讲到百香果，
相信云浮的小伙伴们都唔会觉得陌生，
即系我地口中的“鸡蛋果”、“西番莲”，
但百香果的营养价值，
你又知几多？
?百香果基本介绍百香果，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，主要有紫果和黄果两大类。在中国以外的其他地区，百香果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
?百香果的营养价值百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等种对人体有益物质，更被称为水果中的维生素之王，口感独特。
提高免疫力百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；
整肠健胃百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；
缓解便秘因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；
塑造形体塑造形体，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜和抗衰老的作用。
促进代谢超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
防治高血压常吃百香果对防治高血压有特效。
镇静作用印第安人认为百香果是最好的镇定剂。
延缓衰老百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
抗疲劳天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
其他作用百香果治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；
舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；
改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；
舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
?百香果可以这么吃1.可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2.制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
3.果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
4.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
?百香果温馨提示百香果温馨提示：
1.百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
2.肠胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
3.有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。
4.如果一次性吃太多的百香果可能会容易上火哦，适量就好。
百香果营养又好吃，
你还等什么？快吃起来吧！
也给身边的朋友看看吧！
来源网络
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