百香果的果汁色、香、味、营养极佳，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称；富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等多上有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。
百香果榨成果汁是许多女生最喜欢的吃法。此外，百香果还可以用来做果酱，或者做蛋糕、甜点等。
1、生吃
用刀子切开百香果，用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉，其实，百香果的籽是可以吃的，它的口感脆脆的，与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦！
2、泡水，做成百香果茶
具体做法为：
将百香果一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右，即可饮用，百香果茶酸甜可口，非常开胃又解渴。
3、榨汁
先把百香果的果肉挖出来；放到打汁机里，搅一下；放入容器里，加入白糖搅拌均匀；用温开水冲入，然后加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。
当然，百香果的果汁还可以加在蛋糕中增加风味，做成各式美味的百香果蛋糕哦！
第一次吃百香果拿来直接切开用勺子舀着吃，那酸爽真是想起来都会身体发颤，所以吃对百香果很重要啊。今天，小编就为大家介绍几种百香果的食用方法。
1
百香果果酱
食材：百香果9个果肉g、白砂糖g
1.准备好材料
2.新鲜百香果洗干净外壳
3.用刀切开百香果的3分1处，倒出果肉
4.取出所有的果肉
5.加入白糖腌1小时左右（有时间的话腌够24小时最好，我赶时候做滴～）
6.把腌出水的百香果肉，倒入不锈钢的锅子里，小火慢慢熬酱
7.一直熬，一直熬，注意要不时搅拌一下，预防粘锅烧糊
8.装果酱的瓶提前煮几分钟后凉干水分备用
9.一直煮到果酱浓稠，果肉透明即可
小贴士
果酱瓶要煮开后彻底晾干，每次取果酱要用无油无水的勺子！密封冷藏保存大概可以放1-2个月。
2
百香果蜜，果脯
百香果的皮千万别扔，可以晒干后泡茶喝特别有药用价值，或者拿去煮肉类就纯天然香料，制作成果脯绝对纯天然无添加特别好吃的零食，而且药用价值很高，咳嗽一吃就好。
食材：百香果克、冰糖0克、果脯、冰糖克、百香果皮削好皮克、2升密封罐一个
步骤：
1.百香果清洗干净晾干，如果急用就拿厨房用纸擦干。
2.对半切开
3.冰糖称好0克全部放入密封罐，再把百香果挖出来放到密封罐。
4.中途可以摇一下密封罐让果汁流到最底下，继续挖果汁直到装满为止，放冰箱保存可以吃一个月，百香果果蜜五比一兑水喝，经常饮用提高免疫力，有小孩家庭可以兑水带学校当饮料，安全健康营养又美味。
5.果皮千万别扔，晒干备用，煮感冒茶放两个特别消炎，也可以直接泡酒、泡茶饮用，以及烹饪菜肴，煲汤时放一个果皮可以提鲜，红烧或者卤肉类的食物放一个就是纯天然香料。
6.果皮可以消掉最外面一层，可以制作成美味的果脯，绝对纯天然无添加零食，而且药用价值很高咳嗽一吃就好。
7.把果皮切成小块
8.放锅里加入少量的水和所需的冰糖（水不用太多把糖融化就可以）
9.慢慢收汁，等没有水份火开到最小慢慢烤干。如果你没有耐心继续烤干，煮到这样也可以拿个密封罐装起来加一点蜜糖直接吃，感冒咳嗽特别有效果，我的成品图没有留因为都吃完了。
10.也可以放烤箱度上下火烤60分钟，每个人的烤箱不一样，中途最好翻两次以免烤焦了。
11.还可以放太阳底下晒干。
12.这个是果脯的成品图，果脯颜色根据百香果的成熟度，深浅不一不会影响口感。
小贴士
1、果脯放烤箱中途需要翻面，看看不会粘连在一起就可以，千万别烤的太干否则会很硬就不好吃了。2、果脯的颜色有深浅不同没有关系，还有就是教你果皮怎么保存起来，每一次吃几个百香果就把最外面一层皮消掉用保鲜袋放冰箱冷藏，积攒到更多的时候一起拿出来做果脯。
第一次吃百香果，真是很酸爽。你们呢？第一次吃的时候，是不是和小编一样？
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