何计国解释称，从营养角度来说，纯牛奶原先的营养有被稀释的可能，“调制乳在添加营养素时，为了让营养素更好地融入牛奶，会先加入水使其变为液体，但并不会为了加水而加水。”另一方面，在脂肪、蛋白质营养被稀释的同时，它其他方面的功得到了增强。事实上，由于原料质量的原因，某些调制乳的蛋白质、脂肪含量也会超过纯牛奶的国家规定指标。
二