山竹和百香果很多人都经常吃，它们有一个共同点，都是圆圆的紫绿色小球，虽然好吃，但皮很厚，能吃的部分也没多少，尤其是山竹，能吃的果肉就那么一丁点，每次吃完都好像啥也没吃过一样。而且山竹的价格也不便宜，买的时候一大袋沉甸甸的，两斤山竹，能吃的果肉加起来还不能一碗。
今天想为大家介绍一种形状酷似山竹和百香果的热带水果，它拥有像果冻一样的独特口感，用手挤，还能挤出像牛奶一样的汁液。是不是很新奇，它的名字也很特别哦，名为紫钻牛奶果！你吃过吗？
紫钻牛奶果
牛奶果好像是今年才突然流行起来的，也很受年轻人的喜爱。可能是因为年轻人对新奇的事物大多比较感兴趣？反正紫钻牛奶果在当下的年轻人中当比较流行，在“油管”里也经常看到网友晒图。
紫钻牛奶果跟他的名字一样“金贵”，因为它的产量非常的少，收获时间也短。把紫钻牛奶果横面切开，会像苹果一样出现一颗“星星”，因此又名为星苹果。
紫钻牛奶果原产于热带美洲和西印度群岛，但在柬埔寨尤其常见。后来被台湾人引进并且加以培育，研制出了品质更佳的紫色品种。因此又起名为紫钻牛奶果。
紫钻牛奶果属于乔木，是山榄科的金叶树属植物，株高在30到厘米左右。单从它所生长的树木上看，感觉紫钻牛奶果能长成这么大也不容易了，但是其实它的果实大小就比百香果还要再大一点，但又比苹果小一些。
真的会流出“牛奶”的水果
紫钻牛奶果的树干比较软，可以用作家具的原材料。它最与众不同的地方在于，无论是果实、叶子还是树枝均会溢出像牛奶一样的白色汁液，这也是“牛奶果”名称的由来。
种植分布及特性
因为树型好看，具有一定的观赏性，在外国很多地区也有将紫钻牛奶果作为观赏性的植物来种植。经常被种植在公园，街道和庭院之内。牛奶果主要生长在我国的台湾省，在云南、海南、西双版纳也有少量种植。可能因为产量比较少，在市面上很少见。
据说它的口感很像果冻一样，清甜、细软滑嫩，用勺子挖着吃，像现成的甜品。成熟以后，果肉呈紫白色的，半透明状，有点像山竹。也很适合做成各种饮品和甜品。
没有成熟的牛奶果，表皮非常的坚硬，得放在干燥的地方让它慢慢变熟。如果未完全成熟就放进冰箱，那时间再长也不会再变软变熟了。别看它的表包厚，牛奶果在常温下的保质期并不长。
营养价值十分丰富
看外表可能并不起眼，呈紫黑色。但是它的口感是出了名的好之外，牛奶果含有人体所需的各种矿物质和维生素。膳食纤维含量也特别高，能帮助肠胃蠕动，预防便秘。它的铁含量比起梨、苹果、李要高出很多。除此之外，对于水果而言，牛奶果的蛋白质和碳水化合物的含量也相当高，饱腹也较强。
食用方法除直接吃之外，人们常常也将它制作成蜜饯，虽然口感有点像果冻，但它本身并没有特别浓烈和独特味道，做成蜜饯味道反而更有特色。做成饮品的话适合与柑或者橙子之类的水果一起混合制作成果汁。
今天分享的“今年流行吃“牛奶果”，形状似山竹，口感像果冻，你吃过吗？”到这里。不知各位谁有吃过这种罕见的牛奶果？你觉得味道如何？期待你留言分享。
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