今天我们的主角儿是水果中的VC之王~百香果。我个人特别喜欢百香果，紫红的果皮，橙黄的肉，脆爽的籽，在顶部三分之一处切开，轻轻抿上一口，脑海里便浮现出一首不符合年龄的歌曲《酸酸甜甜就是我》。
百香果是天然的镇定剂，可以改善情绪和睡眠，绝对是周末水果的首选，今天就分享给大家三种百香果的吃法。
一、百香果果酱
材料
1、百香果3个
2、白砂糖70g
小贴士：我的材料大概做出两大勺果酱，如果想多做按比例增加即可，怕酸可增加砂糖克数。
做法
1、百香果里加入砂糖搅拌均匀，在冰箱里静置3个小时左右。
2、从冰箱里拿出后再次搅拌至糖化，入不粘锅大火熬制开锅后小伙慢熬，熬到水分全部吸收，熬制过程中要不断搅拌，这样可以把果胶全部熬出。
3、将熬好的果酱放入高温杀菌后的无水容器里，彻底晾凉后密封保存即可。
二、百香果原浆蜜
材料
1、百香果7个
2、碎冰糖50g
3、蜂蜜80g
做法
1、准备一个密封的玻璃瓶，把百香果果肉倒入瓶中，并依次加入碎冰糖和蜂蜜。
2、把瓶子密封摇匀，放入冰箱，每天拿出摇晃三次，直到底部冰糖全部融化即可食用。
小贴士：百香果原浆蜜一次可多做些，在冰箱冷藏保存。原浆蜜有很多种吃法，平时喝酸奶时可以放一点儿，口感提升N个level。也可以用原浆蜜兑等量的水或苏打水来饮用。我一定要特别推荐一下百香果苏打水，绝对秒杀市面上的各类碳酸饮料，而且更健康，没有添加剂和色素。
三、百香果磅蛋糕
材料
1、百香果2个
2、黄油g
3、低筋面粉g
4、鸡蛋2个
5、细砂糖70g
6、泡打粉1g~2g
做法
1、黄油放在室温下软化，分次加入细砂糖，用打蛋器打至糖完全融化，黄油颜色变浅。（没有电动打蛋器也可用手动打蛋器，但会费力一点）
2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4、加入2个去籽后的百香果果汁，搅拌均匀。
5、在模具底部铺层油纸，将混合好的面糊放入模具中。
6、烤制温度°，放入中层，上下火烤50~60分钟，观察蛋糕表面，如果表面颜色过深可在表面盖层锡纸继续烤制。
7、完美脱模啦！
8、凉透后切片就可以吃啦！
这个周末在家来一次下午茶吧，磅蛋糕配果酱，再来一杯百香果苏打，享受属于你的小小幸福吧……
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