百香果(鸡蛋果)

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TUhjnbcbe - 2024/3/15 23:18:00
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鸡蛋果和蛋黄果有啥关系?鸡蛋果

隶属于西番莲科、西番莲属,拉丁学名为Passionforaedulis,现在很多地方也叫它百香果。因鲜果形似鸡蛋,果汁色泽类似鸡蛋蛋黄,故称“鸡蛋果”,在园艺上常统称为西番莲。

鸡蛋果的果实为浆果,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据测定,目前已知西番莲果实含有超过种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁,或与其它水果加工成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味,百香果也是因此得名。鸡蛋果原产于大小安的列斯群岛,现已广泛栽植于热带和亚热带地区,我国广东、海南、福建、云南、台湾等地均有栽培。

而蛋黄果

则属于山榄科、蛋黄果属,果为硬质浆果,形状变化大,果顶突起,常偏向一侧;未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,长5~8厘米;外果皮极薄,不易与果肉分离;中果皮肉质、肥厚、柔软,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。

蛋黄果原产古巴和南美洲热带,中国在20世纪30年代引入,目前在广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。树姿美丽,适合作庭园栽培。

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