吃蔬菜、水果之前，很多人会先去籽，因为果蔬籽会影响口感。但是看了这篇文章，相信大家以后再也不会把果蔬籽丢掉了。
南瓜籽：预防前列腺癌
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。
▲南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
冬瓜籽：预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
▲烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
西瓜籽：清肺化痰
西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。
▲西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
猕猴桃籽：有助降血脂
有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。
▲猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。葡萄籽：能延缓衰老
葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
▲葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。
石榴籽：保护关节
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。
▲石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的退友可以将其榨汁喝。
苦瓜籽：防治糖尿病
苦瓜中的生物碱具有良好的降糖作用，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为植物胰岛素，苦瓜籽粉可降血压、降血脂，同时服用黑南瓜籽粉效果更佳，还有减肥瘦身的食疗效果。
韭菜籽：促进排泄
韭菜籽中含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钾、钙、铁等人体必须的营养素，这些物质结合后的最大功效就是可以促进肠道蠕动，可以预防便秘，排除肠道中过多的脂肪。
腹泻者少吃籽类水果
籽类水果中的膳食纤维含量高，能够加快肠道蠕动，减少食物残渣通过的时间，促进排便，可能使腹泻更加严重，要尽量避免或适量地吃这类水果。
常见的籽类水果有猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、百香果。（便秘人群，这类果蔬可以放心食用。）
胃肠比较敏感、平时容易腹泻的人每次可以吃草莓3~5个、猕猴桃1个左右，或火龙果半个左右。
容易腹泻的人最好能做到少食多餐，把水果作为上午9点和下午3点的加餐，能避免腹泻。还有一些膳食纤维比较多的蔬菜，比如韭菜、芹菜，也要尽量少吃。
哪些水果籽不能吃？
樱桃，桃子、苹果、沙果、杏、梨、李子、苦木薯、枇杷的种子里都含有氰苷，所以这类水果籽不能吃！
什么是氰化物？
专家介绍，氰化物会抑制细胞的呼吸作用，急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。
氰化物的种类有很多，其中口服氢氰酸致死量为0.7～3.5mg/kg；成人一次服用苦杏仁40～60粒、小儿10～20粒可发生中毒乃至死亡。未经处理的木薯致死量为～g。
因此退友们在吃这类水果的时候不要把籽吃掉了。
不过大家也不用过于担心，误食一两颗是不要紧的。因为首先量太小，其次是大多数种子不易嚼碎，难以消化，大多会随粪便排出体外。
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