头伏包饺子，白菜韭菜靠边站，这菜做馅味道更香，鲜嫩多汁又消暑
俗话说得好“冷在三九，热在三伏”。入伏后，也就进到一年中最火最难熬的气温了。进到三伏天后，炎热湿气太重、大量出汗，很多人会有食欲不佳、精神萎靡等状况，此刻的膳食就需要分外注意了。从古至今，在我国就很重视美食文化，每一个地方在关键的节令都是有自身的饮食搭配传统式。明天就入伏了，你了解头伏吃啥吗？
“头伏饺子，二伏面，三伏煎饼果子生鸡蛋”。在北方地区，吃饺子是一种风俗习惯。头顶部降低后，发热量再次持续高温，每个人的胃口都那么差，吃一些饺子，能够提升肝脏和开胃小菜，这代表着取得成功的夏季。江苏和浙江是一个喜爱吃意大利面的地域，我家全是饺子操纵，头，当然不可避免的饺子。每一年，老公和小孩候选人吃饺子是芹菜猪肉馅，食材简易，香气美味可口，煮一大铁锅真舒服。
芹菜猪肉饺子
那样芹菜猪肉馅饺子怎么包才可以更好吃呢？下边就和大伙儿分享一下我自己的作法。
都说饺子好吃不美味，不但要裹皮美味，还需要吃有延展性的饺子皮。好多人在包饺子和和面的情况下犯了一个错误。怪不得饺子在锅中成块。
第一步：听说面条是一项技术工作。你不可以只在饺子皮上放水。还记得在小麦面粉里放一个鸡蛋，随后放一小匙食盐。那样，揉好的面团吃起来更坚毅。
第二步：分次放水，用筷子调为沉淀物，这样做的办法非常简单，不容易粘一手小麦面粉。
第三步:拿手简单地把面团搓成面团，无论光源是不是凸凹不平，首先用湿抹布盖紧15min。随后揉面团，揉至光滑，既整洁又省劲。
第四步：提前准备油麦菜、生猪肉、盐、油、生姜片、葱等食材，生猪肉提议用三分肥七分瘦的生猪肉，吃起来不容易咬不碎。
第五步：将生猪肉切成块，再切碎猪肉泥，自身切碎的肉吃下去更有立体感，味道变香。
随后放水，随后剁碎，随后换纱布，担忧芹菜汁。生菜的含水量相对性比较高。做包馅很容易出水。因而，我们应该先担忧，那样包馅就不可能有太多的水果汁。
第六步：将猪肉泥、油麦菜、葱都放进碗中，敲出一个鸡蛋中提鲜。
随后添加食用油，添加盐、鸡精、耗油量，拌匀，饺子馅就好啦。
第七步：在面团中添加少许小麦面粉，搓揉，随后取一部分面团搓成优秀人才条，弄成好多个尺寸同样的小饺子皮，拿手铺平，随后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
第八步：擀好饺子皮，倒入恰当的饺子馅，不要放过多。
盖上盖子后，两手的手和腹腔互相组成，之后用劲压挤。看，一个可爱的饺子会被压挤。这个方法非常简单。包囊的饺子能够在冰箱里冷藏。吃和用都那么便捷。
第九步:在锅中烧开水，放进饺子，用汤勺从底锅推，防止饺子粘在锅中。烧开后，添加一碗冷水，再度烧开，随后添加一碗冷水，用慢火烧开。那样，用冷水煮2次，饺子比较容易煮。
包裹的饺子除开水煮，还可以蒸着吃，都很美味。好啦，头伏到了，别忘记给家人包饺子哦！