斤+克白砂糖+6升水
参考配方：克荸荠+克苹果+克白砂糖
这款酵素寒性发烧时可以喝，平常可以喝温水兑着喝。
外御寒内去热酵素
配方：柚子肉g，柚子皮g，莲藕g，生姜几片，白糖g，纯净水6L。
柚皮莲藕生姜酵素，清热润肺、健脾暖胃。
酵素制作方法：
1、柚子肉剥好切小块备用。柚子皮取下后切掉里面厚厚的白膜，只留下下图中外皮的部分，先用少量盐搓洗下外皮，再用清水冲洗干净，然后切细丝备用。
2、莲藕洗净之后去皮切小块，切生姜5片，和上面切好的柚子皮一起放入锅中，加适量水大火烧开之后，改小火煮5分钟关火晾凉备用。
3、上面准备好的柚子肉和晾凉的食材和煮食材的水一起倒入桶中，纯净水加到酵素桶6L的刻度处，搅拌均匀；封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌一次。
9
枣仁火龙果酵素配方：
酸枣仁(干)克+草莓(鲜)克+圣女果(鲜)克+半个柠檬+火龙果=，白砂糖克，纯净水6升
参考配方：酸枣仁（干）克+鲜草莓克+鲜圣女果克+50克柠檬+克火龙果+克白砂糖
10
尿毒症四款酵素配方：
一款多果酵素，水果2.5斤(4个脐橙+15小金桔+8-10颗大枣+20个洛神花)+1.5斤冰糖+6升水
二款冬瓜酵素
三款山药大枣酵素
四款山楂酵素
11
桂圆红枣枸杞酵素
配方：桂圆肉克、红枣克、枸杞克、白砂糖克
制作：先往桶里到入6升纯净水（桶上有刻度），将桂圆、红枣去核切片，枸杞一起倒入桶里，然后放克糖用木勺搅拌盖好盖子。每天搅拌两次，3-7天后跟据自己的口味出桶，一般时间越长味道越酸。
作用:滋阴补肾、养血安神、抗衰老、健脑安神、恢复体力、抑制子宫肌瘤、益智养心
12
木瓜梨子银耳酵素
配方：木瓜克，梨克，银耳20克，白砂糖克，水6升。
清明时节雨纷纷，此时气候温暖潮湿，温度变化较大，是呼吸道疾病的多发期，许多慢性疾病也容易复发。清明时节应多吃“柔肝”的食物，此时是保健养生的重要时节，可多喝些柔肝养肺的酵素哦！
13
配比：茯苓65g、薏苡仁（薏米）65g、香蕉7只、白砂糖g、纯净水6升。薏米需要煮熟。
功效:这款酵素既能除湿又能补肺脾，治气虚，化痰止咳，能养心安神，对失眠有很好的调节，对胃癌、肝癌，乳腺癌等很多癌症有帮助，对小便不利、水肿等症有辅助治疗。
14
1、黄瓜+胡萝卜+一点枸杞=2.5斤；
2、木瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
3、南瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
4、秋葵+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
5、樱桃+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
6、大蒜+一个苹果＋半个柠檬=2.5斤；
7、冬瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
8、青苹果+半个柠檬=2.5斤；
9、山楂+两个苹果+半个柠檬=2.5斤；
10、雪莲+一个苹果+半个柠檬=2.5斤。
以上配方都放白砂糖克，水6升(纯净水或大桶水)，多发酵两天。
糖尿病患者用克糖，发酵越酸越好，以上酵素发酵一般5天以上
酵友原创的降糖尿病配方：
芹菜+苦瓜共计2.5斤、一个柠檬、八两白砂糖、6L纯净水或矿泉水，发酵七天以上，检测不含糖才可以出桶。
必须温度25-35之间才可以，发酵达到无糖。
15
配方：一个苹果，一个柠檬，剩下的樱桃，共2.4斤，白砂糖克，纯净水6升。
功效：补血养颜，祛风排湿，对风湿性关节炎有很好的效果。
16
凤梨+一个青柠檬共2斤半+g白砂糖+6升纯净水
克青梅+一个青柠檬+g百合+g橄榄果+6升纯净水
17
配方：
一个苹果+半个白萝卜，剩余的放菠萝共2.5斤，白砂糖1.5斤，水6升。
雪梨+二两百合+半个罗汉果+克冰糖
枇杷两斤+2个苹果+2两百合+克冰糖
18
配方：两个梨＋半块藕＋克金银花＋50克百合（共计克），克白砂糖（糖尿病患者用克白砂糖）＋6升纯净水或矿泉水。
19
辅助调理血糖：胡萝卜+黄瓜=2.5斤，克白砂糖（克蜂蜜），6升纯净水或大桶水，多发酵两天；
辅助调理血压：胡萝卜+芹菜=2.5斤，克白砂糖，6升纯净水或大桶水；
综合调理三高：胡萝卜+芹菜+黄瓜=2.5斤，克白砂糖，6升纯净水或大桶水。
注意血糖高者必须多发酵两天。
20
配方：木瓜一个，菠萝半个，柠檬半个共2.5斤，白砂糖克，水6升
步骤：将切好的木瓜、菠萝、柠檬共计克一起倒入酵素桶中，加入克白砂糖，（糖尿病患者用克糖并多发酵两天越酸越好）加入6L纯净水，搅拌均匀；
木瓜功效：
木瓜性温、入肝。木瓜中含有一种酵素，不仅可分解体内多余的蛋白质、糖类，更可分解体内多余的脂肪，减轻肝脏的脂肪含量。通过分解脂肪，可促进机体的新陈代谢，及时把多余的脂肪排出体外，从而达到保肝护肝的目的。
菠萝功效：
菠萝味甘、性平。有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，当人们吃的过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还能缓解便秘。
柠檬功效：
