坊间有这样的传言：水果连籽一起吃更健康，甚至能防癌，这是真的吗？水果的种类繁多，到底哪些水果的籽可以吃，哪些又不能吃呢？
哪些水果籽不能吃？
有些水果的籽和核不能吃，因为它们含有毒物质。苹果、梨子、李子、枇杷和樱桃等水果的籽和核不能吃，它们可能含有氰苷。
这种物质本身无毒，但当植物细胞结构被破坏，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氢氰酸，大量摄入就可能引发急性中毒。在吃这类水果时，应该去核，更不宜专门吃水果籽。吃这类水果时，注意不要把籽嚼烂，用来榨汁时，也最好剔除果核（籽）。
但家里有3岁以下的小孩时，一定要注意看护，避免宝宝吃水果的时候把果核、果籽呛到气管里，或者吃进去枣核之类坚硬、有棱角的果核，划伤消化道。
对于水果，我们主要食用的是健康美味的果肉，但有些水果籽也有一定的健康功效，能吃的水果籽有：
1、葡萄籽
葡萄籽含有多种氨基酸、维生素、矿物质，具有保护血管、降低血脂、抗自由基、保护皮肤等保健、美容作用。
2、西瓜籽
味甘、性平，可清肺润肠、化痰止咳，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽可以做成西瓜子，只是个头比较小，市场上的西瓜子都是特殊的西瓜品种。西瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等物质。
3、石榴籽
含有的多酚成分在美容保健方面有着广泛的作用，可以改善大脑功能、减轻静脉曲张以及恢复视力。
4、猕猴桃籽
具有辅助降低血脂和软化血管等功效。
虽然许多水果籽富含营养，但考虑剂量因素，日常生活中的水果籽摄入量无法使其达到理想的功效，所以并不建议大家大量食用水果籽，偶尔少量误食没有关系，但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，没有太大作用的。
一般来说，混杂在果肉里面的细小种子都能吃，比如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子，在食用这类果籽时，要注意煮熟煮透。
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