法式抹茶马卡龙配上花式多肉造型黄油霜，再加上风味独特的百香果夹心，颜值美味一样都不能少。
By虎虎cake
用料
蛋清30克杏仁粉36克抹茶粉4克糖粉50克细砂糖30克百香果汁20克细砂糖20克蛋黄液25克软化黄油40克糖粉20克食用色素适量黄油克
做法步骤
1、准备马卡龙主材
2、打发蛋清，分次加入细砂糖
3、打发至完全发泡
4、筛入所有粉类
5、搅拌至如图性状
6、装袋备用
7、挤出直径6厘米圆饼
8、凉皮至完全不沾手
9、烤箱预热度，烤制13分钟
10、准备夹心材料
11、百香果汁加蛋黄液和白砂糖一起煮至粘稠
12、百香果酱做好
13、打发黄油
14、加入百香果酱
15、打匀备用
16、组装马卡龙
17、糖霜加黄油打发至颜色变淡，加入色素，裱出小花放冰箱备用
18、用绿色和红色黄油霜在马卡龙上裱出多肉植物部分
19、安装上备用小花，裱上叶子，完成。
20、成品
小贴士
百香果酱在熬制过程中一定要不停搅拌，防止糊锅。由于这次马卡龙尺寸比较大，所以凉皮一定要足够时间，千万不要着急。
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