嗨喽，大家好，这里是云哥美食。天气越来越热了。我们每天要没喝点冰饮的东西，连饭都吃不下，路都走不了。在这样炎热的天气里，没有什么比喝冷饮吹空调更令人舒服了。相信年初入宅在家堆积的脂肪还没有减掉，在这个露肉的夏天，你会为了喝冷饮放弃减肥吗？NO，好喝的饮料和低卡其实并不冲突，我认为气泡水最适合夏天的饮料。如果你觉得单调，我还有很多办法让它好喝，毕竟夏天的水果那么多，不能浪费啊！
今天给大家分享的是夏天当季的蜜桃气泡水，热量很低，平时需要控制好热量但又想喝点清凉东西的朋友，这次也可以开心地喝了。桃子的季节快到了，香甜粉嫩的蜜桃鲜嫩又便宜，皮薄汁多，从表面看好像表皮汪着一包水一样。我们先来熬制桃子酱。这个桃子酱不仅可以拿来做饮料，而且还能拿来做夹心蛋糕，抹面包，味道也是一绝。
食材：桃子6个（品种不限），白糖70克，柠檬汁，水毫升。桃子洗净表皮，如果是毛桃先要用盐把表皮小心地搓一遍，搓掉表面的毛，再把皮剥下来用碗装好备用。用小锅装毫升的水把桃皮放进锅里，用小火煮至颜色变粉色，把桃皮挑出。将桃肉切成小丁，加入适量糖，挤入适量柠檬汁，腌制30分钟左右。看到桃子出了很多水后，把桃肉和腌制出来的水，一起倒入刚才煮好的桃子皮水中，然后再用小火慢慢煮，煮至水慢慢变少，桃肉软烂就可以了。桃子选择鲜红色的，煮出颜色更好。如果水煮干了但桃肉还没煮软烂，再加一点水继续煮。
蜜桃气泡水的做法：首先先要泡好一杯茶，茶的品种不限，大家可以根据自己的喜好进行选择。例如红茶，乌龙，绿茶，果茶等均可，做出来的风味都不同。等茶冷了之后。用勺子舀两勺桃子酱倒入杯中，加入6块冰块至8分满左右。加入适量气泡水，最后将凉了的茶小心的倒入杯中，形成层次感，再用几片桃子和迷迭香进行装饰。气泡水大家可以随意挑选，无糖的才能低卡，做这款考虑到低卡，所以没有放糖，口感比较清甜，也可以用糖来调节自己喜欢的味道。
关于水果的选择，初级版本可以选择单一品种，升级后可以选择两种或两种以上水果搭配，会碰撞出不一样的火花。水果可以用来做酱，也可以直接捣碎到杯底。水果搭配最好是味道醇厚的与醇厚的搭，清爽的与清爽的搭。醇厚如芒果，香果，草莓，清爽的有哈密瓜，梨，西瓜，橘子等。大家可以尝试一下不同的搭配，水果搭配没有特别的规定，要敢于创新。水果和蔬菜，如黄瓜和青柠，是一对好的CP，黄瓜和猕猴桃也很搭。柠檬和薄荷几乎是完美的。
关于气泡水，如果不考虑低卡的因素，雪碧、七喜等也可以。我通常自己用屈臣氏。最后的茶或咖啡，为了增加饮料的层次和味道，也会更加好看，因为可以看到漂亮的层次感。咖啡可以用冷萃的制作方法，口感更加顺滑，回甘更强烈，茶的种类没什么要求，我个人觉得果茶比较好些，味道会更搭些。
最后云哥给大家总结一下水果气泡水的“万能配方”，有了这个配方，你喜欢什么水果就做什么味道的，保证它好喝。水果气泡水“万能配方”其实这个配方很简单，无非就是水果+气泡水+冰块+茶或/咖啡，因为夏天水果很多，大多多汁又甜又好吃，很多都适合用来做水果气泡水。例如蓝莓，荔枝，百香果，桃子，杨梅，橘子，哈密瓜等，大家都喜欢做哪种。云哥美食，我们下期再见。