做饭的乐趣在于创造，用泡椒鸡爪的方式做藕本身就是创造，这是今天分享这个莲藕丁的意义像中国餐厅一样，享受是主要的目的，做饭只是副产品，夏天无藕不欢，不是泡鸡腿，也能做出酸酸爽口的味道。
人也有爱美的心，特别是女性需要美丽的支持，生活中红枣、枸杞子、山药、冬瓜、莲藕都是很好的滋补美丽的食物，但是，如何更好的安排各种美味食物，使它们发挥最大的滋补效果这是我也关心的话题，用莲藕来说，和红枣不同，对女性来说是一边养颜一边滋养的美味食材，脆脆的口感和无与伦比的营养价值是无法替代其他食材的，藕的食物纤维，丹宁，铁，钙等矿物质丰富，另外，植物蛋白质、维生素和淀粉都是藕特有的营养组合形式，吃藕补益血气，增强人体免疫力的作用，更有补血功效，另外，吃藕能增强脾的食欲，消除阴血，干燥的夏天适合吃莲藕。
莲藕的吃法很多，是北方的孩子，你第一次吃莲藕吗？还是再吃一次宴会上的莲藕盒子？那是无法忘记的味道，请问，那是什么样的怪物？后来来到南方，对莲藕也习以为常了，但内心深处总是和莲藕的盒子交换着味道，我知道对好吃的东西的第一印象是多么重要，难怪很多恋爱秘籍说，要让对方喜欢你先把对方的胃结合起来，这是有道理的，也不知道是哪个高人的悟性，绝对值得跪拜。
其实莲藕吃多了，最普遍的吃法是炒，这可能是淀粉食材的一般做法，土豆、地瓜、南瓜都炒成蔬菜，特别是土豆丝和莲藕，这种食材炒菜非常好，莲藕除了炒之外，还可以参照辣椒鸡腿的方法，来一个辣椒莲藕丁，浸泡辣椒莲藕就可以了。
用泡椒鸡爪的方法做藕，酸、脆、爽，营养美白，季节太短抓紧吃，泡椒藕丁，食材：藕1节、胡萝卜1根、泡椒水1斤（含泡椒）、醋2勺、砂糖1勺、辣椒适量，制作步骤，第一步，胡萝卜和莲藕切丁，切大约0.5厘米的小丁，这样吃起来大小适中，容易咀嚼。
第二步，然后把莲藕浸在水里，加入白醋，浸泡一会儿，这样不氧化莲藕，保持水灵灵的白色，请准备胡椒水，里面根据自己的喜好放入胡椒，在调味料里加入砂糖，挤出百香果的汁，加入百香果汁主要是因为夏天的干燥，另外，也有增加口感的意思，可以拿柠檬汁来，没有的话不放也可以，味道不受影响，
第三步，最后把藕和胡萝卜丁放进辣椒水里，然后静置24小时以上，即可食用，这样一份美味的泡椒藕丁就做好了，酸酸甜甜的，咬一口，嘎嘣脆，特别好吃，很适合当做开胃菜。