「核心提示」
阳光玫瑰葡萄从日本流入中国时，被誉为“葡萄中的爱马仕”，一串价格高达数百元。葡萄运输难度不小，容易被挤压、脱粒，物流成本进一步抬升身价，小镇青年们与贵族葡萄几乎绝缘。电商平台却试图改变这一状态，淘特“务农”下半场，产地直供、价格补贴，让许多县域消费者有了尝新尝鲜的更多途径，18度甜的阳光玫瑰葡萄也走上了小镇青年的餐桌。
作者
陈杨园
编辑
邢昀
秋风起，蟹脚痒。李珍家的餐桌摆上了今年秋天第一盘梭子蟹，因为这盘螃蟹，孩子们没等开饭就围上了餐桌，翘首以待。
李珍所在的小县城，距离海岸线公里，海蟹价格贵，运输要求苛刻，这里的餐桌上并不多见，在食物链里的地位比湖蟹还高。通常只有过年时，才会在小城的大商超里看到梭子蟹、青蟹等大海蟹，一只海蟹几乎要上百元，几只螃蟹装盘在年夜饭里就是一份奢侈的“大菜”了。
但这一天，李珍一家只用59元就吃上了4只海蟹。
这批海蟹来自浙江台州三门湾。地处浙江省东南部、中国黄金海岸线中段的三门，是“中国小海鲜之乡”，《舌尖上的中国2》带火了这里的跳跳鱼，横行霸道的三门锯齿青蟹也以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而走红。
对李珍来说，大闸蟹好买，海蟹却难寻，手机里的淘特APP不仅帮她买到三门的梭子蟹，更是实现了“海蟹自由”。
如今，来自全国各地的特色生鲜果蔬，正摆脱价高、稀少、难买的标签，走进下沉市场消费者的日常餐桌，背后是电商平台以科技的力量改造农业。
通过产地直供重塑供给侧链路，官方补贴激活下沉市场需求，淘特把物美价廉的性价比做到极致，在电商“务农”战场上迅速打开新局面。
9月22日，上线生鲜食品类目半年后淘特发布“助农半年报”，数据显示，依托产地直供模式，淘特上线农副产品数量比2月翻2倍，销售规模比2月翻5倍。通过官方补贴等措施，截至9月，淘特“以消促产”带动全国近个县区、11万农业合作社将农产品卖到五环外，成为助力大山深处农产品触网、推动农业产业升级的新通道之一。
1、台州海蟹进入寻常百姓家
在淘特下单时，李珍只是抱着试试看的心态，没想到第二天就收到货，四只三门梭子蟹体壮饱满，吃起来肉质细嫩，她迅速将薅羊毛的好机会分享给了亲朋。
8月淘特宣布升级“比拼多一点鲜”后，全国多个水果优选产地的时令水果通过产地直供的模式被运往全国，此后淘特又将目光投向了海鲜水产，江浙沪等地近多个城市的千万消费者吃上了来自台州的这份东海海蟹。
淘特的“产地直供”模式和工厂直营类似。淘特直连源头产地合作社和果园，他们负责种植，淘特管理采摘、分选、加工、包装、运输等流程环节，最后在产区的淘特供应链产地仓发货。
整个直供链条里只有三个角色：“农民-淘特生鲜直营店-消费者”。而在此之前的传统链路里，从农民到消费者中间要经过原产地收购商贩—产地批发市场—销售地商贩—销地批发市场—终端（超市/菜市场）等环节，每一个环节因为劳动、投入、损耗等要加价30%到50%左右。
而淘特通过构建的“极短链路”，最大化去掉中间环节成本，缩短农产品从田间地头到消费者餐桌的流通链路，让物美价廉成为可能。
“全国人民每天吃的0颗鸡蛋里，有一颗来自淘特平台。”河南南阳的一个农业合作社里，几乎每天都有万颗土鸡蛋被装车送往华南、华中等地的下沉消费市场，这相当于上海市最大的鸡蛋交易商一天的售出量，而这些鸡蛋最终成为了万千县乡老百姓餐桌上的荷包蛋，偏远乡村学童的营养餐。
