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身为吃货的小编，尝遍万千种美食
唯独对这只窑鸡念念不忘
…
采用纯正的龙眼木将锡纸包裹的鸡
用古法窑烤到度后
鸡肉外皮焦脆，肉质香嫩多汁
▼
关键是，现在
不用开车到远离市区的大山里
叫个外卖到家，就能吃到啦！
喏，这只分分钟撂倒小编的妖鸡
就是TA
▼
[吊钟果木窑鸡]
独特的材料，以及独特的做法
使得一波又一波吃货闻鸡而来！
这只“鸡”到底有什么不寻常的地方？
下面请看小编带来的一手完整爆料！
经典果木窑鸡
为了做出味道醇正的窑鸡，那可是费了不少功夫，香喷喷的窑鸡背后，其制作过程堪称重工。
纯正食材要做好一只窑鸡，真的hin不容易。首先，鸡的品种选择很是讲究。果木窑鸡选用足足放养天的三黄跑山鸡，运动量充足，身材超fit，因而肉质弹牙有嚼劲，骨软肉嫩，美味可口。（也可根据需求换成土鸡）
一个大瓮采用土窑鸡的窑烤方式，1:1还原室外烤窑，直接在厨房搭起了一个大瓮专门用于窑烤。其次要有好柴，采用纯正的龙眼木，烧木炭释放出来的香味会让鸡肉更加香。
做鸡三部曲激动人心制作窑鸡的过程来了
跟着小编一步一步看！
STEP1
首先，在大瓮上铺满石头块，窑内大火烧制龙眼木加热，待石头块烧红后（温度可达℃），灭火。
STEP2
将整只鸡加以秘制调料，用锡纸包裹保证窑鸡受热均匀，放进窑中，抽离钢筋让石头块掉落到窑内。
STEP3
再让石头块包裹住窑鸡，放置40分钟左右即可出炉。（由于石头块随机散落，所以鸡肉的表皮焦嫩程度也不一致~）
取出窑里的鸡，撕开锡纸，一只香喷喷的窑鸡就制作完成啦！
需要说明的是，果木窑烧的鸡整个烹制过程都不接触明火，这无疑符合健康饮食的标准，不油腻，也不上火，很大限度上地保留了鸡肉的原味。整只鸡掰开，香味扑鼻；吃到口中，不柴不腻！在口中慢慢咀嚼，你还能品尝到一股淡淡的果木味。
吃窑鸡，一定得用坠原始、坠粗犷的方法——戴上卫生手套，直接撕扯，再大口啃，这样才够滋味！如果还想再重口一点，可以蘸辣椒吃！
果木窑鸡除了经典款外，还有滋补款。滋补款加入药材一起烧制，吃到口中有淡淡的药香。
滋补款口感偏甜一点，适合闽南人口味。由于制作工序复杂，需添加多种药材制作，所以必须提前一天预订哦~（ps：由于加入药材窑烧，孕妇不宜吃滋补款窑鸡）
酥骨蝴蝶腿
必点菜品之二！炒鸡好吃的鸡腿嗷。将鸡腿划开，凹成蝴蝶翅膀的形状，所以称之为蝴蝶腿。
经腌制入味后，裹上特制脆粉，肉质鲜嫩多汁，酥脆可口，简直大大的满足！口感偏甜，小编甚是喜欢~
百香多多
注意注意，这不是一般的百香果汁
一瓶百香多多，需要两颗完整的
黄金百香果和一瓶养乐多
为了使百香果口感更加温和些
事先要用农家土蜂蜜进行腌制
小编咕噜咕噜，一口气喝一瓶
完全不在话下啊！
由于拥有自己的果山，百香果自家生产，品质自然有保障。他们的百香果是引进台湾的黄金百香果。有别于市面上普遍的紫色百香果，黄金百香果较普通百香果而言，个头更大，果肉更饱满多汁，味道更甜~
喜欢吃百香果的胖友都有福气惹，他们家除了出售百香多多，还贩售百香果礼盒的哟！一个个新鲜个大的黄金百香果，千万嫑错过！
除了小编上述的美食外，
家还有很多好吃的小食哟~
光是看着都要流口水惹(ˉ﹃ˉ)
▼椒麻鸡翅
▼酸溜掌中宝
▼双吃川味牛肉
▼窑烧猪肋
来看看厦门吃货们对它的评价???
小编这就开启狂欢模式辣！
约上朋友叫只窑鸡回家开party啦！
厦门青菜公公粉丝专享福利：
.2月18日-2月24日.
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外卖点单消费满元或以上.
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（菜金立减30元，百香多多立减10元，不含配送费）
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