其属于天然草本植物，具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基破坏而且可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，起到养肝护肝的功效。
21
1.葡萄一斤半+苹果半斤+百香果两个共计2.5斤。
2.苹果二斤+柠檬1个+百香果共计2.5斤。
3.苹果+胡萝卜半斤+百香果两个共计2.5斤。
甲亢的起因主要因为缺乏维生素c和B引起来的。
所以葡萄含有花青素、维生素B和c。
苹果富含的维生素C更高。
6升水，糖克（三高人群，糖尿病人群克）！
22
冰糖雪梨百合酵素
配方：酵妈妈酵素桶＋雪梨二斤四两+一两百合（百合不能多放，放多了苦，要提前泡一泡再放桶里）＋克冰糖＋糖尿病患者用克糖
梨的功效与作用：
1、梨味甘微酸，性凉入肺，胃经，具有生津止渴，益脾止泻，和胃降逆，清心润肺的功效。
2、梨中含有丰富的..族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。百合性味甘、微苦而平。
百合的功效与作用：清心润肺、除烦安神、化痰止咳
23
配方1：
酵妈妈酵素桶＋克枸杞，其余都用桑葚，一共2.5斤；g白砂糖；6L水
桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，糖尿病患可以食用，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于体内消水利尿、去除湿气、风湿、梗塞瘀堵非常有效。
配方2——强力补肾生发的四黑酵素配方：
1，生黑芝麻克，
2，核桃仁克
3，黑豆克，
4，黑木耳1.5两（干的）。
5，剩下加苹果，共2.5斤
6，冰糖1.5斤
7，酵妈妈酵素桶
24
黑豆地瓜枸杞子酵素:
配比：酵妈妈酵素桶+黑豆克+地瓜克+枸杞克+六升水+克白砂糖发酵4到5天。地瓜要去皮切片。
这款酵素补肾，健脾，除湿，解毒，改善气色，明目安神，预防心血管疾病，使人长寿少疾。
黑豆煮熟，凉了以后放桶里。
25
配方：
1.干大枣一斤＋新鲜桂圆肉一斤二两＋干枸杞二两，六升水，白砂糖克，红糖克
2.火龙果（红心白心都可以）＋一个苹果＋半个柠檬合计两斤半，白砂糖克，水六升
3.木瓜＋一个苹果＋半个柠檬合计二斤半，白砂糖克，水六升，奶水不够的多做木瓜酵素，有通乳下奶，美白皮肤，恢复体型的作用。
温馨提示：温性水果都可以做酵素喝，喝常温的。
水果功效大全参考
贫血：葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃
高血压：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、桃子
动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉
中风：苹果、凤梨、奇异果3
心脏病：苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉
呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎：葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子
哮喘：葡萄、桃子
肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜
消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃炎：苹果、葡萄
肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、番茄、石榴
腹泻：苹果、杨梅
胃痛：木瓜
消化不良：梨子、草莓
痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果
肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉
膀胱炎：西瓜、桃子
尿道结石：西瓜、猕猴桃
尿失禁：桃子、李子
尿道炎：桃子、葡萄
内分泌失调：鳄梨、苹果、猕猴桃、葡萄、桃子、香瓜、木瓜
眼、耳、喉疾病：木瓜
声音嘶哑：葡萄、枇杷
夜盲症：木瓜
骨骼、关节、皮肤疾病：葡萄、枇杷
手术快愈合：草莓
背痛：猕猴桃、西瓜、梨子、柑橘
腰痛：桃子
通风：猕猴桃、凤梨
关节炎：葡萄、枇杷
跌打伤：木瓜
皮肤病：木瓜、草莓、苹果、核桃
口腔发炎：梨子、橘子、李子
牙齿疾病：草莓、橘子、李子
感冒：草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬
孕妇产后恢复：苹果、核桃
增加体力、防老化：苹果、香蕉、胡桃
胃口不佳：葡萄
促进成长：苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜
做酵素的水果小知识
红色的一般是养心，比如说红枣，山楂，桂圆，枸杞子，草莓，胡萝卜等。
绿色的一般是养肝，比如说猕猴桃，木瓜，青梅，黄瓜，苦瓜，铁皮石斛。
黑色的一般是养肾，比如说桑葚，蓝莓。黑枣，黑枸杞，乌梅等。
白色的一般是养肺，比如说梨，苹果，荔枝，白葡萄。
黄色的一般是养脾，比如说柚子，柠檬，木瓜，菠萝，陈皮。
酵素本身就有排毒的功效，喝酵素也是解毒，这样就减轻了肝的负担。
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