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武汉瞬间的急冻模式,真是让人措手不及,不过这样的大降温,便由衷的喜爱起热气腾腾的锅物来,可以吃得热汗淋漓,驱逐一身的寒意!
看着那一口氲气缓缓的上升,朦朦胧胧中自带柔光滤镜,整个人都变得柔和而慵懒起来。
和朋友组局,自己想吃火锅,有人想吃牛蛙,还有人想吃鱼头,顺便还想来个下午茶,那来到蛙太吉,一场美蛙鱼头的局就可以完美解决烦恼!
半开放式的店面一眼就可以看到里面的热闹,时而传出的香味疯狂刺激味蕾!
“嫩”字灯牌很吸睛,足以表现出店家对食材的自信,还没走进这家店就要被俘获了!想要迫不及待开启美味!
与普通火锅不同,蛙太吉美蛙鱼头,将美蛙、鱼头与秘制酱料严格按照比例调配好,做熟后冷锅上桌,不用开火直接就能开动,吃完还能切换火锅模式!
底料采用传统制作工艺独家秘制,每份锅底都是吃的时候现炒出来的,汤汁浓厚、油色鲜亮、麻辣鲜香!
鸳鸯牛油番茄锅底,一边是舌头的麻辣体验,一边是酸甜口的番茄汤,都是从头到尾一次性锅底,吃得健康放心!
美蛙和鱼头自然是这一锅里的重头戏!麻辣鲜香翻腾的火锅底料,包容了千变万化的美蛙和鱼头,麻辣为主,多味并存,就算不蘸调料也是够味。
选用的牛蛙只只都是“优质选手”,比plus手机都要大,真是蛙中上上佳品!每一只蛙都肌肉感满满,看看这壮硕紧实的大长腿,一看就是练家子的!
美蛙肉感十足,现点现杀,绝对够新鲜,绝不隔夜~诱人白嫩的牛蛙浸泡在红汤中诱惑力十足。
精致饱满的蛙肉,弹性十足,吸满汤汁,一咬就即刻脱骨,肉质细腻无比,入口爽滑却不失嚼劲。
入口后的麻辣瞬间占据味蕾,牛蛙的香味在嘴里萦绕,回味无穷,麻辣醇厚!
作为美蛙的最佳CP,鱼头选用的是重达1.5斤的花鲢鱼头,个头硕大,锅里鱼的分量特别足,感觉光吃鱼就能吃到饱!
除了鱼头,鱼身的鱼肉也毫不逊色,煮熟的鱼肉捞起就有盘子大!厚实的鱼头经过底料的浸泡,在锅里已经煮的香浓入味!
每一块鱼肉都饱满红亮,肉质肥美,非常入味,鱼肉嫩而紧实,搭配着焦香麻辣的汤汁,入口余香环绕,味蕾得到最大的满足,简直鲜美到无法抗拒啊
因为花鲢个头大,所以鱼刺也比较大,基本没什么小刺,吃起来特别过瘾!完全不会因为刺多麻烦而抗拒吃鱼啦~
吃美蛙鱼头还有一个重要的步骤——调酱料!不知道怎么调的看这里,蛙太吉助你成为搭配达人!
葱花、花生、大头菜再来两勺秘制调料,撒上几颗黄豆,最后浇上一勺汤,一碗完美的调料就制作而成了。
锅底越吃越香,而且怎么吃都不上火,秘诀就在于中途续汤加入了老鹰茶,有着非常奇特的香味,可以有效祛火,久涮不上火,堪称一绝。
除了鱼蛙CP,火锅经典涮菜一个都不能少。整齐堆砌的肥牛鲜艳诱人,红白相间的纹理犹如大理石纹,肉欲爆棚,肉食爱好者一定不能错过。
肥牛放入鲜味充沛的汤底,在锅里轻涮,边角微缩成漂亮的裙边状,扑面而来的是裹着肉香的热浪,
不一会儿就能品尝这诱人的美味。吸满汤汁、蘸上料碗,一口下去其肉香那叫一个入魂!
火锅的江湖里,不仅仅有肥瘦相间的肥牛,更要有翻滚的午餐肉!看午餐肉在沸腾的火锅里翻滚,再夹进碗里,扑面而来的香气,真是食欲暴击!
肉粒清晰可见的午餐肉,下到锅里只需涮几秒,捞出一块,在口中感受别样扎实的口感!
丝丝缕缕的瘦肉纤维,午餐肉独特的绵软口感,还夹着带有嚼劲的猪肉块,能真真切切感受到结实的肉质~嫩到无法想象,入嘴一抿,柔软鲜美瞬间征服味蕾。
涮火锅一定少不了蔬菜,把新鲜的娃娃菜在温度的升华下,满满的吸收了汤汁的鲜香。
百搭蔬菜娃娃菜,在锅里煮到软嫩,夹杂着汤汁和酱料,配上娃娃菜本身甜甜的味道,好吃又解辣!
土豆片薄薄的一层,烫个几秒断生时是最好吃的,脆脆的味道才是土豆本身的味道!
厚一点的土豆就需要在翻滚中逐渐妥协,口感就完全和薄脆的不一样了,在汤汁的充分浸泡下变得十分软糯!
一顿火锅吃到尾,肉和菜吃再多,没有主食也不够饱。热干面完美的弥补了这个缺憾,丢进火锅烫几秒就能吃。
麻辣的锅底汤汁完全渗透到面条里,再加一点自助调料台上的芝麻酱,简直就是一碗地道的热干面!
被炸得金黄的糍粑,每一口都裹上焦香的红糖,黄豆粉的搭配恰当好处,咬上一口外酥里嫩!
紧接着浓郁的豆香、红糖香味溢满整个口腔,红糖甜而不腻,淡淡的,正好驱逐了嘴里的油腻和辛辣。
“大鱼大肉”刚结束,一道可爱的焦糖豆花呈上桌前,带来了火锅间隙的清润。有好闻的豆香,焦糖的点缀也是恰到好处。
豆花十分顺滑,带着焦糖的甜,入口香滑似布丁,还有股浓郁的豆香味,还有红豆和芋圆的加持,吃了第一口就让人停不下来!
舔一舔扭一扭泡一泡,奥利奥和蛋糕也能完美碰撞。
奥利奥饼干碎的香脆,混合爽滑细腻奶油,再搭配香甜可口的软绵蛋糕,爽滑细腻、醇香回味,让你沉醉这口美味,无法自拔~
还有多种饮品任由挑选,绝对不输外面的饮料专业户!迷你水桶装外形简直瞬间俘获你的心!
多维C百香果汁闻上一闻就忍不住分泌口水。一口下去酸甜的果香弥漫舌尖,百香果籽咀嚼起来咯吱咯吱的。一整天的元气补给站,还有超多维C。
当肉厚多汁的无核杨梅,变成清甜爽口的茶饮,会拥有怎样的颜值和口感?多肉肉杨梅酸甜浓郁,还能喝到杨梅肉,酸和甜都很温和,特别解腻!
蜜桃乌龙养乐多将蜜桃果冻与养乐多组合在一起,形成丰富的层次感,碰撞出酸酸甜甜的果香滋味。
火爆的辣椒在锅里,滚烫中所带动出的辣味,各种美味碰撞,越煮越香,这里小吃甜品也是既有特色又好吃不腻。
这是一周吃三次不嫌多的美味,现在还有劲爆福利袭来,这个冬日不如就由“嫩”来开启!
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『蛙太吉美蛙鱼头火锅』
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