淘特平台上一颗鸡蛋的价格可以低到四毛钱，最低时甚至只有一毛九。在河北、河南、山东、湖北四个土鸡蛋核心主产区里，淘特挖掘了三十多个产区，与合作社、养殖基地达成产地直供协议，淘特实行官方补贴，让好鸡蛋“走得更远”。
三亚崖州的芒果也用这种方式从岛上漂洋过海，到了全国各地消费者手中，3月20日淘特官方直播间里，千万消费者在一个小时内以4.99元的价格每人买下三斤芒果。
时间、空间成本在淘特的产地直供和物流运营下得到大幅缩减，抱着尝鲜的态度，消费者们在低价刺激下“吃空”了三亚的亩果园，一小时内疯抢了吨芒果。
而芒果，也是淘特在上线一周年之际推出的首款时令水果。在众多保质期短、高损耗的生鲜瓜果中，芒果采后保鲜处理更为复杂，给供应链带来极大考验，有拼多多的低价风暴在前，淘特对用户端的吸引由“低价即是优势”升级到了“体验决定壁垒”，三亚的芒果更像承载了这野心的“投名状”。
电商的“务农”战事中，提供给消费者的不仅是更多选择，还有在多选择下不断提高的消费品味和质量要求。
山西的李勤带着对物流的隐忧，在下单第四天吃上了来自海南的三斤芒果，色泽光鲜，口感香甜，性价比远高于当地超市售卖的芒果，他对淘特农产品的期待从这一刻才真正建立。
阿里巴巴财年第一季度数据显示，截至目前，淘特年度活跃消费者（AAC）达到1.9亿，单季度新增万活跃消费者，年上半年净增近1亿人。
在不断强调“产地直供”，去掉经销、分销、物流中转等中间环节降低成本，以供应链能力为消费者换低价高质的同时，淘特要做的是，让服务消费者的链条从供给端的起点开始发挥活力。
2、猕猴桃们如何放心地出山？
90后宝妈汪芳离开了广东工厂回到家乡江西寻乌，做了一名农民主播。在淘特等电商平台，她实现“月入过万”，还不用担心孩子留守家中。和她一样，许多寻乌人因为猕猴桃产地回到家乡，见证了乡土不断滋养出新的财富。
农民一心向地但对经营收益感到茫然的状况发生了变化。
过去，中国农产品的生产、运输和流通都没有工业化，农民依靠经验种植，看天吃饭，抗风险能力低、收益低。淘特推动了农民“入网”，依托平台的数据和用户需求，进行以销定产，引导不同产地的农民生产，从农产品的源头实现标准、可控和可塑，并依托产地直供及供应链的流通环节减少、质量问题变少、品质更加稳定优势，使农产品的价值得到提升。
蓝烨家里有六七百亩猕猴桃，年，大学学医的他回到家乡和父亲一起卖起了猕猴桃。因为销路不畅，父亲每年都要为果园赔上几万块钱而发愁，却仍然难以放弃。
六七百亩的猕猴桃很难由本地的微商、小商贩采购完，每年挂果期，父亲看着满枝丫沉甸甸的猕猴桃，却难掩滞销的担忧。尽管90后的蓝烨更熟悉电商平台，但如何运营、处理物流、营销等问题，对他来说也是个难题。对生鲜品类来说，供应链的风险尤其大，整个供应链的任何环节都难以容错，稍有不慎，就可能给农民带来难以承受的损失。
当淘特走入视线时，蓝烨松了口气。“淘特提供的是保姆式的对接服务”，蓝烨的父亲反馈道。在对接淘特以后，解决的不仅是猕猴桃的销路问题，开店、上新、运营、物流、营销等复杂的流程也被淘特一站式承包了。
在推出产地直供模式后，淘特整合阿里供应链体系，开启了助农新模式：一端链接1亿消费者，一端直达渗透到全国多个乡镇数万个农产品原产地，中间依托覆盖全国28省份多个县域物流共配中心与遍布全国各城市的销地仓，数字化打通农产品从采摘、分拣、入仓、分装、打包、分运到销售等全链路，实现柔性“产-供-运-销”。
