在水果界有两种水果属于特别的存在,一个是榴莲,能让喜欢的人死心塌地,不喜欢的人"闻风丧胆";另外一个就是百香果,不会吃的人唯恐避之不及,会吃的人"爱不释口"!
第一次喝它做的饮料时,那真的是被惊艳,啊不,是惊吓到了,本来就有密集恐惧症,朋友还补刀说,你看,它们像不像一颗颗的小眼睛?
一口下去,确实被惊艳到了,那种味道,怎么形容呢?有点酸,但充斥在口腔的,还是那种浓郁的果香,即使咽下去了,也能让你回味半天,浓烈刺激但让人莫名心生眷恋。
让人“爱不释口”的百香果
百香果对半切开,就能看到果子内贴壁生长了“一圈”黄中透黑的颗粒,黑色的部分是百香果的种子,而半透明的黄色部分是它的假种皮,也是百香果主要的被食用部分。
好多看似普通的东西加点儿它,似乎一下子就从平民变王后了,“点石成金”的百香果,到底有多神奇呢?
酸,是百香果的主导
没人敢轻易说出它的味道
它的味道分层永远比你想象得复杂
“热烈,活泼,浓郁......”
怎么描述都不为过
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今天要安利的这款百香果,果实饱满,入口后香甜,紧接着是浓郁的香甜袭来,果汁丰富,满口都是清香味道,emmm...大概也是初恋的味道。
百香果表皮青红时酸甜,微皱时愈加香甜,很多人以为百香果表皮越光滑越好,其实带点褶皱和凹陷的说明成熟度更好,口感更香甜。
切开一颗,黒籽黄瓤,颗粒饱满。“百香果”的名号也不是吹的,瞬间菠萝、香蕉、草莓、柠檬等十几种果香味就充满了房间,就像不小心打翻了几瓶水果味的香水~
名字叫“百香果”,自然它的特别之处就是香气,“馥郁芬芳”是对它的形容,其他水果都无可比拟。
“鸡蛋果”和“时钟花”的由来
百香果又叫“鸡蛋果”,因为果实形状像鸡蛋一样,大小也相似。
百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,所以有时候也称为“西番莲”。花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。
但如果你常逛花市,或者对养藤本植物情有独钟的话,“时钟花”这个名号你应该不会陌生。花市中的“时钟花”可不是时钟花属Turnera的正牌时钟花,而是西番莲P.coerulea。
西番莲属大部分植物的花都带有大量的须状副花冠,形似表盘刻度,再加上它们立起分叉形似指针的雌雄蕊,还真是宛如一个时钟盘面。
百香果是因为它的果汁香味奇特,可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味,所以被誉为“百香果”。
百香果的酸味来自苹果酸、奎宁酸、草酸等有机酸,而不是一般认为的维C。不少喜欢百香果的人爱的就是它的这股独特的酸味儿~
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鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、钾、SOD酶和超纤维等对人体有益的物质,它的维C含量是水果中的翘楚。
1粒百香果中的VC=8个橙子=8个苹果
1粒百香果中的VE=10个橙子=10个苹果
天气转凉,可以泡一壶百香果绿茶,加上蜂蜜,养胃暖身。做猪蹄、排骨、鱼的时候,加一颗百香果的果肉进去,可以去腥解腻,堪称烧菜神器!
百香果种植在高山之中,远离市区,日照充足,生长时间长,造就了更好的甜度和水分,香甜细腻,皮薄肉厚。
整个种植过程中,采用原始自然的耕种方法,人工除草,自然成熟。
果农在清晨带着露水采摘,挑选7成熟的百香果,个头均匀,果实饱满,保证出货质量,从原产地直接发货。
来一颗百香果
亲手给这个季节加些色彩吧
虽然它不能治愈一切
但这味道绝对让你“爱不释口”
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来源:咪渣爱生活
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