百香果，又称鸡蛋果，热带和亚热带的知名水果，味酸甜（以酸为主），香味儿比较浓郁，有果汁王之美誉。它之所以称为百香果，是因为它具有香蕉、芒果、番石榴等多种水果的香气。百香果的食疗价值丰富，味道也非常清爽诱人。香果加点儿蜂蜜或糖，就是一杯让人流连忘返入口难忘的果汁。百香果不仅味道好，而且还具有护肤养颜消除疲劳等食疗价值。
初识百香果，是几年前。广西的朋友寄来超大个头的百香果，告诉我说是山上无污染的绿色食品，我打开一个，拿勺子舀了一大口放进嘴巴，顿时被酸爽到了五脏六腑，牙齿都被酸倒了。一大箱百香果，楞是被我放到了皱，然后放到了烂，全部扔进了垃圾箱。现在想起来，如此浪费，真想揍自己一顿，我简直就是暴殄天物啊！
如今，一年四季我都离不开百香果。身处北方，网购回来，吃不完的就会把它保存起来，放上半年都不会坏，随吃随取超方便。我知道有许多朋友不懂得如何保存百香果，我把我的做法分享给大家。
：百香果
：冰箱和模具
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1、百香果，新鲜的外皮是饱满光滑的，放几天它的表皮会发皱，会凹陷会干瘪，没关系，百香果的表皮越皱越好吃，果汁就越甜。
2、切开一个皱的极其难看的百香果看一下，里面完好无损。
3、取可能放进冰箱冰冻的小个头的模具，我用的是汉堡模，用硅胶模具更方便。把百香果切开，拿勺子把它的果肉连汤汁挖出来，放进模具中。
4、汉堡模最好垫上锡纸或是油纸，这样利于脱模。每个模具中放入适量的百香果，不要过多，按自己需要来。
5、把装好百香果的模具放进冰箱冰冻成型，一般两三个小时就冻的硬邦邦的了。
6、从模具里取出百香果，放进可冷冻的保鲜盒或是保鲜袋，封好，放进冰箱冷冻，半年都没事儿。
7、想喝百香果汁了，随时从冰箱取出一块儿冻成块儿的百香果，加上蜂蜜或是白糖，冲入温水，一杯清香可口养颜护肤的百香果汁就可以畅饮了，色、香、味俱佳。
：1、对于女性朋友而言，常吃百香果，还能美白消斑。你看，知名影星李冰冰不就每天都在吃百香果吗？而且都不加糖和蜂蜜，将百香果剖开挖出果肉直接食用。明星之所以成为明星，实在是能忍常人不能忍，不得不佩服。我，打死是做不到的。
2、冰冻的百香果吃的时候，跟新鲜的无二。所以，大家在收到百香果以后，不必等到它皮发皱再去处理，留下几个现吃的，其余的全部可以挖出果肉冷冻起来保存。
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续