关于吃这件事，总有各种各样的谣言。
还能不能好好吃了！
今天我给大家整理了62条关于吃的真相，希望大家能吃得开心，也能吃得健康～
话不多说，我们开始吧。
1水果篇1.苹果早晚吃营养都一样。晚上吃就变毒苹果的说法是完全没有科学依据的。
2.草莓不论是哪种形状，都可放心吃。它只是长歪了，味道营养都没差。
3.西瓜的糖含量其实比苹果低。吃起来甜是因为一半是果糖，冰镇后会更甜。
4.百香果吃起来酸酸的，含糖却不少。克百香果里有11.2克糖。
5.无籽西瓜没有打避孕药，放心吃，吃瓜不吐籽它不香么！
6.杨梅里的小白虫可以吃。其实是果蝇的幼虫，无毒无害，也算是「荤素搭配」了。
7.葡萄上的白霜代表新鲜，买到就是赚到。
8.芒果没熟别放进冰箱。一旦放进去，它一辈子也等不到熟的那天了。
9.香蕉皮变黑了也能吃。虽然丑了点，但不影响美味。香蕉不通便。
10.红色火龙果不是染出来的，而是天然的甜菜红素。
11.橘子、柿子都可以空腹吃。
12.冬枣是维生素C之王，1颗胜过3个柠檬。
13.冬枣热量很高。10颗冬枣，相当于一碗饭。
14.柠檬水喝了不能美白。
15.牛油果的脂肪含量和肉差不多。如果沙拉里有它，就少吃点油、少放点酱吧。
2蔬菜篇16.菠菜和豆腐可以一起吃。菠菜草酸含量高，吃前用水焯一下。
17.紫玉米是天然食物。还有紫薯、紫胡萝卜、紫土豆……都不用怕。
18.空心菜没有毒，喜欢吃那就多吃点。
19.韭菜不壮阳。富含纤维素，多吃倒是可以改善便秘。
20.娃娃菜和大白菜完全是两种菜。娃娃菜并非是没长大的大白菜。
21.白萝卜可以和胡萝卜一起吃。不过，白萝卜吃多了会放臭屁，胡萝卜吃多会变成「小黄人」。
22.茼蒿和芹菜自带咸味。炒的时候，一定记得少放盐。
23.绿色蔬菜能补钙，尤其是荠菜和芥菜。
24.胡萝卜缨的钙含量比牛奶高。
25.芹菜叶比芹菜茎的营养好。
26.西兰花是真正的胡萝卜素之王。胡萝卜跟它比起来，差远了！
27.木耳富含矿物质，但一经泡发后90%以上都是水。
28.银耳不能补充胶原蛋白。吃起来黏糊糊的，其实是银耳多糖，一种可溶性膳食纤维。
29.茄子红烧超吸油，不想长胖的还是吃清蒸、水煮的吧！
30.西红柿热量低还营养好。
31.直黄瓜没有喷避孕药。直黄瓜、弯黄瓜都挺好。
32.玉米须煮水不能降血糖。
33.丝瓜发苦不要吃，误食当心会中毒。
34.红枣不补铁。猪肉、牛肉、羊肉之类的红肉才可以。
35.骨头汤不补钙。汤白浓郁，其实满满的都是脂肪。
36.动物肝脏能补铁和维生素A。每月2～3次，每次25克就足够。
37.小龙虾低脂低热量高蛋白，可以放心吃。
38.虾线是虾的消化道。只要做熟，就是安全的，去不去都行。
39.虾皮钙含量很高。但每次不能多吃，盐分可能会超标。
40.海鱼是DHA的好来源。三文鱼、秋刀鱼、银鳕鱼都可以，建议每周吃鱼～克。
3鸡蛋篇41.土鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋差不多。
42.蛋黄比蛋白营养更丰富。吃鸡蛋，别只吃蛋白不吃蛋黄。
43.双黄蛋没有激素可以放心吃。
44.鸡蛋可以和豆浆一起吃。白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，搭配豆浆都很香。
45.鸡蛋冷水煮、热水煮都一样。
46.生鸡蛋并没有更营养。想吃溏心蛋，建议买可生食品种，否则有安全风险。
4引用水篇47.「隔夜水」不致癌。早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？
48.热水超过65℃，可能会致癌。别再说「多喝热水」了，改说「多喝温水」吧。
49.喝水不解辣，不妨试试冰牛奶，和火锅是绝配。
5奶篇50.牛奶不致癌。中国居民膳食指南建议：每天都应该摄入克奶及奶制品。
51.牛奶可以空腹喝。但如果乳糖不耐受，那还是别了。
52.常温奶里没有添加防腐剂。
53.全脂牛奶比脱脂牛奶更营养。
54.酸奶不助消化。吃饱了喝一杯，只会……更撑得慌。
6饮料篇55.咖啡，孕妇也能喝。适量就好，一大杯拿铁没问题。
56.可乐不杀精。
57.零卡饮料喝不胖，但千万别当水喝。
7豆制品篇58.豆浆不能替代牛奶。豆浆是不错的植物蛋白饮品，但它钙含量低，喝了不补钙。
59.没煮熟的豆浆不能喝。沸腾以后还要再煮3～5分钟，否则可能食物中毒。
60.毛豆是黄豆小时候。长大后的它，钙含量、蛋白含量会变得更多。
61.大豆、豆腐、豆腐干都是补钙小能手。
62.豆腐吃了不会得结石。
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