而且百香果的维生素C含量是苹果的八倍，维E含量是橙子的15倍！还富含17种氨基酸和多种微量元素，你还没给宝宝吃过，那就太亏啦！
我平时做的最多的，就是用百香果搭配蜂蜜或者冰糖泡水做果汁来喝，秒杀外面的果汁店奶茶店！
这次换个新鲜的做法，把果肉加在蛋糕里！
瞧！做出的小蛋糕质地松软、绵嫩~最妙的是味道，吃上一口，层层的果香就激荡而来了！微带酸味，但是很快就被甜味给冲淡了，接着是蛋香~
因为加了百香果，小蛋糕吃起来一点也没有蛋腥味！这次小思同学的最爱小蛋糕排行榜，可能就要重新做评选了！
百香果小蛋糕
食材：鸡蛋2个、百香果果肉14g、蜂蜜10克、清水15克、白糖25克、植物油22克、低筋面粉35克
是否搭配主食：可以作为宝宝的点心或者加餐
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋2个、百香果果肉14g、蜂蜜10克、清水15克、白糖25克、植物油22克、低筋面粉35克。
tips：百香果的果肉如果是大宝宝吃，咀嚼能力比较好无需去籽！但是3岁以下的宝宝吃，最好将百香果的籽去除，用筛网过滤一下即可。
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鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的无水无油的大碗中。-3-
将百香果倒入蛋黄中，接着加入植物油。
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继续加入清水和蜂蜜。
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用刮刀顺着一个方向搅拌均匀，直到变成这样乳化似的状态。
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将低筋面粉过筛，加入蛋黄中。
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用刮刀搅拌均匀，做成细腻的面糊，没有干粉状态。
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分三次，一边打发蛋白一边加入白糖。-9-
将蛋白逐渐打发至硬性发泡的状态。tips：打发到下图这样蛋白稳定，提前打蛋器有弯钩的状态，可以试着翻转一下打蛋盆，蛋白不容易落下就可以了。-10-
分2-3次，将蛋白加入蛋黄糊中，每次都快速翻拌均匀。tips：一定要用从外向内翻拌的手法，将蛋黄糊和蛋白快速混合均匀。避免消泡！-11-
将剩余的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。tips：如果你做出来的蛋糕糊非常稀，可能是翻拌手法不对，导致蛋糕糊消泡了。-12-
做好的蛋糕糊是这样蓬蓬的状态哟！
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将面糊倒入纸杯中，如果怕倒出来，可以将蛋糊装进裱花袋中，然后挤入纸杯中。
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将蛋糕糊震一震再放入烤箱，去除气泡，上下管度烘烤30分钟，至蛋糕熟透。
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出炉后再将小蛋糕震一下，把多余的热气震出去，避免过度塌陷。像我这样选择低温慢烤，也可以让蛋糕不会开裂的特别厉害，上色也会更漂亮。