在小盆友的眼中,好像没有什么事情是一颗糖解决不了的!
苏苏的表弟就特别喜欢吃糖,每次去他家,我都会买些带过去。一看到糖,会笑着马上跑到我身边。如果当时在哭鼻子,吃一颗保准不哭了。
家长们买得多的应该就是软糖了,小小一个,长相各式各样,嚼起来酸酸甜甜的,深受小盆友们的喜欢。
同时,也会担心外面卖的会过多添加色素和香精,吃多了不好。
其实,软糖也能自己在家做!苏苏就教你们做一个水果软糖~
水果我选了含有大量的维生素、超多纤维和蛋白质的百香果,能增强抵抗力和免疫力,儿童孕妇都能吃。
放的蜜橘也中和了百香果的酸,如果想要更甜,多放点蜜橘汁,减少百香果果汁就好啦。
大家还可以在模具的挑选上多花点心思,可爱的造型会对小盆友更有吸引力哦!
百香果蜂蜜水果软糖
制作时间
40分钟
烹饪器材
硅胶模具
烹饪食材
百香果约10个
蜜橘1个/蜂蜜50克
细砂糖克/鱼胶粉16克
制作过程
1、切开百香果,用勺子挖出果肉,过滤掉百香果的籽,百香果果汁备用
2、蜜橘切开,挤出汁水到碗里,蜜橘汁备用
3、起锅,倒入16克鱼胶粉、克细砂糖,搅拌均匀
4、倒入百香果果汁、蜜橘汁、50克蜂蜜,小火不停搅拌到没有沉淀物,等锅里泡泡变大,再搅拌几下,温度要达到度
(煮的时候泡泡会先变高,变大,再变低,变小,可以用温度计测量下温度有没有达度)
5、倒入硅胶模具中
6、自然冷却好后,取出来,均匀沾上细砂糖
7、百香果蜂蜜水果软糖就做好啦,很Q弹~
从模具取出来的软糖是小猪猪的模样呢,别说小盆友喜欢,我看了都嘴馋~
把软糖送进嘴中,嚼下去,Q弹有韧性,酸酸甜甜的,水果的清香也慢慢的散开,一点一点钻进味蕾。
吃完一个,手指上沾着细砂糖,情不自禁地舔了舔,还想把剩下的软糖全部都吃光光!
苏苏觉得,拿糖哄人用在大人身上也有一样的效果。
对于那些喜欢吃糖果的人来说,看到糖的那一刻,脑子里就会分泌多巴胺,心情自然也跟着愉悦起来~
难怪自己看到糖果的成品时,已经迫不及待地想发朋友圈晒图了,嘻嘻。
Tips:
1.模具上先刷一层色拉油会更容易脱落
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Seeyounexttime
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