以最常被质疑的生鲜运输问题为例，年11月，阿里巴巴在全国建成并投入使用了5大数字农业集运加工中心（产地仓），分别位于云南昆明、广西南宁、四川成都（蒲江）、山东淄博和陕西西安。
广西产地仓建在南宁机场附近，一经建成便是广西规模最大的农产品集运加工场所，一期日发货能力近吨。淘特广西农民的沃柑、火龙果、百香果、石榴、芒果、凤梨、木瓜、紫薯等都由这里送出，由淘宝的产地仓、销地仓，天猫、淘宝、淘特、盒马等线上线下零售渠道保驾护航，形成数字化的仓配矩阵和分销网络。
“旺季的时候，卡车整车整车地拉水果，光是中通，一天就有两三辆车”，蓝烨的父亲终于在丰收期放下了过往的担忧，淘特下乡后，他的猕猴桃终于可以放心“出山”了。
3、从一颗葡萄，到一颗有「身份」的葡萄
淘特正在成为孕育明星农产品的腹地。
一款“葡萄中的爱马仕”在8月引起了许多淘特用户的注意力，这是产自湖北宜昌的阳光玫瑰葡萄，因外表青翠、口味香甜、18度甜在市场上几乎可以卖到40元左右一斤，是许多人都没尝过的“贵族水果”。
淘特希望更多人品尝到这些优质的水果，在淘特每周百万单官方补贴的大力支持下，王利种的阳光玫瑰葡萄以14.9元2斤的价格送往了许多消费者家。对王利来说，这是阳光玫瑰葡萄的重要一步，“消费者要先尝过18度的甜，才有动力为它花钱。”
寻乌猕猴桃、南阳土鸡蛋、新阎良甜瓜、烟台大樱桃等，都曾在淘特的流量漫灌和普惠补贴下被更多人看到，向“建立产地品牌”进发。
如何保证品控是每一个品牌都要面对的问题。淘特在产地品控的原有标准上，推出了“一人一品”的产地小二跟踪业务模式，深入产地源头监管每一个产地每一个品，在产品标准上，升级“好果”品质把控标准，针对水果的“甜、酸、脆、嫩、香、鲜、熟”7大好吃影响指标，严格把控水果的采摘、分拣、运输等“产销消”链路。
在接入淘特之前，果农很难想象到，在广西、云南的阿里产地仓里，数字化正在打开全新的品控场景。在淘特的中控室里，这两省农产品数据和入库的情况能够完全同步，水果被送上分选设备后如同做CT，光电分选机能够测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度，是否有霉斑、划痕等。而水果果径也可以精确到毫米，重量精确到0.5克。
农业部的报告数据显示，我国农产品流通成本一般占总成本的40%左右，其中鲜活产品及果蔬产品要占60%以上，而据了解，在淘特稳定的“产-供-运-销”链路运营下，6%-9%的流通损耗得以降低，更多“好果”得以在精挑细选后作为一片土地的甜美形象出发。
与此同时，淘特还在今年5月7日针对所有直供体系农产品正式推出了“坏果包赔“服务——水果坏一颗就赔，50%以上则全额赔付。消费侧的定损流程也被最大限度简化，让“坏果包赔”服务售后的满意度接近满分。
这不仅是一个面向消费者的保障机制，对于王利来说，这也是让他的阳光玫瑰葡萄在电商平台能确保“爱马仕”名号的保护膜。
在这场电商“务农”争夺战中，任何一个面向农民、消费者的细节都可能改变战局。而对淘特来说，重塑农产品产业链，不仅仅是在存量里做文章，更是要拓宽增量市场，挖掘那些不知名的优质农产品，与更广阔的县域下沉市场链接，拓宽供需两端的深度和广度，给平台、农民提供源源不断的生命力。
“务农”天的淘特，正在以科技的力量，为乡村架设向外延伸的桥梁，从生产端、供应链，到售后服务端，电商“务农”的未来交织在这些环节里，承担更多，才能走得更远。