说到果汁，必然先谈水果。但凡中医师，不论是古代还是现代的，都对水果有或多或少的“偏见”。水果是五谷、五畜吃多了之后，帮助消化的一种东西，为的是不让体内产生臃滞。很多人都不知道这些道理，盲目吃水果，特别是现在很多年轻人为了减肥、为了爱美、为了追随时髦的食疗而不吃主食，只吃水果蔬菜，靠水果来通便排毒，最后把自己的胃肠功能弄得很糟糕。
水果基本上都有通便作用，而且大部分都是酸、甘、寒性的；某一些热性的水果也只是与寒性的水果对比而言相对热一点，而不能与姜蒜辣椒的温热来比的。水果有南北之分，南方与北方的水果完全不一样，但是现代物流与冰箱/保鲜技术，让很多南北水果都可以保鲜储存运输，随时吃到世界各地的水果。现在很多水果都采用了嫁接技术，转基因技术，丰产高产少虫害，加上运输保鲜等，把水果本身的性与味都改变了。很多水果都吃不出小时候的味道来了。这些变味儿与变性质的水果让很多人吃出不少病来。
其实水果最好是吃应季的，比如梨应该是秋天吃的，如果春天吃梨，则伤肝气（金克木）。“秋瓜吃坏肚”对于瓜类水果，如香瓜、哈密瓜、西瓜等，我认为瓜类都容易生湿气而臃滞中焦，所以我不只是秋天不吃瓜，而是几乎什么节气都不吃瓜，而且也不让那些湿气重而且痰浊内生的患者吃瓜。
以上一通对水果的批判后，下面开始给水果正名了，果汁通过配伍，用豆浆机或破壁机制作成果汁后，可以缓解水果的寒凉之性，起到水果应有的作用。应节气的而且没有经过防腐剂与变性嫁接的水果还是很好的食材，这就需要我们练就选材本领了，好的食疗效果离不开好材料。但本系列食疗只介绍食疗配伍而不参与食材的优劣选取哈。
具有润燥/润肺作用的懒人果汁---秋梨百香果汁
选材配伍：秋梨一个、百香果一个、柠檬一片、药用干姜2片、清水约毫升、蜂蜜适量
制作：秋梨去皮切小片、百香果取内核果肉、干姜切极碎粒与柠檬一起放入豆浆机或破壁机内，最后别忘记了加点蜂蜜哈，一键选择果蔬奶昔键，几分钟后即可享用香浓清爽可口的秋梨百香果汁。
功效作用：减缓或治疗秋燥诸症秋燥诸症：①鼻敏感～流鼻涕打喷嚏，鼻咽干燥，甚至流鼻血②咳嗽，干咳少痰，声音嘶哑，喉咙痛，口腔溃疡
③体液丢失症状～感觉口唇干燥不断舐嘴唇，总感觉口渴但喝水不能解渴；皮肤干燥，瘙痒，皮肤皲裂，便秘
④头发枯黄，头皮干燥，掉发，头皮屑
⑤抵抗力强的人秋季睡眠好，抵抗力差的人则会出现不寐话聊续：因为姜的辛味可以把水果的酸寒化解，起到平衡作用，所以我的果汁配伍中，阳虚体质者或水果性质寒凉的，都会配伍干姜或生姜中和；如果姜的味道会影响果汁的口感，则喝果汁后吃点泡嫩姜也是可以的。配伍延展---葡萄百香果汁、猕猴桃百香果汁、苹果百香果汁。。。。。都可以起到润燥作用。
钟文梅