食用功效
1、排毒养颜。百香果中丰富的维生素C可以促进皮肤细胞新陈代谢，有效净化机体，避免有毒物质在体内沉积。
2、抵抗衰老。百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，有清除人体内的自由基、抵抗衰老的作用。
3、安神助眠。百香果具有苹果、菠萝、芒果、香蕉等多种水果的香味，其所含丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。
4、润肠通便。百香果富含超纤维，可促进排泄、缓解便秘，增强消化吸收系统功能，使人体通便正常，不会堵塞肠道。
5、增强免疫。百香果作为水果之王，其中蕴含着丰富的氨基酸、维生素和各种蛋白质，可以增强人体抵抗力、提高免疫力。
6、生津利咽。百香果味道甘酸，生津止渴，所含的大量有益氨基酸有助于受损组织细胞的恢复，同时，由于其具有清热解毒的作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。
7、缓解疲劳。百香果内所含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与人体内的很多代谢过程，起到抗癞皮病、防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
百香果学名西番莲，因其具有菠萝、草莓、石榴、芒果等多种水果的香味，从而得名百香果，属于热带，亚热带的多年生藤本植物。因其含有丰富的营养物质和独特的口感，深受市场欢迎。而且百香果当年种植，当年结果，投资少，见效快，发展潜力巨大，今天就浅谈一下百香果的种植技术。
01育苗百香果育苗可以采用种子种植和扦插两种方式，一般以扦插为主。扦插前应选择长势良好的，无病害的枝条，然后将枝条插入已准备好的营养杯中，留一个芽眼在外即可。扦插后要注意保持土壤湿润，做好防冻工作。如果条件允许，最好选择在春秋两季进行扦插工作。
02定值及修整百香果定植最好选择在春秋两季进行。定植时应选择疏松透气的土壤，根系放直，定根水要浇足，以保证成活率。小苗成活后，为了促使主蔓粗壮，长的更快，要及时抹芽。当主蔓长到半米左右，要及时设置立柱，牵引主蔓上架缠绕生长。当主蔓长到80公分左右，两侧留侧蔓2支，牵引上架，此时第一层主蔓形成。待主蔓长到公分左右时，可再留侧枝2支，作为第二层蔓支。待侧枝长到80公分左右要及时断顶，以便于养分供应，早日开花结果。
03科学施肥百香果结果率高，养分消耗大，必须及时科学的施肥，以保证高产高质。种植前每亩可施菌肥3-4袋，以改良土壤，防止土传病害爆发。生长前期以氮肥为主，促进枝条快速生长。每亩可冲施10公斤，30-15-5+TE。开花前期以磷肥为主并补充硼肥，让百香果多开花多结果。但考虑到百香果是花果互生的特殊性，使用平衡肥效果更佳，可以每亩冲施10公斤20-20-20+TE配方水溶肥并叶喷-0倍的速补硼，可以10-15天左右施肥一次。果实膨大期可以叶喷亚磷酸钾-0倍，促进果实的膨大转色。待果实采收后，可以开半圆沟施磷钾复合肥和菌肥，以恢复树势，保证来年丰产。
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